Chá de lótus: uma opção economicamente viável em áreas de baixa altitude.

Atualmente, toda a província possui centenas de hectares de arrozais em terras baixas. Isso representa uma vantagem significativa para as localidades planejarem e desenvolverem áreas de cultivo de lótus. Muitas variedades de lótus foram introduzidas para cultivo e têm gerado altos retornos econômicos. Além do lótus cultivado para sementes, o lótus de cem pétalas agora está sendo cultivado e colhido para uso na aromatização de chás. Isso não só cria produtos únicos, como também contribui para aumentar o valor econômico do cultivo de lótus.

O Sr. Nguyen Thanh, proprietário da loja de chá de lótus Nguyen Thanh, prepara o chá com infusão de lótus.

Conhecida pelo seu famoso chá de lótus An Truong An, a empresa Nguyen Thanh Lotus Tea, no bairro de Duy Ha, fica bastante ocupada todos os anos, por volta do final de maio e início de junho, com a nova colheita de lótus.

O Sr. Nguyen Thanh, proprietário da Fábrica de Chá de Lótus Nguyen Thanh, é neto do Sr. Truong An e está determinado a dar continuidade ao legado de seu avô, preservando e desenvolvendo a tradição familiar de produção de chá de lótus. Há muitos anos, para garantir um fornecimento estável de matéria-prima, ele estabelece parcerias com famílias do bairro de Dong Van para cultivar mais de 20 hectares de lótus para a infusão do chá. Em média, sua fábrica produz e fornece aproximadamente 3.000 kg de chá de lótus por ano. O Sr. Nguyen Thanh, proprietário, comentou: "Os clientes conhecem nossos chás locais principalmente pelo aroma tradicional de lótus. Muitas pessoas, depois de experimentarem nosso chá de lótus uma vez, compram e consomem nossos produtos regularmente. Mais de 60% da nossa produção de chá de lótus é vendida durante o Ano Novo Lunar."

Os moradores locais colhem flores de lótus do lago para usar na preparação de chá de lótus.

Assim como a Fábrica de Chá de Lótus Nguyen Thanh, a Cooperativa Hoang Tra, no distrito de Liem Tuyen, também escolheu o chá de lótus como uma de suas principais linhas de produtos. Para garantir um suprimento suficiente de lótus para a infusão, a cooperativa firmou parceria com agricultores locais para o cultivo de 25 hectares de lótus nos distritos de Tam Chuc, Dong Van e Phu Van. A quantidade total de chá utilizada para a infusão é de quase 3.000 kg, toda selecionada entre chás seguros e de alta qualidade cultivados em Thai Nguyen . Anualmente, a cooperativa vende 50.000 flores de lótus para infusão e quase 2 toneladas de chá com arroz de lótus para o mercado. A Cooperativa Hoang Tra investiu em um moderno sistema de liofilização (secagem a frio), garantindo a qualidade e a aparência do produto, especialmente do chá de lótus, que preserva a cor natural da flor.

O Sr. Tran Dang Nhan, Diretor da Cooperativa Hoang Tra, afirmou: "O chá de lótus é um produto característico da província de Ninh Binh , associado à indústria tradicional de cultivo de lótus. Atualmente, a demanda do consumidor está aumentando e os produtos de chá de lótus estão sendo produzidos em uma gama mais diversificada, com maior ênfase na qualidade, design e embalagem. A cooperativa optou por desenvolver esta linha de produtos para explorar o valor da planta de lótus de nossa região."

Os moradores do bairro de Dong Van colhem flores de lótus para vender ao estabelecimento de chá de lótus Nguyen Thanh (bairro de Duy Ha), que as utiliza para fazer chá de lótus.

Os chás com infusão de lótus da província estão agora amplamente disponíveis em muitas províncias e cidades do país, principalmente em Hanói. A exploração das flores de lótus para a produção de chá gera altos retornos econômicos . Com a área dedicada ao cultivo de lótus, os agricultores obtêm um lucro de aproximadamente 60 a 80 milhões de VND por hectare com a venda das flores para as fábricas de processamento de chá de lótus, o que representa o dobro do valor obtido com o cultivo tradicional de lótus para a produção de sementes. Em particular, o chá com infusão de lótus tem seu valor significativamente aumentado. Especificamente, 1 kg de chá com infusão de lótus (com sementes de lótus) é vendido por pelo menos 1,3 milhão de VND, sendo que o ingrediente lótus representa 60% do seu valor. O chá com infusão de lótus chega a custar de 3 a 4 vezes mais que o chá comum; tipicamente, uma única flor de lótus usada para fazer chá é vendida por 60 a 80 mil VND.

Atualmente, diversos produtos de chá com infusão de lótus na província foram reconhecidos pelo programa OCOP (One Commune One Product Program), alcançando uma classificação de 3 estrelas, incluindo chá com infusão de lótus e chá de flor de lótus. Além disso, outros produtos à base de lótus também foram reconhecidos pelo programa OCOP, como o chá de coração de lótus e o chá de folha de lótus.

Muitas localidades da província possuem áreas baixas e sujeitas a inundações, e ainda existe uma quantidade considerável de terra adequada para o cultivo de lótus para infusão de chá. Atualmente, além de expandir a área de cultivo da matéria-prima de lótus, as instalações de produção de chá de lótus também continuam investindo em tecnologia e aprimorando o design dos produtos. Por exemplo, a Cooperativa Hoang Tra investiu em um sistema de liofilização no valor de mais de 10 bilhões de VND. A fábrica de chá de lótus Nguyen Thanh está aprimorando as embalagens e o design para atender à qualidade e ao paladar dos consumidores. Sabe-se que, para incentivar o cultivo de lótus nas localidades, o Centro de Extensão Agrícola (Departamento de Agricultura e Meio Ambiente) está construindo um modelo de cultivo de lótus na comuna de Quy Nhat, com uma área de 40 hectares, incluindo uma parte da área destinada ao cultivo de lótus de cem pétalas para infusão de chá. De acordo com o Sr. Nguyen Van Thong, Vice-Diretor do Centro de Extensão Agrícola: "A planta de lótus realmente prospera em áreas baixas." Esta é uma planta que pode ser explorada ao máximo, desde as flores, sementes, estames e folhas, até os tubérculos e rizomas. O centro está implementando um novo modelo de cultivo de lótus e está pronto para fornecer orientação técnica aos produtores que precisarem para melhorar a produtividade. Ao mesmo tempo, está pronto para servir de ponte, criando conexões entre produtores e unidades de processamento, incluindo as que produzem chá de lótus.

O chá de lótus está gradualmente aprimorando seu potencial e explorando de forma eficaz as áreas de cultivo de lótus na província. Em particular, o potencial de conversão de áreas baixas e menos produtivas de cultivo de arroz em áreas de cultivo de lótus, incluindo o lótus de cem pétalas usado para infusão de chá, é evidente devido à sua capacidade de criar uma cadeia de valor. Isso contribui para aumentar o valor da área de produção e dos produtos de lótus exclusivos da província.

Texto e fotos: Mạnh Hùng

Fonte: https://baoninhbinh.org.vn/tra-uop-sen-tu-san-pham-dac-trung-den-hieu-qua-kinh-te-260529125237998.html