Obtenção e controle de matérias-primas para o processamento de frutos do mar.

A província de Binh Thuan possui um extenso litoral, considerado de grande potencial para o desenvolvimento da economia pesqueira. Graças às suas condições geográficas e naturais, criou diversos e abundantes ecossistemas aquáticos. Devido à abundância e variedade de produtos, os frutos do mar da província apresentam alta competitividade tanto no mercado interno quanto no mercado de exportação.

Recursos aquáticos abundantes e diversificados.

Os recursos aquáticos de Binh Thuan são conhecidos por sua rica diversidade, figurando entre as três maiores áreas de pesca do país. As zonas costeiras da província também abrigam diversas espécies de moluscos bivalves de grande valor econômico , como vieiras, amêijoas-peludas, abalones, amêijoas-de-seda e mexilhões… espécies raramente encontradas em outras áreas costeiras do Vietnã. A abundância de recursos aquáticos de Binh Thuan está ligada ao fenômeno característico de ressurgência na região costeira do Centro-Sul, que impacta positivamente o habitat de muitas espécies, concentrando diversas espécies marinhas tropicais e criando um rico ecossistema marinho. Binh Thuan possui 7 distritos, vilas e cidades costeiras e insulares, com 36 comunas, bairros e municípios banhados pelo mar. Muitas localidades possuem indústrias pesqueiras de longa data e se destacam no setor pesqueiro da província, graças a vantagens geográficas, condições naturais, potencial de recursos e fatores tradicionais, incluindo indústrias e produtos-chave como a exploração de frutos do mar, especialmente a pesca em alto mar, e serviços de logística pesqueira, processamento de frutos do mar congelados e secos, molho de peixe e a criação e produção de alevinos de camarão e peixe marinho de alta qualidade. Além de áreas de pesca favoráveis, Binh Thuan também possui portos e cais que servem como abrigo contra tempestades para embarcações pesqueiras, tornando-se centros de serviços logísticos, atraindo embarcações de dentro e de fora da província para reunir e vender produtos, criando uma fonte de matéria-prima para processamento, fornecendo materiais e combustível para a exploração e aumentando a capacidade de pesca em alto mar. Em particular, a exploração de frutos do mar continua a afirmar sua importância como um setor econômico chave em localidades costeiras e insulares e representa uma grande proporção do valor total da indústria pesqueira. A exploração de frutos do mar tem proporcionado emprego para um grande número de trabalhadores costeiros, constituindo a principal fonte de renda para dezenas de milhares de famílias de pescadores, fornecendo matéria-prima para processamento e oferecendo alimentos valiosos para turistas. Em particular, a produção de alevinos de camarão é considerada uma grande vantagem da província, tornando-se um importante centro de fornecimento de alevinos para a região e para o país, com sua reputação e qualidade dos alevinos sendo gradualmente reconhecidas.

Processamento de frutos do mar para exportação. Foto: D. Hoa

Criar uma fonte de matéria-prima para o processamento de frutos do mar.

Com seu potencial e vantagens decorrentes da abundância de recursos marinhos, a indústria de processamento de frutos do mar da província está se desenvolvendo rapidamente e se tornando um dos setores econômicos mais importantes, com produção em larga escala. Consequentemente, as exportações de frutos do mar desempenham um papel crucial na economia da província, contribuindo significativamente para a economia em geral e para os serviços de logística. O fornecimento atual de matéria-prima para o processamento de frutos do mar na província atende às necessidades e à capacidade de processamento tanto do mercado interno quanto do mercado externo, incluindo frutos do mar provenientes da pesca e da aquicultura.

Para criar uma fonte de matéria-prima para o processamento a partir da exploração de frutos do mar, o Comitê Popular Provincial declarou que irá reorganizar a produção pesqueira, desenvolver a pesca moderna em alto mar, integrada aos serviços de logística marítima, e aumentar a proporção de frutos do mar provenientes de alto mar na captura total. Ao mesmo tempo, irá organizar e manter racionalmente o número de embarcações pesqueiras e o volume de captura em áreas costeiras e litorâneas, de acordo com as características dos recursos e a capacidade de exploração, incluindo espécies especiais de frutos do mar, como lulas, camarões e moluscos bivalves. Promoverá a aplicação da ciência e da tecnologia na pesca, especialmente em tecnologias de conservação de frutos do mar, visando reduzir as perdas pós-captura para menos de 10% até 2030. Simultaneamente, fortalecerá o investimento, modernizará e melhorará a infraestrutura dos portos de pesca na província, aprimorando a qualidade dos serviços de recebimento, conservação e garantia da segurança alimentar, e promovendo o comércio de produtos pescados para atrair fortemente embarcações pesqueiras de outras províncias para coletar e consumir frutos do mar, formando centros de fornecimento de matéria-prima de frutos do mar por meio dos portos de pesca em Phan Thiet, Tuy Phong, La Gi e Phu Quy. Organizar as ligações da cadeia de valor com as empresas de processamento de frutos do mar como núcleo, e os componentes da cadeia, incluindo grupos, equipes, pescadores diretamente envolvidos na pesca e instalações de compra nos portos de pesca, para garantir um equilíbrio harmonioso de interesses entre todos os componentes da cadeia, facilitando a rastreabilidade dos frutos do mar legalmente capturados em conformidade com os regulamentos...

Além disso, o investimento e o desenvolvimento de sistemas padronizados de armazenamento refrigerado para a conservação de matérias-primas devem estar vinculados à infraestrutura dos portos de pesca e zonas industriais em áreas-chave da pesca. Em particular, a criação de uma fonte de matérias-primas provenientes da aquicultura é crucial, promovendo assim a aplicação de tecnologia na aquicultura, o desenvolvimento de espécies-chave e a melhoria da produtividade e da qualidade, especialmente para camarão e outras espécies criadas para processamento. Devem ser implementados modelos-piloto de integração entre empresas de processamento e organizações/indivíduos envolvidos na aquicultura industrial marinha, a fim de criar uma fonte de matérias-primas de acordo com as necessidades de processamento, garantindo a qualidade e a segurança alimentar. Ademais, devem ser criados incentivos e condições favoráveis para que as empresas de processamento de frutos do mar na província, especialmente as de grande escala e voltadas para a exportação, importem matérias-primas para processar produtos que atendam às necessidades de consumo interno e externo, garantindo a conformidade com as regulamentações nacionais e internacionais e prevenindo fraudes de origem e de comércio exterior.

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