Encontre soluções ideais para custos operacionais e aumente os lucros em hotéis

NDO - No workshop "Otimizando custos operacionais em hotéis", organizado pela Associação de Hotéis do Vietnã, os delegados discutiram soluções para otimizar custos operacionais em hotéis, manter lucros e crescimento.

Na tarde de 18 de março, em Hanói , a Associação de Hotéis do Vietnã organizou um workshop sobre "Otimização de custos operacionais em hotéis".

No workshop, a Sra. Do Thi Hong Xoan, vice-presidente da Associação de Turismo do Vietnã e presidente da Associação de Hotéis do Vietnã, disse que atualmente, a indústria do turismo em geral e a indústria hoteleira em particular estão enfrentando muitas dificuldades e desafios, especialmente os preços de matérias-primas, equipamentos e alimentos aumentando a cada dia.

Segundo a Sra. Do Thi Hong Xoan, alguns itens tiveram seus preços dobrados, enquanto os clientes têm requisitos rigorosos para os serviços. Portanto, desde a recepção, cozinha e atendimento ao cliente, é necessário criar uma cadeia de trabalho profissional, proporcionando o máximo de conveniência para os clientes. "Otimizar os custos operacionais do hotel é uma tarefa importante. Esta será a chave para garantir o sucesso, aumentar os lucros e o desenvolvimento sustentável do hotel", afirmou a Sra. Do Thi Hong Xoan.

Compartilhando no workshop, o Dr. Tran Huy Duc, da Faculdade de Turismo e Hospitalidade da Universidade Nacional de Economia , disse que os custos de negócios hoteleiros são entendidos como todos os custos que o hotel deve gastar para conduzir atividades comerciais.

Delegados presentes no workshop. (Foto: HA THANH)

Segundo o Dr. Tran Huy Duc, os principais fatores que criam vantagem competitiva na gestão de custos hoteleiros são o baixo custo e a diferenciação para criar produtos exclusivos. Para isso, devemos nos concentrar na qualidade do serviço, maior eficiência, rapidez na resposta, na resposta e na satisfação do cliente, além do processo de criação e inovação de cada vez mais produtos.

Propondo soluções para otimizar custos nas operações hoteleiras, o Dr. Tran Huy Duc disse que é necessário comparar os custos reais e os custos planejados para ver se eles os excedem, classificar os custos para ver para onde vai o dinheiro; e, ao mesmo tempo, determinar custos controláveis ​​do hotel.

De acordo com o Sr. Le Minh Thai - Representante do Investidor do Pullman Hai Phong Hotel, os principais fatores que afetam a estrutura dos custos operacionais em hotéis são: Aumento dos custos com pessoal; Aumento dos custos de energia e operação; Flutuações nos custos de marketing e canais de distribuição; Mudanças nos custos de tecnologia; Ajustes em serviços e utilidades; Tendências na otimização de custos.

O Sr. Thai acredita que a mudança na estrutura de custos operacionais é uma tendência inevitável. Os hotéis precisam se adaptar proativamente para manter os lucros e o crescimento. Investir em tecnologia, pessoal flexível e otimização de processos são as chaves para o sucesso.

No workshop, os delegados também propuseram soluções para otimizar os custos operacionais em hotéis, enfatizando custos relacionados a pessoal, preços de alimentos, energia, etc.