Aprimorando o entendimento mútuo por meio do intercâmbio culinário sueco-vietnamita.

No dia 13 de abril, em Hanói, a Embaixada da Suécia no Vietnã organizou um evento gastronômico intitulado "Sabores da Suécia - Delícias da Tarde". Os participantes desfrutaram de refeições leves criadas a partir de uma fusão da culinária vietnamita e sueca.

"Sabores da Suécia - Delícias da Tarde" apresenta pratos suecos chamados Mellanmål. Semelhante aos lanches da tarde, o Mellanmål é uma refeição leve entre as refeições principais, geralmente à tarde ou na hora do almoço. Tanto os lanches da tarde quanto o Mellanmål oferecem momentos de descanso, fornecem nutrição e ajudam a manter o foco ao longo de um longo dia de trabalho.

No evento, o renomado chef sueco Erik Videgård colaborou com o chef principal do Hotel Daewoo ( Hanói ), Sr. Nguyen Dang Linh, para preparar bebidas e pratos atraentes que combinam os estilos e ingredientes da culinária vietnamita e sueca.

A embaixadora da Suécia em Hanói, Ann Måwe (segunda da direita para a esquerda), e o chef Erik Videgård (segundo da esquerda para a direita) posam para uma foto comemorativa com os convidados do evento. (Foto: Hong Anh)

Erik Videgård disse: "Para preparar o evento, trabalhamos juntos por meio de plataformas online durante dois meses. A culinária vietnamita e a sueca são bem diferentes. Usamos muitas especiarias e pimenta forte, enquanto a comida vietnamita busca um sabor harmonioso e leve, utilizando muitas ervas frescas. Portanto, a parte mais difícil foi ter ideias: como combinar pratos dos dois países, garantindo harmonia e sabor. Por exemplo, combinamos banh mi vietnamita com almôndegas suecas e salada de beterraba; linguiça de vitela sueca com massa de panqueca vietnamita; ou um hambúrguer sueco feito inteiramente com ingredientes vietnamitas."

Estudantes do ensino médio em Hanói saboreiam hambúrgueres em um evento. (Foto: Hong Anh)

O chef Nguyen Dang Linh, que preparou pessoalmente o hambúrguer de vitela, disse: "Esta é a primeira vez que este prato é apresentado aos clientes vietnamitas. O prato foi criado usando uma receita e um método de preparo suecos, combinados com ingredientes do Vietnã. Tentamos encontrar e combinar diversos ingredientes e especiarias que podem ser comprados no Vietnã para criar um sabor especial para o prato. Desde a primeira garfada, Erik Videgård ficou satisfeito, pois os pratos representaram perfeitamente a fusão vietnamita-sueca, conforme idealizado."

Segundo Tran Nguyen Trang Nhung (aluna do 6º ano da Escola Secundária Yen Hoa, em Hanói), esta foi a primeira vez que experimentou comida sueca: "Achei todos os pratos novos e interessantes. Gostei especialmente do hambúrguer de vitela por causa do seu sabor delicioso. No evento, também aprendi sobre a cultura sueca através de quizzes e fiz muitos novos amigos."

Os convidados desfrutam da comida no evento. (Foto: Hong Anh)

Em seu discurso no evento, a Embaixadora da Suécia no Vietnã, Sra. Ann Måwe, afirmou: "O evento 'Sabores da Suécia - Delícia da Tarde', realizado para celebrar o 55º aniversário das relações diplomáticas entre o Vietnã e a Suécia, marca um importante marco na amizade duradoura entre os dois países. Ao celebrarmos as tradições culinárias, aprimoramos a compreensão mútua de nossas culturas e fortalecemos os laços. Tenho o prazer de testemunhar a fusão dos sabores suecos e vietnamitas e acredito que o evento proporcionará uma compreensão mais profunda das culturas e do patrimônio de ambos os países."

Nesta ocasião, a Embaixada da Suécia em Hanói reafirma seu compromisso em promover ainda mais as relações diplomáticas entre a Suécia e o Vietnã. Por meio de iniciativas promocionais e eventos culturais organizados em 2024, a embaixada espera contribuir para o fortalecimento do entendimento, da cooperação e da amizade entre os dois países.

Vietnã - Suécia: Fortes perspectivas de cooperação decorrentes de uma amizade que dura mais de meio século.

Para comemorar o 55º aniversário do estabelecimento de relações diplomáticas entre o Vietnã e a Suécia, a embaixadora sueca no Vietnã, Ann Måwe, escreveu um artigo sobre a amizade tradicional e estreita entre os dois países.

Quase 200 vietnamitas na Suécia e na Letônia participaram do programa comunitário do Tet (Ano Novo Lunar) de 2024.

Recentemente, a Embaixada do Vietnã na Suécia organizou o programa comunitário do Tet (Ano Novo Lunar) de 2024 com o tema "55 Primaveras do Vietnã - Suécia". Esta foi uma oportunidade para os membros da comunidade se encontrarem, interagirem e se conectarem com sua terra natal.

Fonte: https://thoidai.com.vn/tang-cuong-hieu-biet-lan-nhau-qua-giao-luu-am-thuc-thuy-dien-viet-nam-198821.html