O dono de uma padaria em Quang Ngai não conseguiu comprovar a origem dos ingredientes.

Segundo o Departamento de Saúde de Quang Ngai, até 15 de dezembro, as unidades de saúde da região receberam e trataram mais de 100 pessoas com suspeita de intoxicação alimentar após consumirem pão Hong Van.

A inspeção inicial revelou que a fábrica de pão e estabelecimento comercial Hong Van não apresentava a documentação legal completa e não atendia aos requisitos de segurança alimentar estipulados pela legislação.

Especificamente, a instalação não conseguiu comprovar a origem de suas matérias-primas; o proprietário e os funcionários não possuem certificados sanitários nem receberam treinamento em segurança alimentar; os produtos (como linguiças) não foram declarados; não há certificado de registro comercial nem certificado de segurança alimentar; a área de produção não segue o princípio do fluxo unidirecional e não está separada de elementos contaminantes.

Com relação ao suspeito caso de intoxicação alimentar após o consumo de pão em Quang Ngai, o Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ) emitiu a Carta Oficial nº 2447/ATTP-NDTT referente à investigação e ao tratamento deste caso suspeito de intoxicação alimentar.

O Departamento solicitou ao Departamento de Saúde de Quang Ngai que concentrasse recursos no tratamento ativo de pacientes com suspeita de intoxicação alimentar, a fim de evitar qualquer impacto em sua saúde e vidas.

As autoridades investigam e rastreiam a origem dos alimentos para identificar claramente a fonte das matérias-primas e dos alimentos suspeitos de causarem intoxicação; coletam amostras de alimentos e biológicas para testes a fim de determinar a causa; investigam e lidam rigorosamente com quaisquer violações das normas de segurança alimentar (se houver) e divulgam publicamente os resultados para alertar prontamente a comunidade.

O Departamento de Saúde está intensificando seus esforços para educar e orientar os estabelecimentos de serviços de alimentação a garantir condições de segurança alimentar, controlar rigorosamente a origem e a procedência dos ingredientes, manter a higiene em todo o processo de preparação, processamento e transporte de alimentos, realizar inspeções de alimentos em três etapas e reter amostras; além de educar o público sobre a seleção de alimentos e os estabelecimentos de processamento de alimentos que atendem grandes grupos.

A Hong Van Bread é uma marca muito conhecida em Quang Ngai. Este estabelecimento também é uma franquia com mais de 20 lojas em Quang Ngai e Da Nang.

Anteriormente, em 13 de dezembro, o Hospital Geral Privado de Phuc Hung recebeu 15 pacientes com sintomas como febre, dor abdominal, diarreia, vômito, febre alta e dor de cabeça.

Todas essas pessoas afirmaram ter comido pão na padaria Hong Van, que possui diversas filiais no bairro de Cam Thanh, distrito de Nghia Lo. Os médicos diagnosticaram-nas com intoxicação alimentar.

Comentário (0)