Delicioso molho de peixe Lanh

A Sra. Nguyen Thi Lanh compra diretamente matérias-primas no porto pesqueiro de An Luong para a produção de molho de peixe. Foto: PV

Como uma das marcas tradicionais de molho de peixe de longa data, o molho de peixe Lanh está cada vez mais ganhando a confiança dos clientes.

A Sra. Nguyen Thi Lanh, proprietária da unidade de produção de molho de peixe de Lanh, disse que, para obter um sabor delicioso de molho de peixe, a unidade utiliza matérias-primas de peixes marinhos adquiridos no estuário de Cua Dai, com uma produção de 70 toneladas por ano.

O processo de produção do molho de peixe é feito inteiramente por métodos manuais tradicionais, por isso sempre segue rigorosamente as etapas, desde a seleção das matérias-primas até a marinada, destilação, destilação e verificação do teor de proteína.

A Sra. Lanh afirmou que, com muitos anos de experiência, o molho de peixe Lanh utiliza anchovas e anchovas brancas para atingir os mais altos padrões de qualidade e nutrição. Os peixes são pescados na estação certa, quando estão maduros e gordos, para produzir um molho de peixe com o maior teor de proteína. Após a pesca, as anchovas frescas são misturadas com sal na proporção de 3:1. Essa proporção áurea também é o segredo para criar gotas de molho de peixe perfumado com um sabor residual rico.

O molho de peixe Lanh é processado inteiramente à mão. Foto: PV

“Ao longo do tempo, o molho de peixe Lanh foi escolhido por muitos clientes por seu sabor rico, presente em refeições cotidianas familiares.

Além disso, ao procurar o molho de peixe Lanh, os clientes terão muitas opções excelentes, porque os produtos excepcionais desta marca podem ser mencionados como molho de peixe puro, molho de pimenta, pasta de camarão, pasta de camarão, molho ro, molho de peixe, molho de anchova...

Em particular, ao longo do tempo, com a melhoria contínua da qualidade e do valor do produto, o molho de peixe Lanh foi reconhecido por atender aos padrões OCOP de 3 estrelas e está almejando o OCOP de 4 estrelas em nível provincial" - compartilhou a Sra. Lanh.

A previsão é que, em 2024, a unidade abasteça o mercado com cerca de 250.000 litros de molho de peixe, gerando uma receita de mais de 2 bilhões de VND. Foto: PV

Segundo a Sra. Lanh, a expectativa é que, em 2024, a unidade forneça ao mercado cerca de 250.000 litros de molho de peixe, gerando uma receita de mais de 2 bilhões de VND. Nos próximos anos, a unidade se concentrará em aprimorar o design e a embalagem para tornar o produto mais atraente e atrair os consumidores.

Ao mesmo tempo, continue participando de exposições e feiras para promover produtos e construir processos de controle de qualidade, promovendo o desenvolvimento do comércio eletrônico.

Por outro lado, a instalação também se concentra em software de gerenciamento de edifícios, etiquetas anti-falsificação, inovação de linhas tecnológicas, aplicação de ciência e tecnologia na produção para melhorar a produtividade, a qualidade, aumentar o valor, atender aos padrões, levar os produtos tradicionais a um novo nível e visar expandir os mercados de consumo interno e externo...

Fonte: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-nuoc-mam-lanh-3144833.html