especialidades locais
Ao mencionar as especialidades de Dak Lak , o café é sempre um exemplo primordial. Nos últimos anos, muitas organizações e empresas da província têm se empenhado em levar o café local ao mercado internacional. Um excelente exemplo é a EDE Farm Trade and Service Company Limited, com sua marca de café e chocolate MISS EDE – uma empresa pioneira em Dak Lak na exportação de café processado sob sua própria marca por meio de canais oficiais. Em 2025, com o apoio de diversas organizações e entidades, a MISS EDE participou de várias feiras internacionais importantes, contribuindo para a promoção do café especial Robusta vietnamita e expandindo seu sistema de distribuição. Como resultado, os produtos de café processado da MISS EDE foram oficialmente exportados para diversos mercados, incluindo os Estados Unidos, tornando-se a segunda marca de café processado de Dak Lak a alcançar capacidade de exportação para múltiplos mercados.
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| Representantes da MISS EDE participaram da assinatura de um memorando de entendimento para a comercialização do café especial Robusta vietnamita no mercado sul-coreano. |
O Sr. Hoang Danh Huu, fundador e Presidente do Conselho de Administração da MISS EDE, compartilhou que, além das atividades de produção e comercialização, a MISS EDE participa ativamente da promoção do setor, coordenando ações com outras empresas para divulgar o café Robusta vietnamita. A empresa também atua como intermediária para facilitar a assinatura de memorandos de cooperação, visando expandir o mercado do café especial Robusta vietnamita.
Dando continuidade à tradição transmitida por seus ancestrais, após muitos anos de preservação e desenvolvimento, a vila de Long Thuy, conhecida por sua produção de molho de peixe, conta hoje com mais de 50 unidades de produção de diversos portes, sendo que 8 de seus molhos de peixe alcançaram a certificação OCOP de 3 estrelas, como o Ngan My A e o Hong Gia Phuc. Para os moradores dessa vila, cada gota de molho de peixe extraída não é apenas um produto comercial, mas também a culminação de uma relação próxima ao mar, com o tempo e, acima de tudo, com a confiança depositada nos consumidores. A Sra. Nguyen Thi Huong, proprietária da unidade de produção de molho de peixe Hong Gia Phuc, afirmou: “É difícil sustentar-se com um bom molho de peixe que não consegue atingir um mercado mais amplo. Portanto, visando um desenvolvimento sustentável e de longo prazo, além de preservar as técnicas tradicionais de produção, investi em maquinário e apliquei ativamente ciência e tecnologia à produção para aprimorar a qualidade e a eficiência. Como resultado, os molhos de peixe tradicionais atendem cada vez mais às necessidades dos consumidores em diversas províncias e cidades do país, chegando também aos mercados internacionais.”
Abrir o mercado
Um fio condutor na jornada de levar "presentes da floresta e do mar" a um mercado mais amplo é a transição da produção em pequena escala para a produção em massa baseada na demanda do mercado. Os produtores estão cada vez mais focados em padrões de qualidade, embalagens e na narrativa da marca, transmitindo assim o valor de suas origens e cultura local para criar diferenciação. É esse elemento de identidade que cria distinção, ajudando as especialidades locais a encontrarem seu lugar em um mercado cada vez mais competitivo.
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| A MISS EDE participou de diversas exposições internacionais de grande porte em vários países, contribuindo para a promoção da imagem do café Robusta, especialidade do Vietnã. |
Além dos esforços das empresas, houve apoio ativo de todos os níveis de governo e organizações. Por meio do aprimoramento de mecanismos e políticas, da melhoria do ambiente de investimento, do apoio à promoção comercial e da expansão de mercado, a província de Dak Lak criou condições favoráveis para que seus produtos diferenciados aproveitem suas vantagens e consolidem gradualmente sua posição no mercado. Muitos programas de apoio às empresas em inovação tecnológica, construção de marca e desenvolvimento de produtos de origem local e de consumo (OCOP) foram implementados com eficácia, tornando-se uma base importante para as atividades de produção e consumo.
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| O molho de peixe Hong Gia Phuc é um produto da Sra. Nguyen Thi Huong. |
Segundo Huynh Van Dung, presidente da Associação Empresarial Provincial, em 2025, a Associação organizou diversas delegações empresariais para participar de programas como a integração da cadeia de suprimentos e a participação em feiras e exposições comerciais nacionais e internacionais. Simultaneamente, a Associação também apoiou empresas na construção de marcas, capacitação profissional, disseminação de informações de mercado, conexão de pontos de venda e aplicação de tecnologia e transformação digital para expandir o alcance dos produtos e aumentar a competitividade dos negócios locais.
Ho Nhu - Kha Le
Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/qua-rung-qua-bien-vuon-xa-f457bb7/
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