Cidade de Ho Chi Minh: Recorde vietnamita é estabelecido com 200 pratos vegetarianos feitos de lótus.

No dia 3 de novembro, no âmbito do Festival de Comida Vegetariana da Cidade de Ho Chi Minh 2025, a Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh (FBA), em colaboração com o supermercado Mena Gourmet, estabeleceu um recorde vietnamita com 200 pratos vegetarianos feitos com lótus – um alimento rústico, rico em valor nutricional e com profundo significado na cultura vietnamita. O evento não só impressionou pela sua dimensão e técnicas de preparação, como também propagou a mensagem de uma vida ecológica, alimentação saudável e desenvolvimento sustentável.

Representantes da comissão organizadora verificam os pratos preparados pelos chefs para estabelecer um recorde vietnamita.

A partir de ingredientes rústicos como o lótus de Dong Thap, vegetais orgânicos do oeste do Vietnã, arroz integral e feijão vietnamita, os artesãos e chefs da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh criaram mais de 200 pratos vegetarianos, ricos em forma e sabor. Cada prato é delicadamente apresentado, ostentando uma clara marca regional, desde saladas, pratos cozidos no vapor, refogados e guisados ​​até bolos, sobremesas e iguarias sofisticadas.

Os pratos são feitos com flores, folhas, sementes... da planta de lótus, o que confere singularidade a cada receita.

Para garantir o sucesso do concurso de culinária com pratos à base de lótus, o supermercado Mena Gourmet forneceu ingredientes frescos, de alta qualidade e cuidadosamente selecionados, auxiliando os chefs na preparação e assegurando sabores puros e saudáveis, em consonância com o espírito "Verde - Limpo - Saudável".

Os pratos vegetarianos feitos com lótus são apresentados de forma bastante atraente.

A Sra. Nguyen Thi Quynh Ngoc, Vice-Diretora do Instituto de Registros do Vietnã e Secretária-Geral do Conselho de Organização de Registros do Vietnã, afirmou que, além do valor culinário , os 200 pratos vegetarianos à base de lótus também carregam uma profunda mensagem humanitária, mostrando que a culinária vegetariana não se trata apenas de saúde, mas também de respeito ao meio ambiente e compaixão.

Este registro é considerado um símbolo de criatividade ilimitada, difundindo o espírito da cultura culinária vietnamita para o mundo e, ao mesmo tempo, demonstrando os esforços da cidade de Ho Chi Minh na promoção de um estilo de vida ecológico e do desenvolvimento sustentável.

Os juízes avaliaram os pratos de lótus.

O Sr. Duong Thanh Dao, Vice-Presidente da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh (FBA), afirmou que o lótus é um símbolo da beleza pura e da vitalidade duradoura do povo vietnamita. Criar 200 pratos vegetarianos à base de lótus não é apenas um desafio de habilidade, mas também uma jornada para explorar a profundidade da cultura e da identidade culinária nacional.

"Esperamos que, por meio deste registro, a comunidade perceba que a culinária vegetariana não é monótona, podendo ser luxuosa, rica e emocionante. Cada prato de lótus é um lembrete delicado do equilíbrio entre o ser humano e a natureza, das escolhas de consumo responsáveis ​​e da disseminação do amor pelo meio ambiente. O registro de hoje não é apenas para a FBA ou para os artesãos, mas também um orgulho comum da cultura culinária vietnamita", compartilhou o Sr. Duong Thanh Dao.

O representante da comissão organizadora recebeu o certificado de Recorde Vietnamita pelo evento com 200 pratos de lótus.

Segundo o Sr. Duong Thanh Dao, o evento que bateu recordes tornou-se um dos destaques do Festival de Comida Vegetariana da Cidade de Ho Chi Minh de 2025, reafirmando a posição da cidade como centro da criatividade culinária vegetariana e do estilo de vida sustentável no país.

Segundo o último ranking da revista internacional HappyCow, a cidade de Ho Chi Minh entrou para o Top 10 das cidades mais amigáveis ​​à culinária vegetariana no mundo, e este festival é considerado um dos principais fatores que contribuíram para consolidar essa posição. Após três dias (de 31 de outubro a 2 de novembro) no Parque Binh Phu, o festival atraiu cerca de 120.000 visitantes que puderam conhecer, vivenciar e desfrutar de atividades culturais, culinárias e comunitárias.

O festival atraiu um grande número de pessoas e turistas que vieram visitar e comprar comida vegetariana.

O Festival de Comida Vegetariana da Cidade de Ho Chi Minh de 2025 se tornou um "destino de festival verde" único, um evento cultural, turístico, culinário e comunitário com o maior número de visitantes na Cidade de Ho Chi Minh no final de 2025, demonstrando o grande atrativo da culinária vegetariana, da culinária verde e da vida sustentável para moradores da cidade, turistas e jovens.

De acordo com a VNA

Fonte: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html