Desafios na construção de um ecossistema agrícola seguro para o coco

DNVN - Diante dos desafios impostos pelas mudanças climáticas, pragas emergentes, poluição ambiental e flutuações do mercado internacional, a construção de um ecossistema agrícola seguro para o coco exige estreita coordenação entre quatro entidades: o Estado, cientistas, associações de produtores de coco e empresas.

Este é o comentário da Sra. Nguyen Thi Kim Thanh, Presidente da Associação Vietnamita de Coco, no fórum "Comunicação sobre o manejo sanitário dos coqueiros vietnamitas para atender às exigências de produção relacionadas aos consumidores".

Todos os anos, o Vietnã produz mais de 2 milhões de toneladas de coco, o que o torna o 4º maior país da região Ásia- Pacífico e o 5º maior do mundo em exportação de coco.

Reestruturação em uma direção “verde”

Segundo a Sra. Thanh, soluções seguras para o cultivo e a proteção de coqueiros não se limitam a requisitos técnicos para prevenir pragas ou aumentar a produtividade, mas representam diretrizes estratégicas para reestruturar a indústria de coco vietnamita em uma direção ecológica, circular e de baixa emissão. Essa é a única maneira de ajudar a indústria de coco a se integrar profundamente ao mercado global, atendendo aos padrões cada vez mais rigorosos de "sustentabilidade" e "responsabilidade social".

A Sra. Nguyen Thi Kim Thanh, presidente da Associação Vietnamita de Coco, apresentou quatro temas relacionados ao ecossistema seguro do coco no fórum.

O presidente da Associação Vietnamita de Coco afirmou que, diante dos desafios impostos pelas mudanças climáticas, pragas emergentes (como a lagarta-de-cabeça-preta), poluição ambiental e flutuações do mercado internacional, a construção de um ecossistema agrícola seguro para o coco exige estreita coordenação entre quatro entidades: o Estado desempenha um papel na formulação de políticas, na emissão de normas, no apoio ao crédito verde e no monitoramento da qualidade dos produtos agrícolas.

Enquanto isso, institutos, escolas e cientistas são responsáveis ​​pela pesquisa, transferência de tecnologia, desenvolvimento de variedades de coco resistentes a doenças, processos de MIP (Manejo Integrado de Pragas) e modelos de cultivo ecologicamente adaptativos. A Associação do Coco é o centro de conexão, coordenação de estratégias, revisão de políticas e promoção de marcas nacionais. Ao mesmo tempo, empresas e cooperativas organizam diretamente as áreas de matéria-prima, aplicam biotecnologia, rastreiam a origem, realizam processamento profundo e criam empregos sustentáveis ​​para a comunidade.

“Quando essas forças operam juntas em uma cadeia de valor unificada, as soluções de segurança não se limitam a medidas técnicas para prevenir pragas e doenças, mas se tornam uma filosofia de desenvolvimento: “Tomar a segurança como fundamento, tomar a sustentabilidade como objetivo, ter as pessoas e a ecologia como foco”.

A longo prazo, essa direção contribuirá para a construção da marca "Coco vietnamita verde e seguro", criando uma posição competitiva internacional, ao mesmo tempo que ajudará os agricultores a escapar do ciclo vicioso da produção em pequena escala, caminhando rumo a uma agricultura de coco ecológica, responsável e integrada - em linha com o espírito da estratégia para o desenvolvimento de uma agricultura ecológica, circular e de baixa emissão até 2050", explicou o presidente da Associação Vietnamita de Coco.

Os agricultores ocidentais processam o coco.

Do ponto de vista comercial, o Sr. Nguyen Hoang Kiet, diretor da Cooperativa de Coco de Tien Giang, afirmou que a unidade enfrenta atualmente muitas dificuldades na coleta de cocos devido à instabilidade dos preços, que frequentemente flutuam de acordo com o mercado. As fábricas de processamento de coco também se encontram em situação de estagnação de capital e atrasos nos pagamentos, o que faz com que a cooperativa não tenha recursos para manter as operações e expandir a produção. "Embora tenha havido muitas recomendações, ainda não existe uma solução concreta por parte dos bancos para o acesso a capital de crédito preferencial para agricultores e cooperativas", disse o Sr. Kiet.

