Thanh Hoa possui mais um produto OCOP com classificação nacional de 5 estrelas.

No dia 16 de janeiro, em Hanói , o Conselho Central de Avaliação e Classificação de Produtos OCOP reuniu-se para avaliar e classificar os produtos OCOP. A Thanh Hoa teve mais um produto, o "Molho de Peixe Le Gia - Essência Especial 40N", da Le Gia Food & Trading Service Company Limited (Hoang Hoa), reconhecido por atender ao padrão nacional OCOP de 5 estrelas.

Os produtos de molho de peixe Le Gia são reconhecidos por atenderem ao padrão nacional OCOP de 5 estrelas.

Nesta rodada de seleção, 52 produtos de todo o país foram propostos para reconhecimento como OCOP Nacional 5 estrelas. Através de critérios rigorosos, apenas 28 produtos foram reconhecidos, incluindo o produto "Molho de Peixe Le Gia - Essência Especial 40N".

O Conselho Central de Avaliação e Classificação de Produtos OCOP trabalhou em 16 de janeiro de 2025.

O molho de peixe “Le Gia Fish Sauce - Special Essence 40N” é fermentado durante 24 meses utilizando o método tradicional de prensagem. Os ingredientes selecionados incluem peixe fresco do mar de Thanh Hoa , sal envelhecido por 2 anos e absolutamente nenhum conservante ou aditivo.

Sabe-se que os produtos reconhecidos como OCOP Nacional de 5 estrelas devem atender a muitos critérios, incluindo a promoção de cadeias de valorização de produtos agrícolas locais, a demonstração de características culturais indígenas, o cumprimento de altos padrões e a existência de produtos de exportação regulares.

Sistema de barris de sal para molho de peixe da Le Gia Food & Trading Service Company Limited na comuna de Hoang Phu (Hoang Hoa).

O Sr. Le Ngoc Anh, Diretor da Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd., compartilhou: “Mais do que uma marca, a Le Gia quer levar o passaporte culinário vietnamita para amigos internacionais. A cultura é a fronteira nacional e o molho de peixe é a alma da arte culinária vietnamita. A jornada da Le Gia começou com a aspiração de embelezar a pátria e o desejo de preservar os valores culturais tradicionais; preservar firmemente os sabores tradicionais, valorizar a essência do mar. Através de um modelo de negócios que gera impacto social, a Le Gia se compromete a criar um ciclo sustentável, ajudando os pescadores a se sentirem seguros no mar, criando um meio de subsistência estável a partir de valores tradicionais de longa data, enviando o amor e a generosidade da Le Gia para a comunidade”.

Este é o segundo produto 5 estrelas OCOP da Thanh Hoa, também um produto da mesma empresa, Le Gia Food & Trading Service Company Limited. Anteriormente, o primeiro produto 5 estrelas OCOP da Thanh Hoa, a "Pasta de Camarão Le Gia", foi reconhecido em 2020.

Duy Dai (Colaborador)

Fonte: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm