Usuária do TikTok come laranjas com pasta de camarão: Pensou que fosse um "curtir", mas descobriu que é uma especialidade de Ha Tinh.

As laranjas são muito cultivadas no distrito de Huong Son, na província de Ha Tinh .

Cam Bu é uma variedade especial de laranja amplamente cultivada no distrito de Huong Son (província de Ha Tinh), colhida por volta do Ano Novo Lunar.

As laranjas surgiram nesta região há centenas de anos e hoje se tornaram um produto agrícola que traz boa renda aos agricultores.

Quando verde, a laranja tem casca fina e é muito ácida. No entanto, quando madura, a casca fica esponjosa, áspera e fácil de descascar. Ao descascar uma laranja madura, percebe-se que ela possui muitas fibras.

A casca de laranja tem um aroma característico. Pode ser seca e colocada em armários, geladeiras e cantos da casa para perfumar o ambiente e repelir formigas e baratas.

Quando madura, a laranja "cam bu" é significativamente mais doce, com um leve toque ácido no final. Quem está acostumado a comer apenas laranjas doces ou comuns pode ter dificuldade em apreciar a laranja "cam bu". A "cam bu" é para quem prefere laranjas com um toque ácido persistente.

Este tipo de laranja é chamado de "laranja irregular" porque seus gomos são frequentemente desiguais, com tamanhos variados que se compensam mutuamente. Quando maduras, as "laranjas irregulares" são significativamente maiores do que outros tipos de laranja, algumas chegando a pesar até meio quilo.

Os habitantes locais também costumam considerar a toranja um remédio muito eficaz para resfriados, dores de garganta, tosse e ressaca.

A época da colheita de laranjas dura do início do 12º mês lunar até o final de janeiro.

Cam bu mergulhado em pasta de camarão é uma combinação única de Huong Son, Ha Tinh.

A Sra. Bui Khuyen, natural da província de Ha Tinh e atualmente residente em Hanói , afirmou que a toranja também é famosa quando combinada com um condimento especial, a pasta de camarão (também conhecida como pasta de camarão fermentada).

No entanto, comer pomelo com pasta de camarão não é algo que todos conheçam; geralmente, apenas os moradores locais têm conhecimento dessa combinação interessante. Mesmo em outros distritos da província de Ha Tinh, o pomelo é vendido, mas as pessoas de lá não o comem com pasta de camarão.

Ao comer, cada gomo da laranja é descascado e mergulhado em uma tigela de pasta de camarão misturada com limão e pimenta. Para quem tolera bem, o sabor intenso da pasta de camarão mascara a acidez da laranja, criando um sabor único e inconfundível.

A Sra. Khuyen disse que muitas pessoas que comem tangerinas com pasta de camarão precisam tomar remédio para dor de estômago com antecedência. Mas para quem gosta e está acostumado, como ela, comer regularmente continua sendo delicioso e não causa nenhum problema de saúde.

"Toda vez que penso em tangerinas com pasta de camarão nesta época do ano, fico com muita vontade de comê-las", compartilhou ela.

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Não é só a Sra. Khuyen; muitas outras pessoas da província de Ha Tinh conhecem e experimentaram este prato.

Phan Tuan Anh, um usuário do TikTok nascido e criado em Huong Son, Ha Tinh, já comeu tangerinas com pasta de camarão diversas vezes. Ele até fez um vídeo compartilhando essa experiência.

Tuan Anh contou que em sua cidade natal, esse é um prato comum usado para aliviar resfriados e ressacas, e que ele vê as pessoas de sua cidade natal comê-lo com frequência desde criança.

"O cam bù é muito suculento e azedo, e combina muito bem com pasta de camarão, então mesmo que as pessoas não estejam doentes ou bêbadas, elas ainda comem cam bù com pasta de camarão porque é delicioso."

Atualmente, ele mora na cidade de Vinh (província de Nghe An) e nunca viu ninguém por aqui comer laranjas dessa maneira.

Mesmo quando ele postou um vídeo comendo pomelo com pasta de camarão, muitas pessoas comentaram que ele estava comendo apenas para ganhar "curtidas", sem saber que essa é uma maneira peculiar de comer pomelo em Huong Son, Ha Tinh.

Como as laranjas são colhidas perto do Tet (Ano Novo Lunar), as pessoas em Huong Son não podem ficar sem essa fruta em suas casas durante o Tet, tanto para comer quanto para oferecer como incenso, disse Tuan Anh.

Fotos e vídeos: Fornecidos pelo participante.

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