A culinária singular do grupo étnico tailandês em Son La

Num pequeno canto da cozinha, em meio às vastas florestas de Son La, o aroma do arroz glutinoso recém-cozido preenche o ar. Para o povo tailandês, uma refeição não se resume a comer – é uma forma de se conectar com a natureza, com a família e com suas raízes culturais. Não é barulhenta nem elaborada. São pratos simples feitos com arroz glutinoso da montanha, peixe de riacho e vegetais silvestres… e, ainda assim, carregam um profundo senso de tradição. A jornada de descoberta da culinária tailandesa começa no lugar mais familiar – a cozinha sobre palafitas, onde as memórias são temperadas a cada dia.

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