Chá verde, carambola… em minhas lembranças!

Certo dia, no início de março, sem qualquer acordo prévio, muitas mulheres na faixa dos cinquenta anos da vila de Thanh Phong, comuna de Tan Thuan (distrito de Ham Thuan Nam), reuniram-se em um ponto da estrada provincial 719 para comprar, com rara alegria, uma pequena fruta preta e aveludada, com formato semelhante a cápsulas de óleo de peixe, ao preço de 30.000 VND/kg.

Uma mulher exclamou: "Esta é a fruta silvestre da minha infância!" Frutas silvestres, cozidas com açúcar, são incrivelmente deliciosas, ou podem ser maceradas para fazer vinho medicinal. Poucas pessoas com menos de quarenta anos conhecem esta fruta, pois a temporada de frutas silvestres nas florestas do sul de Binh Thuan está quase no fim!"

Frutos silvestres.

A conversa sobre as mangas silvestres começou entre as mulheres, algumas com apenas um ou dois quilos comprados, outras examinando-as cuidadosamente antes de comprar, enquanto a vendedora de mangas, uma mulher na casa dos cinquenta, contava que as mangas que vendia eram colhidas na floresta de Da Mi (distrito de Ham Thuan Bac). A quantidade não era grande porque março ainda não era o auge da temporada de mangas maduras. O auge da temporada seria dali a um ou dois meses. Uma mulher do grupo se intrometeu. Ela contou que, antes de 1975, morava na região de La Gi. La Gi, Ham Tan, Tan Hai, Tan Thuan… eram cercadas por florestas antigas. Para onde quer que se fosse, via-se o verde da floresta. Três meses após o Ano Novo Lunar, começava a temporada das frutas silvestres. Primeiro vinham as mangas; quando a chuva chegava, vinham as goiabas, as frutas-de-são-joão, as frutas-de-são-joão; Em maio, já havia thanh tra, bua, thi... Naquela época, os vendedores de frutas silvestres preferiam expor seus produtos em lonas plásticas ao longo da estrada Pham Ngu Lao (no mercado de La Gi) ou no cruzamento a cerca de cem metros da ponte Tan Ly. Os que vendiam xay naquela época diziam: o xay podia ser encontrado em qualquer floresta da província de Binh Tuy (antigamente, agora parte da província de Binh Thuan), mas era mais abundante na floresta de Binh An, que se estendia até o Monte Dat e a região de Tan Hai. Durante a época de maturação do xay, uma pessoa que colhia e vendia a fruta podia ganhar o suficiente para viver por pelo menos uma semana. A fruta é verde quando imatura e sua casca gradualmente se torna preta aveludada quando madura. A casca é fina e quebradiça; uma leve pressão com a mão a rompe, revelando a polpa. A polpa do xay é amarelo-escura, esponjosa e macia, com um sabor levemente adocicado, apreciada por muitos por suas propriedades laxativas e por facilitar a digestão.

A história da mulher evocou muitas lembranças da época especial das frutas silvestres, particularmente da fruta "viet", da fruta "no" e da fruta "thanh tra". Aqueles de nós que cresceram em La Gi se lembram: antes de 1976, no mercado de La Gi e em vários mercados próximos, como o Mercado Dong Den (agora no bairro de Tan Thien), Tan Hai e Lang Gon (Ham Tan)... durante maio e junho, havia muitos vendedores vendendo frutas "no" e "thanh tra". A fruta "thanh tra" madura é vermelho-amarelada, com casca lisa e brilhante e polpa agridoce, contendo várias vitaminas essenciais. A fruta "viet" é pontiaguda nas duas extremidades, com uma seção central ligeiramente inchada que lembra a ponta de uma caneta. A maior fruta "viet" tem aproximadamente o tamanho do dedo mindinho de um adulto, com casca verde, e também contém muita vitamina C. E não era só a nossa geração; As frutas "thanh tra" e "viet" também guardam uma riqueza de memórias para os soldados da região centro-sul durante a guerra contra os EUA. O Sr. Nguyen Huu Tri, Secretário do Comitê do Partido do Distrito de Tanh Linh (2000-2005), relatou: “Quando os soldados sofriam de malária, a carambola era extremamente valiosa. A carambola chegou a entrar na literatura: 'Amando uns aos outros, sofrendo de malária, desejando acidez. Meu amigo subiu em uma árvore de carambola de trinta metros de altura' – um poema de Thanh Thao. A fruta era encontrada em maior abundância na floresta de Ba Ta (atual Gia Huynh). Os soldados em marcha, a caminho de buscar suprimentos, costumavam colher carambolas e mangas silvestres (um tipo de manga selvagem) para matar a sede e manter as forças.”

Atualmente, a carambola é cultivada e vendida em larga escala pelos habitantes do Delta do Mekong, principalmente a partir de março. No entanto, para muitos que já provaram a carambola selvagem, a carambola do Delta do Mekong não é tão saborosa nem tão aromática.

Frutas silvestres já foram comuns para muitos; algumas pessoas até passavam meses por ano colhendo-as para sobreviver. As estações das frutas silvestres nos mostram que a natureza do Vietnã é rica e diversa, com abundância de frutos naturais. Também nos mostram que houve um tempo em que as florestas nos cercavam, atuando como nossos pulmões naturais, equilibrando o meio ambiente, mitigando os efeitos nocivos das enchentes e mantendo os níveis de água subterrânea. Hoje, as áreas florestais estão diminuindo, em parte devido à atividade humana. Isso ressalta a importância de proteger os recursos florestais, nossos pulmões verdes, que correm o risco de desaparecer por diversos motivos.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/thanh-tra-trai-xay-trong-noi-nho-117333.html