Na hora do rush, as ruas ao redor do mercado de Ba Chieu ficam movimentadas com o trânsito vindo de todas as direções. O ambiente na barraca de arroz glutinoso com frango de Ba Chieu também se aquece, como se participasse desse ritmo frenético.
O restaurante de arroz glutinoso com frango Ba Chieu está localizado ao lado do mercado Ba Chieu, com a típica atmosfera barulhenta da comida de rua de Saigon - Foto: HO LAM
Localizado bem no cruzamento das ruas Bui Huu Nghia e Vu Tung (ao lado do mercado Ba Chieu, na cidade de Ho Chi Minh), mas você precisa ir bem devagar e olhar com atenção para encontrar o restaurante de arroz glutinoso com frango Ba Chieu, pois ele fica em um local escondido e não tem placa.
O restaurante Ba Chieu, especializado em arroz glutinoso com frango, não tem mesas para comer, mas mesmo assim é bastante popular. A cada 3 ou 4 minutos, um carro para e pede para comprar arroz glutinoso.
Camarão e frango desidratados têm cores chamativas - Foto: HO LAM
Ao visitar o Ba Chieu Chicken Sticky Rice, não se esqueça de experimentar o Char Siu Chicken Sticky Rice.
A loja de arroz glutinoso com frango Ba Chieu vende diversos pratos, como arroz glutinoso com frango, arroz glutinoso com char siu e arroz glutinoso com vo. Mas talvez o prato mais popular seja o arroz glutinoso com frango e char siu.
A porção de arroz glutinoso contém um pedaço de frango, várias camadas de char siu marinado e suculento, uma camada de camarão seco salgado e doce, e óleo de cebolinha por cima do arroz glutinoso.
Funcionários da loja de arroz glutinoso com frango Ba Chieu preparam o arroz para os clientes - Vídeo : HO LAM
O dono disse que a melhor maneira de apreciar o prato é experimentar cada ingrediente na caixinha de arroz glutinoso para ter uma melhor noção do sabor antes de misturá-los. O diferencial é que, mesmo comendo apenas um pedaço de char siu ou frango, não é muito salgado.
Depois de provar todos os acompanhamentos, é hora de combiná-los. Pegue uma colherada de arroz glutinoso com frango char siu, talvez regue com uma camada de molho saboroso e dê uma mordida em uma pimenta picante para fazer as papilas gustativas explodirem ainda mais.
Além de pratos saborosos de arroz glutinoso, o restaurante também vende arroz glutinoso com: feijão verde, água de coco, arroz glutinoso, açúcar...
O char siu é bem suculento, o frango é um pouco oleoso - Foto: HO LAM
Na página de avaliações do Google Maps para este restaurante, Bui Dang Tien Dong comentou: "O char siu é aromático, o frango frito é crocante, a pele é dourada e apetitosa. Dependendo do seu gosto pessoal, você pode escolher o prato que preferir ou, mais convenientemente, pedir uma porção mista completa."
Huong Angela disse que visitou o restaurante em outubro de 2022. Naquela época, o preço do arroz glutinoso com frango char siu era de 30.000 VND.
Você escreveu: "O arroz glutinoso continua tão delicioso como sempre. O arroz é macio e elástico, com óleo de cebolinha e camarão adocicado, muito saboroso. Muitos acompanhamentos, char siu macio e delicioso, o frango assado está um pouco seco, mas tem o sabor perfeito."
Arroz glutinoso com frango e char siu custa 30.000 VND na loja de arroz glutinoso com frango em Ba Chieu - Foto: HO LAM
Pacote de arroz glutinoso com desconto de 5.000 VND e generosidade ao estilo de Saigon.
A Sra. Hai é a dona da loja de arroz glutinoso com frango Ba Chieu. Ela já está idosa, então cuida da loja na maior parte do tempo, deixando as vendas para seus filhos, netos e empregados.
Ela disse que começou a vender arroz doce glutinoso no mercado de Ba Chieu.
Por volta de 2015, ela passou a vender arroz glutinoso doce e salgado para atender à demanda dos clientes.
"Antes, eu costumava carregar uma tigela de arroz glutinoso pelo mercado de Ba Chieu para vender. As pessoas viam que eu estava passando por dificuldades, então me deixavam sentar aqui sem me cobrar nada."
"Por mais difícil que seja, ainda temos que trabalhar duro para ter comida e um emprego estável", lembra a Sra. Hai.
Aos poucos, os negócios foram prosperando, as finanças se estabilizaram e, consequentemente, a vida da Sra. Hai também melhorou, com um ponto de venda fixo. Sempre que um cliente parava na barraca de arroz glutinoso com frango da Sra. Ba Chieu, ela gentilmente perguntava qual tipo de arroz glutinoso gostaria de comer e pedia aos funcionários que o atendessem rapidamente.
O restaurante Ba Chieu Chicken Sticky Rice fica lotado durante o horário de pico - Foto: HO LAM
Enquanto conversava com o Tuoi Tre Online , a Sra. Hai ficou de olho na panela de arroz glutinoso e lembrou a equipe de servi-lo rapidamente aos clientes.
No meio da conversa, a Sra. Hai parou de repente ao ver duas estudantes indo de moto comprar arroz glutinoso.
Ela disse aos funcionários do restaurante: "Deem a eles 5.000 VND de desconto porque eles são apenas estudantes. Eles ainda não ganham dinheiro, então quando vêm comprar arroz glutinoso, é um desconto."
Na página de avaliações do Google Maps, Khang Phuong também expressou seus sentimentos pela Sra. Hai: "A dona daqui é muito gentil. Entrei para pedir para comprar algo, mas quando ela viu que eu era deficiente, me deu o produto e até pediu para um funcionário me comprar um copo de leite de soja."
A alma do arroz glutinoso com frango char siu provavelmente reside no molho rico e espesso, com pimenta picante que explode as papilas gustativas - Foto: HO LAM
Fonte: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngoi-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm
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