Matcha vs. Café: Qual bebida é realmente melhor para você?

Se há alguns anos o café era quase o "rei" das bebidas para começar a dar energia, recentemente os lattes verdes de matcha vêm discretamente tomando conta dos cardápios das cafeterias modernas.

A imagem de uma camada de espuma de leite suave cobrindo uma suave cor verde fascina muitas pessoas, não apenas por sua beleza, mas também pela sensação "verde-fresco-suave". Muitas pessoas começaram a substituir sua xícara de café habitual por matcha, acreditando que é uma escolha melhor para o corpo.

Mas o matcha é mais saudável que o café? Qual a diferença entre matcha e café? E na hora de escolher entre matcha e café, qual é o ideal para você? Vamos comparar as duas bebidas.

Matcha - calmo e tranquilo

Matcha é um tipo especial de chá verde originário do Japão, feito a partir de folhas jovens finamente moídas e cultivadas à sombra. Esse processo de cultivo resulta em folhas com mais clorofila e aminoácidos, conferindo ao pó de matcha sua cor verde brilhante e seu suave sabor umami.

Com o matcha, você não está apenas bebendo chá, você está “bebendo a folha inteira do chá” - ou seja, você está absorvendo os ricos antioxidantes, vitaminas e minerais que ele contém.

O matcha traz uma sensação de alerta e serenidade. (Foto: iStock)

Os japoneses passaram a ver o matcha como parte da arte de viver – não apenas uma bebida, mas um momento de meditação durante o dia. Beber matcha é desacelerar, absorver o aroma da grama fresca e sentir o leve amargor misturado ao sabor adocicado. É isso que confere ao matcha sua energia única: alerta, mas calmo, lúcido, mas sem pressa.

O que torna o matcha tão popular é o seu "prazer". Embora contenha cafeína, o composto L-teanina presente nas folhas do chá ajuda a acalmar o cérebro e a reduzir a sensação de estresse.

Em vez de um "impulso repentino" como o café, o matcha ajuda a liberar energia de forma mais lenta e sustentável. É por isso que muitas pessoas o descrevem como: "o matcha ajuda você a ficar acordado, mas ainda calmo".

Café - energia poderosa

O café é outra história. Seu sabor amargo, aroma forte e efeito "despertador" fazem dele a bebida preferida de milhões de pessoas todas as manhãs.

Uma xícara de café preto contém cerca de 95 a 165 mg de cafeína, o dobro do matchá. Essa quantidade de cafeína ajuda a melhorar a concentração, aumenta ligeiramente a frequência cardíaca e ativa a dopamina, o hormônio que provoca sensações de excitação e alegria.

No entanto, por esse motivo, o café pode facilmente causar perda de energia quando os efeitos passam, ou causar inquietação e taquicardia se o consumo for excessivo. Para pessoas sensíveis, apenas uma xícara de café forte pode mantê-las acordadas a noite toda.

O café dá energia instantânea. (Foto: iStock)

Uma grande vantagem do café é seu rico conteúdo antioxidante — particularmente ácido clorogênico, que pode ajudar a reduzir a inflamação, proteger o fígado e auxiliar no controle do açúcar no sangue.

Alguns estudos também mostraram que beber de 2 a 3 xícaras de café por dia pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Mas a condição é que o café seja puro — sem açúcar, sem creme, sem xarope doce.

Escolha “azul” ou “preto?”

Tanto o matcha quanto o café despertam, mas a sensação que eles proporcionam é completamente diferente. Se o café é um "empurrãozinho" forte – como um despertador na sua cabeça – o matcha é como uma manhã fresca onde você começa o dia com uma respiração leve.

O Matcha fornece energia lenta, mas duradoura, ajudando você a se concentrar por mais tempo, sendo adequado para pessoas que realizam trabalho mental ou para funcionários de escritório que precisam se manter acordados. O café é ideal para quando você precisa acelerar o ritmo, trabalhar em alta intensidade ou se aquecer rapidamente pela manhã.

Uma pessoa que bebeu os dois compartilha: “O café me faz sentir pronto para correr, enquanto o matcha me faz sentir vontade de sentar, focar e criar.”

Essas duas bebidas não são apenas diferentes no sabor, mas também na "personalidade". O Matcha tem um sabor naturalmente "verde", com um toque de grama, um gosto residual levemente adstringente, mas doce. O café é forte, intenso e profundo – da leve acidez do Arábica ao forte amargor torrado do Robusta.

Se o matcha carrega o refinado espírito japonês, o café é o estilo ocidental liberal.

Qual opção é melhor para você?

A resposta não é absoluta. Ambos são benéficos se tomados corretamente e na dosagem certa.

Se você é sensível à cafeína, propenso à insônia ou costuma ficar estressado, o matcha será a escolha ideal.

Graças à L-teanina, ajuda a clarear a mente sem causar nervosismo e também auxilia no alívio leve do estresse. Para quem busca melhorar o metabolismo e perder peso, o matcha também pode ser uma ajuda, graças ao seu teor de EGCG – um antioxidante que supostamente ajuda a queimar energia com mais eficiência.

Por outro lado, se você precisa de um forte impulso de energia e quer se sentir "acordado imediatamente", o café ainda é a escolha número um. Ele ajuda a melhorar o desempenho no trabalho e nos esportes , além de fornecer muitos antioxidantes que são bons para o coração e o cérebro.

Seja qual for a sua escolha, o mais importante é beber corretamente. Evite adicionar açúcar, creme, xarope ou leite integral ao matcha e ao café – pois isso pode anular os benefícios originais para a saúde.

Matcha e café são bebidas energéticas. (Foto: iStock)

Beber café 30 minutos após o café da manhã ou usar matchá pela manhã e no início da tarde é o horário mais razoável. Evite consumir cafeína após as 16h se quiser dormir bem.

Pode-se dizer que matcha e café não são dois rivais, mas dois estilos diferentes: um é forte e vibrante; o outro é suave e tranquilo. Dependendo do seu estilo de vida e condição física, você pode escolher a bebida mais adequada para você.

Seja matcha ou café, o mais importante ainda é a qualidade e a forma de apreciá-lo. Uma xícara de café puro ou um copo de matcha batido à mão podem trazer um pouco de alegria todas as manhãs. Porque, quando preparados e usados na dosagem certa, ambos são presentes para a saúde, ajudando você a começar o novo dia com a mente clara e em paz.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp