Últimas informações sobre o caso de 316 pessoas intoxicadas por pão na cidade de Ho Chi Minh.

SKĐS - 316 pessoas apresentaram sintomas de intoxicação após consumirem o Pão de Sapo da Sra. B (Distrito de Hanh Thong), sendo que 15 das 27 amostras testadas apresentaram resultado positivo para a bactéria Salmonella.

Em 26 de novembro, o Departamento de Segurança Alimentar (DFS) da cidade de Ho Chi Minh anunciou que concluiu a investigação e divulgou a causa da intoxicação alimentar em massa relacionada ao estabelecimento Banh mi toac Co B., localizado no número 112A da rua Nguyen Thai Son (bairro Hanh Thong, distrito de Go Vap).

Assim, imediatamente após receber informações sobre casos suspeitos de intoxicação alimentar após o consumo de pão, em 7 de novembro, o Departamento de Segurança Alimentar coordenou com o Departamento de Saúde , o Comitê Popular do Bairro de Hanh Thong e instalações médicas para conduzir uma investigação de acordo com o "Regulamento sobre Investigação de Intoxicação Alimentar".

O Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh realizou investigações epidemiológicas em diversos hospitais, incluindo: Hospital Militar 175 , Hospital Popular de Gia Dinh, Hospital Geral de Tam Anh, Hospital Internacional Becamex... e compilou dados do Departamento de Assuntos Médicos - Ministério da Saúde e de instalações médicas que recebem pacientes.

Os pacientes foram intoxicados após comerem em duas filiais da padaria.

Até 13 de novembro, foram registrados 316 casos de suspeita de sintomas de intoxicação alimentar após o consumo de pão proveniente do estabelecimento mencionado.

O Departamento de Segurança Alimentar coleta amostras de ingredientes alimentares nas instalações de tratamento para análise. Ao mesmo tempo, verifica as condições de processamento e comercialização, a documentação legal, a origem dos ingredientes, as instalações e os funcionários envolvidos no processamento.

Os hospitais relevantes coletaram 27 amostras (fezes, vômito) para análise. Os resultados mostraram que 15 das 27 amostras apresentaram resultado positivo para a bactéria Salmonella.

Com base em dados epidemiológicos, resultados de testes e pareceres de especialistas do Instituto de Saúde Pública da Cidade de Ho Chi Minh e do Departamento de Saúde e Hospitais, o Departamento de Segurança Alimentar determinou que se tratava de um caso de intoxicação alimentar causada pelo estabelecimento Co B. Toad Bread (Empresa familiar Ly Nguyen Ngoc Bich Van - nº 112A Nguyen Thai Son, bairro Hanh Thong, Cidade de Ho Chi Minh), sendo o alimento pão e a causa principal da intoxicação alimentar a bactéria Salmonella.

O Departamento de Segurança Alimentar afirmou que continuará a lidar com os estabelecimentos que violam as normas. Ao mesmo tempo, intensificará a divulgação e orientará os estabelecimentos alimentares a cumprirem rigorosamente as normas de segurança alimentar, controlarem a origem das matérias-primas, manterem a higiene no processamento e transporte, realizarem inspeções alimentares em três etapas e armazenarem amostras para prevenir casos semelhantes de intoxicação alimentar.

De acordo com registros de hospitais locais, os casos suspeitos de intoxicação alimentar estão relacionados a duas padarias, sendo a primeira localizada na Rua Nguyen Thai Son (Distrito de Hanh Thong) e a segunda na Rua Le Quang Dinh (Distrito de Binh Loi Trung).

Imediatamente após o incidente, ambas as instalações suspenderam temporariamente as operações.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/thong-tin-moi-nhat-vu-316-nguoi-ngo-doc-banh-mi-o-tphcm-169251126175412005.htm