Pho Thin Lo Duc e uma série de restaurantes pho 'exorbitantemente caros' em Hanói, argumentam os clientes

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Pho Thin Lo Duc chegou a custar 90.000 VND/tigela

Recentemente, o Pho Thin 13 Lo Duc está enfrentando informações conflitantes relacionadas a franquias, propriedade da marca,... Antes dessa onda de disputas de marca, o Pho Thin em Lo Duc também causou muita controvérsia sobre sabor e preço.

Em 2021, a loja aumentou o preço várias vezes para 70.000 VND e depois para 80.000 VND/tigela. No início de 2022, o Pho Thin Lo Duc atingiu 90.000 VND/tigela, enquanto o preço médio de uma tigela de pho de carne em Hanói varia de 35.000 VND a 50.000 VND.

Na ocasião, o representante do restaurante afirmou que o aumento nos preços do pho se devia ao aumento nos preços dos insumos, especialmente da cebola. Este restaurante de pho, que já vende há muito tempo, utiliza um tipo especial de cebola, diferente do tipo vendido no mercado. Portanto, se o fornecedor aumentar o preço, os preços do pho do restaurante também aumentarão.

O Pho Thin está aberto há mais de 40 anos e vende apenas um prato: Pho Tai Lan (Foto: Pho Thin Lo Duc)

Pouco depois, o preço do Pho Thin voltou para cerca de 80.000 VND/tigela.

Muitos clientes regulares do restaurante disseram que não é estranho que o Pho Thin Lo Duc aumente o preço com o tempo. Além daqueles que acreditam que "você recebe pelo que paga", também há muitos clientes que dizem que esse preço é muito "ilusório" e não condiz com a qualidade real.

Frango Pho Cham Yen Ninh 70.000 VND a centenas de milhares por tigela

O Pho de frango Cham ainda é conhecido como "o restaurante de Pho mais caro de Hanói" ou "o restaurante de Pho dos ricos". Uma tigela de Pho comum custa 70.000 VND. Os clientes podem pedir coxas, asas, ovos pochê extras... por um preço médio de 50.000 a 100.000 VND por porção. Isso significa que o Pho de frango Cham pode "chegar" a 100.000 - 150.000 VND/tigela com "recheio completo".

O dono do restaurante revelou que o segredo para manter os clientes é uma tigela de pho feita com ingredientes naturais puros, sem glutamato monossódico.

O preço do pho de frango Cham é sempre um assunto controverso entre os clientes. Muitas pessoas acham o pho delicioso e o frango delicioso, mas o preço deveria ser de apenas 50.000 a 70.000 VND por tigela.

Foto: Kevin Tran

Apesar da polêmica, o restaurante está sempre lotado. Abre das 7h às 12h todos os dias, mas fica mais movimentado entre 8h e 9h. Em muitos dias, o restaurante fecha cedo devido ao grande número de clientes.

Pho Gam Cau Salgado 80.000 VND/tigela

Atualmente, o restaurante de pho salgado Gam Cau está temporariamente fechado, causando pesar a muitos clientes regulares.

O restaurante fica na Rua Gam Cau, no cruzamento com a Rua Hang Giay, e está aberto desde 1981. A Sra. Ha, a proprietária, disse que, desde os tempos antigos, sua culinária é mais saborosa do que a de todos os outros. Inesperadamente, quando abriu o restaurante de pho, seu "sabor salgado" incomum conquistou os corações dos clientes. Além disso, o restaurante ganha pontos por seu macarrão pho especialmente macio e delicioso, e pela carne de porco crocante, doce e fresca.

Quando ainda estava aberto, o restaurante de pho, com 40 anos de existência, era famoso pelo grande número de clientes, embora os preços não fossem baratos. Aqui, cada tigela de pho custa a partir de 50.000 VND/tigela, enquanto o pho de carne chega a 80.000 VND/tigela. O pho "salgado" é "caro", o que faz com que alguns o elogiem e outros o critiquem, mas todos os dias a Sra. Ha ainda vende até 200 tigelas.

Pho do Sr. Dao

O Pho Ong Dao, na Rua Hang Giay, é o local favorito de muitos clientes. Aberto apenas algumas horas, da manhã ao meio-dia, o restaurante vende regularmente de 300 a 400 tigelas.

O Pho Ong Dao foi passado de geração em geração. Há cerca de 70 anos, o Sr. Dao vendia pho em uma barraca de rua, vagando pelos becos e vielas do centro histórico. Só mais tarde ele abriu um pequeno restaurante, chamado "Pho Ong Dao".

O restaurante Pho Ong Dao vende apenas pho de carne bovina, como carne malpassada, peito bovino malpassado, miolo de tartaruga... Os preços variam de 35.000 a 80.000 VND por tigela. Para gourmets que desejam adicionar peito bovino e miolo de tartaruga... o dono do restaurante também oferece opções. Uma tigela de pho pode custar até 100.000 VND por tigela.

Sintético

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