Descubra a ótima dica de 'comer arroz com ovos' para prevenir diabetes

Portanto, descobrir como se alimentar para prevenir o diabetes é extremamente importante.

A boa notícia é que, em um novo estudo publicado na revista médica Nature Medicine , cientistas encontraram uma ótima dica para que você possa comer arroz sem se preocupar com picos de açúcar no sangue.

Especialistas da Faculdade de Medicina da Universidade Stanford (EUA), em colaboração com pesquisadores da Universidade Johns Hopkins (EUA), Universidade Amrita (Índia), Universidade de Bergen (Noruega) e Universidade do Cairo (Egito), conduziram o teste em 55 participantes, dos quais 26 tinham pré-diabetes, com níveis de açúcar no sangue mais altos do que o normal.

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 1. — Comer fibras ou proteínas de ovos antes de comer arroz pode prevenir picos de açúcar no sangue.

Na primeira etapa, os autores testaram os níveis de açúcar no sangue dos participantes após consumirem arroz, pão, batatas, macarrão, feijão preto, uvas e frutas vermelhas. Os participantes consumiram cada um desses alimentos três vezes ao dia e sua resposta glicêmica foi monitorada por três horas após a refeição.

Os resultados mostraram que as pessoas que comeram arroz tiveram um pico de açúcar no sangue após a refeição, independentemente de terem pré-diabetes ou não, de acordo com o site da Escola de Medicina da Universidade de Stanford.

Descubra como se alimentar para evitar picos de açúcar no sangue após as refeições

A equipe então quis descobrir se comer fibras, proteínas ou gorduras antes de comer arroz poderia ajudar a reduzir ou retardar os picos de açúcar no sangue.

Desta vez, os participantes receberam pó de fibra de ervilha, proteína de clara de ovo cozida ou gordura na forma de creme de leite 10 minutos antes de comer arroz.

Os resultados foram como esperado, descobrindo que comer fibras ou proteínas antes de comer arroz pode prevenir picos de açúcar no sangue após as refeições sem ter que se abster de comer arroz.

Especificamente, comer fibras de vegetais ou proteínas de ovos antes de comer arroz ajudou a reduzir o pico de açúcar no sangue causado pelo consumo de arroz, de acordo com a Stanford Medicine.

E comer gordura antes das refeições retarda o pico de açúcar no sangue após a refeição.

Tìm ra mẹo 'ăn cơm với trứng' cực hay để ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh 2. — Comer alimentos ricos em fibras, como vegetais, antes de comer arroz (carboidratos), é uma ótima maneira de prevenir picos de açúcar no sangue.

Isso sugere que comer alimentos ricos em fibras, como vegetais, e alimentos ricos em proteínas, como ovos, antes de comer arroz (carboidratos), é uma ótima maneira de prevenir picos de açúcar no sangue após as refeições.

Esse efeito foi particularmente pronunciado em pessoas saudáveis, mas foi um pouco mais fraco em pessoas com pré-diabetes. Os autores afirmam que esta é uma área que precisa de mais pesquisas.

O autor do estudo, Professor Michael Snyder, especialista em genética, recomenda que as pessoas tentem fazer suas refeições na ordem acima.

Os carboidratos incluem arroz, batatas, pão e macarrão, são alimentos ricos em energia que são rapidamente convertidos em açúcar no sangue, fornecendo o combustível necessário para funcionar.

O Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido (NHS) diz que os carboidratos devem representar cerca de um terço da sua dieta diária.

Especialistas em saúde recomendam comer grãos integrais, como pão integral ou batatas com casca, porque eles são mais ricos em fibras e nutrientes e podem retardar a liberação de açúcar no sangue, mantendo você satisfeito.

Fonte: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm