A agitada temporada de pesca de linh jovem na região fronteiriça de An Giang

O início da temporada de cheias trouxe consigo um produto típico do Delta do Mekong, o peixe linh jovem, ajudando pescadores e muitos trabalhadores rurais nas comunas fronteiriças da província de An Giang a ter mais renda e melhorar suas vidas.

O peixe linh do início da temporada é sempre o preferido dos clientes e tem um preço muito alto.

Nos últimos dias, a temporada de cheias do alto rio Mekong inundou os campos nas comunas fronteiriças da província de An Giang, como Nhon Hoi, Phu Huu e Vinh Xuong. A água não só deposita aluvião, como também traz aos campos abundantes camarões e peixes de água doce, dos quais a especialidade mais aguardada é o peixe-linh.

Os primeiros lotes de peixes linh jovens da temporada foram coletados pelas pessoas.

De acordo com o ciclo natural, por volta de julho de cada ano, a água da enchente retorna para An Giang e recua gradualmente para o rio por volta de novembro. A temporada de cheias também é a temporada dos peixes jovens de linh, uma especialidade famosa disponível apenas nas províncias de An Giang e Dong Thap, que é a mais aguardada. Quando a água da enchente chega aos campos, é também a época em que os pescadores se ocupam em armar armadilhas e estender redes para capturar os primeiros lotes de peixes jovens de linh da temporada, cujo tamanho é tão pequeno quanto a ponta de um palito.

Os peixes linh do início da temporada são tão pequenos quanto pauzinhos.

Comparado ao peixe-linh adulto, o peixe-linh jovem é muito mais popular entre os clientes, graças à sua carne doce e gordurosa e aos ossos macios. Em particular, o peixe-linh pode ser processado em muitos pratos atraentes, como ensopado de peixe-linh com mimosa aquática, peixe-linh assado com cana-de-açúcar, peixe-linh frito crocante...

Como estamos no início da temporada, a produção não é grande, então, há mais de uma semana, o preço do peixe-linh jovem oscilou bastante, de 250.000 a 300.000 VND/kg. Atualmente, com a chegada de peixes-linh em maior quantidade, o preço começou a cair, o que cria condições para que muitos consumidores possam acessá-lo e apreciá-lo facilmente.

A temporada de pesca de Linh também cria empregos para muitas mulheres e crianças nesta área.

A temporada de pesca do peixe-linh, que vai de julho ao final de novembro, não é apenas a principal fonte de renda para as famílias de pescadores, mas também cria empregos sazonais para muitos trabalhadores rurais. Nos armazéns de compras, o processamento manual do pescado, como a evisceração e a limpeza antes da entrega aos comerciantes, tem ajudado muitas pessoas a obter uma renda estável.

A cada temporada de pesca de linh, as fazendas de peixes ficam movimentadas novamente.

Na comuna de Nhon Hoi, das 5h às 16h, todos os dias, muitas mulheres e crianças se reúnem nos pontos de venda para esperar por trabalho. A Sra. Nguyen Thi Oanh, residente na comuna de Nhon Hoi (província de An Giang), compartilhou: "Há mais de 10 anos, em toda temporada de cheias, vou trabalhar com peixes-linh jovens. Embora o trabalho seja meticuloso, também me ajuda a ganhar de 100.000 a 200.000 VND por dia, o que é suficiente para sustentar minha família."

O peixe linh jovem é uma especialidade do início da temporada de cheias, gerando renda para a população local.

Depois de limpos, os peixes linh jovens são embalados em sacos plásticos pelos donos do armazém, cuidadosamente congelados para manter seu frescor e transportados para muitas províncias e grandes cidades, como Can Tho, Cidade de Ho Chi Minh , Dong Nai... levando o sabor típico da temporada de cheias de An Giang aos clientes de todos os lugares.

Série de fotos e clipes: Memória/Notícias e Jornal Étnico

Fonte: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/ron-rang-mua-ca-linh-non-tai-vung-bien-gioi-an-giang-20250819180343760.htm