A exposição de bolos da Vila Smurf causa uma forte impressão

A Vietnam Bakery Cup 2024, uma competição culinária internacional no Vietnã, aconteceu no Distrito 7, na Cidade de Ho Chi Minh, em 11 de dezembro, atraindo a participação de mais de 500 especialistas em panificação de todo o mundo , incluindo Vietnã, China, Coreia, Taiwan, Malásia, etc. Sendo a primeira competição de panificação de padrão internacional no Vietnã, os prêmios da Vietnam Bakery Cup 2024 são avaliados de acordo com a escala WorldChefs (World Chef Association). Isso elevou o nível da competição e criou novos desafios para os competidores. A competição inclui juízes vietnamitas e internacionais com experiência em julgar competições nacionais e internacionais.

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A primeira competição internacional de panificação do Vietnã, a Vietnam Bakery Cup 2024, premiada de acordo com a escala WorldChefs (Associação Mundial de Associações de Chefs). Foto: Comitê Organizador da Vietnam Bakery Cup 2024.

Os organizadores esperam que a competição proporcione aos talentosos chefs vietnamitas a oportunidade de trocar experiências internacionais e habilidades profissionais. Em particular, construirá um forte ecossistema de panificação vietnamita no futuro, alcançando padrões internacionais e estimulando a demanda pelo turismo culinário vietnamita.

Em 23 categorias, durante 4 dias, de 11 a 14 de dezembro de 2024, mais de 200 obras de bolo exclusivas, incluindo categorias de competição direta e categorias de exposição, atraíram a atenção do público e de especialistas. Entre elas, destacou-se a obra "Dois Lados da Vida", de um autor vietnamita, inscrita na categoria Bolo de Arte de Açúcar/Maripan. Com uma história significativa, composição precisa, formato delicado e cores harmoniosas, a obra conquistou 100 pontos absolutos do júri.

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A autora Vo Thi Ha Hai recebeu o prêmio no Jantar de Gala. Foto: Comitê Organizador da Copa Vietnamita de Padaria de 2024.

A obra se passa na Vila Smurf, famosa série de histórias em quadrinhos francesa e belga – um mundo pacífico com céu azul, vegetação exuberante e encantadoras casas em formato de cogumelo. No entanto, por trás dessa aparência pacífica, esconde-se uma dura verdade da vida: o mal à espreita, representado pela imagem de Gargamel. A história é desenhada em um bolo de 50x50 cm, utilizando uma combinação única de diversos materiais de confeitaria, como pasta americana, isomalte, papel de arroz...

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O trabalho “Dois lados da vida” no concurso. Foto: Comitê Organizador da Copa Vietnamita de Padaria 2024
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O personagem Ga Men na obra "Duas Faces da Vida". Foto: Comitê Organizador da Copa Vietnamita de Padaria de 2024.

A Sra. Le Kieu Oanh, Vice-Presidente da Associação de Padaria do Vietnã, expressou seu orgulho quando o trabalho do concorrente vietnamita alcançou a excelente pontuação absoluta de 100 pontos – um feito raro em competições internacionais e continentais de confeitaria. Ela enfatizou que, em todas as categorias da competição, apenas este trabalho obteve a pontuação máxima. Para atingir essa pontuação, o trabalho deve atender plenamente aos critérios de história significativa, apresentação criativa, técnica sofisticada,...

"Tenho que chamá-lo de uma obra-prima perfeita de arte em bolos, uma bela imagem da história, do layout às cores. Pelas mãos habilidosas da autora, uma história vívida foi recriada através das linhas delicadas do bolo", compartilhou a Sra. Oanh.

A padaria fez sucesso com muitos prêmios de prestígio.

Com sua beleza única, a obra "Dois Lados da Vida" rapidamente se tornou o centro das atenções, atraindo a atenção do público. Segundo pesquisas, a obra é o resultado do esforço criativo diário da MaDi Bakery por 3 meses consecutivos, meticulosamente e cuidadosamente executada pela autora Vo Thi Ha Hai, desde a ideia até a conclusão.

Por meio da obra, o autor quer transmitir a seguinte mensagem: “A vida é sempre um equilíbrio entre luz e escuridão, entre felicidade e sofrimento. Precisamos ser gratos por cada momento de paz e aprender a enfrentar e superar desafios.”

De acordo com o representante da Associação de Padaria do Vietnã, o Prêmio de Ouro com 100 pontos absolutos "Dois Lados da Vida" na Copa de Padaria do Vietnã de 2024 não é apenas um reconhecimento dos esforços, dedicação e criatividade da equipe da MaDi Bakery, mas também contribui para elevar a posição da indústria de panificação vietnamita no mapa culinário internacional em geral e no continente em particular. Com este trabalho, a MaDi Bakery afirma que o sucesso não se resume apenas à experiência do cliente, mas também a deixar uma marca especial no mundo profissional, com um estilo único, por meio de produtos de alta qualidade, valor estético e sabores únicos.

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Uma das outras inscrições da MaDi Bakery na Vietnam Bakery Cup. Foto: Comitê Organizador da Vietnam Bakery Cup 2024.

Além da medalha de ouro na categoria Bolo de Arte de Açúcar/Maripan, a Madi Bakery também ganhou 1 medalha de ouro na categoria Chef Confeiteiro Talentoso do Vietnã e 2 medalhas de prata na categoria Bolo de 2 andares de Tan Nhat Huong; categoria Bolo de Casamento de Açúcar Moderno.

Minh Hoa