Phu Tho reforça a garantia de segurança alimentar em escolas e cozinhas comunitárias.

Professoras do Jardim de Infância Hung Hoa, na comuna de Tam Nong, cuidam dos alunos durante o almoço. Foto: Hong Nhung

O documento afirma claramente: Atualmente, as refeições escolares são organizadas de diversas formas, como o preparo na própria escola, a compra de refeições prontas ou a contratação de fornecedores, além dos estabelecimentos de alimentação próximos às escolas... o que apresenta muitos riscos potenciais à segurança alimentar.

Em conformidade com o Despacho Oficial nº 7598/BYT-ATTP, de 3 de novembro de 2025, do Ministério da Saúde , o Comitê Diretivo Interdisciplinar Provincial sobre Segurança Alimentar solicita às unidades competentes que reforcem a gestão da segurança alimentar, especialmente em escolas, cozinhas coletivas, parques e polos industriais e estabelecimentos de serviços de alimentação.

O Comitê Diretivo solicita aos departamentos, filiais e localidades que implementem rigorosamente as disposições da Lei de Segurança Alimentar, bem como os decretos, diretrizes e planos do Governo e do Comitê Popular Provincial relacionados à prevenção de intoxicações alimentares. Os responsáveis pelos estabelecimentos de cozinhas coletivas devem ser responsabilizados perante a lei pela segurança alimentar.

O documento exige ainda a promoção da disseminação de conhecimentos sobre segurança alimentar; o reforço da inspeção e fiscalização intersetorial; e o acompanhamento rigoroso da origem, processamento, conservação, transporte e armazenamento de amostras de alimentos em cozinhas coletivas. As infrações devem ser tratadas com rigor e divulgadas para alertar a comunidade.

Para o setor da educação, é imprescindível a plena implementação das normas do Ministério da Saúde e do Ministério da Educação e Formação sobre higiene e segurança alimentar e saúde escolar. Simultaneamente, o Departamento de Saúde e os Comitês Populares locais devem elaborar planos de inspeção e fiscalização regulares e extraordinárias, de acordo com a hierarquia de gestão, não permitindo o funcionamento de estabelecimentos que não garantam as condições de segurança alimentar.

O Comitê Diretivo incumbiu o Departamento de Saúde de preparar forças, meios e materiais adequados para responder a incidentes de intoxicação alimentar; de fortalecer o treinamento e a capacitação em exames, atendimento de emergência, tratamento e superação das consequências.

O documento solicita que agências, unidades e localidades implementem os regulamentos de forma séria e adequada.

Fonte: https://baophutho.vn/phu-tho-tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-242905.htm