Reforçar o apoio às empresas

O representante da comunidade científica, Professor Associado Dr. Pham Anh Tuan - Diretor do Instituto de Mecânica Agrícola e Tecnologia Pós-Colheita (Ministério da Agricultura e Meio Ambiente), afirmou que o Vietnã possui uma área de cultivo de coco de mais de 200.000 hectares (dos quais 80% estão localizados no Delta do Mekong), e que o país produz anualmente mais de 2 milhões de toneladas de coco, o que faz do Vietnã o 4º maior exportador de coco da região Ásia-Pacífico e o 5º maior do mundo.

Os resultados da investigação do instituto mostram que o país possui 854 instalações de produção e processamento de coco, com uma capacidade total projetada de 7.088 toneladas/dia (5.355 toneladas/dia em operação). As grandes fábricas de processamento estão concentradas nas províncias de Ben Tre, Tra Vinh e Tien Giang. O Vietname beneficia das suas condições naturais e da experiência tradicional na produção e processamento de produtos de coco, tendo um mercado internacional com grande procura e em constante expansão. A tendência de consumo de produtos "naturais", "verdes" e "orgânicos" é cada vez mais popular.

No entanto, o setor ainda enfrenta muitos desafios, como o processamento de apenas cerca de 30% dos produtos atualmente processados ​​em etapas mais complexas da cadeia de valor. Os principais produtos incluem água de coco, leite de coco, óleo de coco, coco ralado, doce de coco, bolo de coco, carvão ativado a partir da casca do coco, além de artesanato e materiais derivados da fibra de coco, como tapetes, colchões e redes para plantio. Algumas tecnologias avançadas já foram aplicadas, como a esterilização por ultra-alta temperatura (UHT) para a água de coco, a embalagem asséptica e a extração de óleo puro por meio de centrifugação a frio, mas a maior parte dos equipamentos ainda precisa ser importada.

Segundo o Professor Associado Dr. Pham Anh Tuan, para melhorar a capacidade da indústria de coco, é necessário identificar claramente o público-alvo, os principais produtos e a escala de produção adequada para cada região ecológica. Avaliar a capacidade de investimento, as fontes de matéria-prima e os mercados consumidores para escolher uma direção de desenvolvimento sustentável. Apoiar as empresas na escolha de tecnologia, equipamentos e no projeto e construção de fábricas de processamento que atendam aos padrões internacionais, satisfazendo os rigorosos requisitos de mercados importantes como os EUA, a UE e o Japão.

O Sr. Tuan propôs que o Estado e as agências especializadas aumentem o apoio às empresas em inovação tecnológica, recebendo transferência de tecnologia internacional e estabelecendo parcerias com empresas estrangeiras. Ele sintetizou a necessidade de inovação tecnológica para propor e implementar tarefas científicas e tecnológicas adequadas, conectando, assim, a solução de problemas desde a concepção e os genes até o mercado consumidor.

Sr. Nguyen Quy Duong - Diretor Adjunto do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas (Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente).

O vice-diretor do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas (Ministério da Agricultura e Meio Ambiente), Nguyen Quy Duong, avaliou que o fórum tem um significado especial, pois a indústria do coco se tornou um setor bilionário, desempenhando um papel importante na estrutura agrícola e de exportação do Vietnã.

Segundo o Sr. Nguyen Quy Duong, as opiniões se concentraram em duas áreas principais: o desenvolvimento de variedades de coco de alta qualidade, adequadas tanto para consumo in natura quanto para processamento, com boa produtividade e adaptabilidade às mudanças climáticas, atendendo à necessidade de expansão das áreas de produção de matéria-prima. Ao mesmo tempo, busca-se inovar nas tecnologias de processamento, conservação e pós-colheita, visando agregar valor aos produtos de coco, atendendo às necessidades de consumo interno e exportação.

O Sr. Duong afirmou que irá absorver e incorporar os conteúdos discutidos pelos representantes dos assuntos acima mencionados no plano de trabalho, incluindo programas mais aprofundados, para promover o desenvolvimento do cultivo de coqueiros no Vietnã em geral e, em particular, na região do Delta do Mekong.

Thai Cuong

Fonte: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/thach-thuc-trong-xay-dung-he-sinh-thai-nong-nghiep-dua-an-toan/20251107092525191