Carne de Marca: De Escolha Segura a Nova Tendência de Consumo

Tendências de consumo: priorizar alimentos seguros e de origem clara

A carne suína sempre foi considerada uma das principais fontes alimentares nas refeições vietnamitas. Estima-se que o consumo médio de carne suína per capita dos vietnamitas em 2024 será de aproximadamente 37 kg de carne/pessoa/ano, o quarto maior do mundo .

Segundo especialistas, os hábitos de compra dos consumidores vietnamitas estão mudando claramente. Enquanto antes a maior parte do mercado ainda pertencia à carne sem marca, representando mais de 90%, hoje os produtos cárneos com certificação de segurança e rastreabilidade estão começando a dominar, especialmente nas grandes cidades. Os consumidores, especialmente as famílias modernas e os jovens, estão dispostos a pagar mais por produtos orgânicos, produtos certificados ou embalagens rastreáveis por QR Code. Isso demonstra uma nova tendência de conscientização e consumo: não apenas comer para se sentirem saciados, mas também comer para serem saudáveis e confiarem nos produtos que consomem.

No contexto de consumidores cada vez mais preocupados com a segurança alimentar e a transparência, o controle da origem e do processo de produção da carne suína torna-se um fator fundamental. Assim, cada produto de carne MEATDeli da Masan MEATLife (membro do ecossistema Masan (HOSE: MSN)) é rotulado ou possui um código QR que permite aos consumidores rastrear todo o processo: qual fazenda criou os porcos, onde foram abatidos, data de produção, embalagem, informações sobre quarentena, etc.

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Para fazer isso, a Masan MEATLife (MML), pioneira na construção de uma cadeia de valor de carne de marca no Vietnã, também desenvolveu um conjunto de padrões para produtos de carne resfriada e critérios para avaliar fazendas de suínos para ter uma fonte de suínos de fazendas que atendam aos padrões Viet Gap / Global Gap.

Expandindo a cobertura da marca de carnes por meio de sistemas de varejo modernos

Atualmente, os consumidores podem facilmente escolher comprar carne resfriada MEATDeli nas principais redes de supermercados do Vietnã, como WinMart, WinMart+ e lojas WiN, por meio de cooperação estratégica com a WinCommerce (WCM, uma empresa membro da Masan), o maior sistema de varejo moderno do Vietnã em termos de escala de pontos de venda.

A presença desta marca de carne na rede WinMart mostrou resultados claros rapidamente. Em julho de 2025, a receita média diária da MML em cada loja WCM atingiu quase 2,3 milhões de VND. Se presente em todas as 4.200 lojas WCM, a receita média diária poderá chegar a quase 9,5 bilhões de VND, um valor que reflete um enorme potencial de crescimento do canal de varejo moderno.

Ao mesmo tempo, a MML também contribui com até 69% da receita de carnes da WCM, um aumento significativo em relação aos 62% do segundo trimestre de 2025 e muito superior aos anos anteriores. Este é um indicador positivo do papel cada vez mais importante da MML na contribuição para o crescimento do ecossistema varejista de Masan.

Além disso, em agosto de 2025, a Masan MEATLife registrou resultados comerciais positivos, com um volume de vendas de 14.007 toneladas, um aumento de 12,9% em relação ao ano anterior. A receita líquida atingiu VND 999 bilhões, um aumento de 11,1%, refletindo a demanda estável e a crescente contribuição dos canais de varejo modernos. A eficiência operacional foi significativamente melhorada, com o EBIT atingindo VND 50 bilhões, um aumento de 42,9% em relação ao ano anterior, enquanto o lucro após impostos aumentou acentuadamente para VND 35 bilhões, equivalente a um aumento de 60,5%. O EBITDA também atingiu VND 90 bilhões, 18% superior ao mesmo período do ano anterior, demonstrando a consolidação contínua das margens de lucro. Este resultado confirma o impulso de recuperação sustentável da MML após o período de reestruturação, com melhorias consistentes tanto na escala operacional quanto na eficiência financeira.

Otimizando a cadeia de suprimentos por meio da tecnologia

A Masan MEATLife aproveitou com eficácia os pontos fortes da fundação do Grupo Masan, buscando otimizar custos, otimizar operações e aprimorar a capacidade de tomada de decisões baseada em dados por meio da aplicação de tecnologia moderna. Especificamente, o sistema WiNARE (Sistema Automatizado de Pedidos) foi aplicado aos setores de carnes resfriadas e bens de consumo de movimento rápido (FMCG). Até o final de 2025, espera-se que quase 70% das linhas de produtos da WCM sejam automatizadas ou semiautomatizadas, com um roteiro de expansão para outros produtos congelados e frescos, incluindo frutos do mar, vegetais e alimentos processados.

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Os resultados iniciais em 614 lojas na Cidade de Ho Chi Minh mostram que a taxa de deterioração de produtos cárneos caiu drasticamente, representando quase 2% da receita entre maio e o final de agosto de 2025. Graças a isso, o custo das perdas foi reduzido em dezenas de bilhões de VND por mês. Paralelamente, a DR (taxa de presença nas gôndolas) melhorou de 80% para quase 90% até o final de agosto de 2025, mantendo um estoque razoável, promovendo o crescimento da receita das lojas.

A combinação de mudanças nas tendências de consumo, aplicação de tecnologia e sistema de distribuição está abrindo fortes oportunidades de crescimento para a indústria de carnes de marca no Vietnã em geral e para a proprietária da marca de carnes resfriadas MEATDeli em particular. A aplicação da tecnologia na cadeia de suprimentos não apenas ajuda a otimizar as operações, mas também aprimora a experiência do consumidor. Juntamente com a moderna rede de varejo, produtos cárneos seguros estão cada vez mais próximos de todas as famílias vietnamitas. Esta é uma base sólida para o mercado de carnes de marca se destacar no futuro próximo.