Pho Sen atrai japoneses

A combinação do pho vietnamita com a flor de lótus, de sabor doce e refrescante, faz com que o Pho Sen conquiste o coração dos habitantes da região das cerejeiras em flor.

O Pho Sen da Sasco atraiu a atenção de muitos turistas no "Festival de Pho do Vietnã 2023", que acontece no Japão desde 7 de outubro. A maioria dos consumidores ficou impressionada com o caldo, que combina raiz de lótus, vermes marinhos e o tradicional molho de peixe Phu Nhi, criando uma doçura e um aroma únicos, além de um sabor equilibrado.

Clientes fazem fila para saborear o Pho Sen Sasco. Foto: *Sasco*

O Sr. Aoyagi Yoichiro, membro da Assembleia Nacional do Japão, disse que adora pho. Ele também expressou sua admiração pela criatividade dos chefs vietnamitas ao combinar ingredientes para criar variações interessantes do prato. Além do Pho Sen, ele também apreciou muito o Pho Sam, o Pho Tra Xanh, o Pho Hat Ke, o Pho Tam Giac Mach... porque cada um tem um sabor único.

"O primeiro Festival Vietnamita de Pho foi realizado em Tóquio, no Japão, sob um belo dia ensolarado. As atividades de intercâmbio cultural estão promovendo relações mais estreitas entre os dois países", acrescentou o Sr. Aoyagi Yoichiro.

O chef Pham Quang Duy, do Sasco, prepara Pho Sen para os clientes. Foto: *Sasco*

A Sra. Akira, uma das clientes, comentou que o pho é o prato vietnamita mais conhecido pelos japoneses. "Li sobre o Festival de Pho do Vietnã de 2023 há alguns dias. Estou ansiosa para experimentar a comida tradicional vietnamita. Os pratos aqui são todos deliciosos, especialmente o pho", disse a cliente.

Juntamente com a Pho Sen Sasco, marcas famosas de pho como Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh e Pho Grand Saigon Hotel também participaram deste evento. Cada chef, cada marca, tem sua própria receita e segredo para criar um sabor único, mas todos desejam compartilhar o sabor tradicional do pho vietnamita com os amigos internacionais.

O chef Pham Quang Duy, da SASCO, apresenta o pho de lótus e o pho de matcha aos visitantes do festival. — O chef Pham Quang Duy apresenta o pho de lótus e o pho de matcha aos visitantes do festival. Foto: *Sasco*

O evento também atraiu muitos expatriados vietnamitas no Japão. A Sra. Thu Huyen disse que o festival aconteceu no fim de semana, então ela levou toda a família para experimentar a culinária vietnamita e conhecer e conversar com outros vietnamitas. "As atividades do festival são ricas e interessantes, trazendo uma sensação acolhedora de estar em casa", disse a Sra. Thu Huyen.

O Vietnam Pho Festival 2023 também contará com a participação do especialista culinário Matsuo Tomoyuki, que apresentará o pho e demonstrará como preparar o macarrão durante dois dias consecutivos. O festival também atrai muitos restaurantes e chefs vietnamitas e japoneses, criando um espaço cultural culinário vibrante.

O segundo colocado, Bao Ngoc, acompanhou o evento para apresentar o pho vietnamita aos clientes japoneses. Foto: — O segundo colocado, Bao Ngoc, acompanhou o evento apresentando o pho vietnamita aos clientes japoneses. Foto: Sasco

Este é também um evento raro que reúne chefs que ganharam o prêmio Golden Star Anise ao longo dos anos, como Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin... juntamente com chefs de marcas famosas de pho no Vietnã e artistas culinários japoneses.

Durante os dois dias do evento, os organizadores promoveram diversas atividades para divulgar e trocar informações sobre a cultura e a arte vietnamitas.

Terça-feira Anh

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