Cidade de Ho Chi Minh: A Rua dos Caracóis (Vinh Khanh Snail Street) está entre as 31 ruas mais atraentes do mundo.

A Rua dos Caracóis (Vinh Khanh Snail Street), no bairro de Khanh Hoi, na cidade de Ho Chi Minh, acaba de figurar na 10ª posição da lista das "31 ruas mais atraentes do mundo em 2025", divulgada pela revista Time Out (Reino Unido).

Entre os nomes associados a uma longa história e cultura, a Rua Vinh Khanh, na Cidade de Ho Chi Minh, destaca-se de forma surpreendente. Para os moradores da Cidade de Ho Chi Minh, esta é uma rua muito familiar, e aos olhos dos turistas internacionais, Vinh Khanh atrai-se pela sua aparência vibrante, um pouco empoeirada, mas repleta de vida local.

Na revista Time Out, a Rua Vinh Khanh é descrita como a alma da região, reconhecida como uma rua gastronômica desde 2018.

"Ao atravessar a Ponte Calmette, partindo da moderna área de Nguyen Thai Binh, os visitantes entram no Distrito 4 (antigo Distrito 4, agora dividido em novos bairros) - outrora a área mais 'notória' do Vietnã. Hoje, essa área cercada por canais se transformou em um destino vibrante", escreveu a revista Time Out.

Na rua Vinh Khanh, com cerca de 1 km de extensão, dezenas de restaurantes de frutos do mar grelhados estão localizados próximos uns dos outros, movimentados durante toda a noite, criando um "paraíso" culinário que atrai moradores locais, turistas nacionais e estrangeiros.

Comida em um restaurante de caracóis na rua Vinh Khanh, cidade de Ho Chi Minh.

Bares especializados em caracóis que também servem cerveja e refrigerantes atraem desde jovens modernos até trabalhadores de escritório que procuram um lugar para relaxar depois do trabalho.

A revista também descreveu a cena animada na Rua Vinh Khanh: "Motos serpenteiam entre bandas de rua, o som de frigideiras batendo, copos tilintando e cantos na calçada se misturam em uma melodia singular. Vendedores ambulantes percorrem a rua com lulas secas, clientes sentam-se em cadeiras de plástico para deixar o sabor salgado do vento e dos frutos do mar 'abraçarem' toda a noite."

A Time Out elogia bastante as lojas de caracóis daqui, especialmente o Oc Oanh - um restaurante listado no Guia Michelin de 2024, o que eleva a reputação da rua a níveis internacionais.

Enquanto isso, o Oc Vu é a opção mais divertida. Lá, beber cerveja não é apenas beber – é um "ritual". Os clientes esmagam latas de cerveja vazias debaixo da mesa para que os funcionários possam contá-las e calcular a conta, criando uma atmosfera muito autêntica e divertida.

A poucos passos dali fica o mercado de Xom Chieu, aberto a partir das 4h da manhã, onde se vende de tudo, desde frutas e tecidos a deliciosas sobremesas de frutas. Um copo de café com leite gelado é a maneira perfeita de começar o dia.

A lista das “31 ruas mais atraentes do mundo em 2025” inclui ruas que refletem claramente a culinária, a cultura, a comunidade e o estilo de vida local. Segundo a Time Out, a seleção desta lista foi feita com base em cinco critérios: culinária, bebidas, cultura, diversão e espírito comunitário.

Na lista deste ano, a Rua do Senado (Rio de Janeiro, Brasil) – uma rua com 117 anos de história, revitalizada por bares artesanais, mercados de arte e o samba vibrante – ocupa o primeiro lugar.

Em seguida, temos a Orange Street (Osaka, Japão), onde os visitantes podem procurar itens vintage enquanto saboreiam takoyaki quentinho (um bolinho feito de farinha e polvo). Em terceiro lugar, está a Rua do Bonjardim (Porto, Portugal), com seus antigos armazéns, restaurantes familiares e hotéis instalados em antigas fábricas de sabão.

Um restaurante de caracóis na rua culinária Vinh Khanh, cidade de Ho Chi Minh. (Fonte: Viagens ao Vietnã)

Para alcançar o objetivo de moldar e implementar soluções para o desenvolvimento do turismo gastronômico, de acordo com o Projeto de Desenvolvimento Turístico da Cidade de Ho Chi Minh para 2030, o Departamento de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh tem acompanhado empresas, vinculando produtos turísticos à gastronomia.

A cidade de Ho Chi Minh está se tornando um destino atraente no "mapa" culinário do Guia Michelin, consolidando gradualmente sua posição como um centro internacional de turismo gastronômico.

A indústria do turismo da cidade de Ho Chi Minh concentra-se no desenvolvimento de diversos tipos de produtos, como turismo fluvial, turismo cultural e histórico, ecoturismo, turismo comunitário, etc. Entre eles, os produtos de turismo gastronômico da cidade são sempre muito apreciados, com grande potencial para se posicionar como um centro de convergência de especialidades nacionais e internacionais, especialmente após a expansão dos limites administrativos.

Em 2025, o Departamento de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh trabalhará com empresas para desenvolver produtos de turismo gastronômico baseados em um sistema diversificado de estabelecimentos de alimentação, compras, pontos turísticos, etc., especialmente após a fusão da Cidade de Ho Chi Minh.

O Departamento incentiva e facilita que empresas de viagens e de serviços associadas a produtos de turismo gastronômico introduzam programas e projetos diversificados e atraentes para atender a todas as necessidades dos turistas.

Na cidade de Ho Chi Minh, a comunidade empresarial tem implementado produtos de turismo gastronômico, como o tour "Cidade de Ho Chi Minh - novos sabores", "Saigon - sabores antigos, novos sabores" e "Vung Tau - pratos deliciosos e irresistíveis".

Os turistas que participarem desses passeios experimentarão de tudo, desde comidas de rua como banh mi, pho... até uma variedade de especialidades regionais.

Realizada entre os dias 23 e 28 de janeiro, a série de eventos da Semana Culinária "100 Sabores - Chef Estrelado Michelin" - uma jornada que combina a essência da culinária internacional com a herança culinária vietnamita, posicionando o Vietnã como o principal destino gastronômico e turístico da Ásia - aconteceu nas cidades de Ho Chi Minh, Can Tho e Hue.

Esta é também a primeira vez no Vietname que 13 chefs com estrelas Michelin se reúnem para proporcionar uma experiência sofisticada, contribuindo para posicionar o Vietname como o principal destino asiático em termos de gastronomia e turismo.

Um dos pontos altos desta série de eventos é a cerimônia em homenagem ao estilo contemporâneo da alta gastronomia no Hotel La Vela Saigon, na cidade de Ho Chi Minh.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/tp-ho-chi-minh-pho-oc-vinh-khanh-lot-top-31-con-duong-hap-dan-nhat-the-gioi-post1078940.vnp