Experimente o turismo culinário tradicional do Norte na antiga vila de Duong Lam

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Anteriormente, no âmbito do Fórum de Turismo da ASEAN (ATF) 2024, realizado na noite de 26 de janeiro no Laos, o Comitê Organizador do Prêmio de Turismo da ASEAN 2024 anunciou as localidades e unidades dos países da ASEAN a serem homenageadas e premiadas. O Vietnã teve a honra de ter 25 localidades e unidades homenageadas. Entre elas, o turismo de experiência gastronômica tradicional do Norte na antiga relíquia da vila de Duong Lam foi homenageado como um produto turístico sustentável da ASEAN em 2024. Este prêmio é uma prova dos esforços, da qualidade e da marca do turismo de Duong Lam, refletindo a forte recuperação do turismo da cidade de Son Tay nos últimos tempos.

No âmbito do Fórum de Turismo da ASEAN (ATF) 2024, realizado no Laos, o Ministro Nguyen Van Hung entregou o Prêmio de Produto Turístico Sustentável da ASEAN a um representante da cidade de Son Tay.

A Vila Antiga de Duong Lam é uma vila antiga com muitas características culturais únicas da região Norte. A beleza natural e a antiguidade fazem de Duong Lam um destino impressionante para turistas nacionais e estrangeiros que desejam visitar e vivenciar o turismo nos subúrbios de Hanói . A atração da Vila Antiga de Duong Lam para os turistas também vem da culinária local diversificada e rica. Alguns produtos culinários da Vila Antiga foram reconhecidos como produtos OCOP, como: Frango Mia, doce de gergelim, doce de amendoim, bolo gai, molho de soja. Além disso, há muitos produtos atraentes para atender às necessidades dos turistas, como: bolo gai, peixe cozido em molho de soja, carne de porco assada, carne grelhada, rolinhos primavera tradicionais, bolo de lótus de verão, bolo de mandioca, bolo de cordeiro, rabanete seco...

Entre elas, a imagem mais facilmente vista em casas antigas com centenas de anos são os potes de molho de soja dispostos em frente ao quintal. O frango Mia também é uma especialidade famosa de Duong Lam. No passado, Duong Lam também era chamado de Ke Mia, então a preciosa raça de frango criada aqui era chamada de frango Mia – uma especialidade oferecida apenas a deuses e reis. Hoje, a fonte genética do frango Mia é preservada pelo povo e desenvolvida como um produto agrícola de alta qualidade de Duong Lam.

Turistas estrangeiros vivenciam o turismo na antiga vila de Duong Lam

Outra especialidade imperdível em Duong Lam é o Che Lam. Originalmente uma especialidade tradicional da região de Doai, o Che Lam de Duong Lam ainda mantém seu sabor próprio, feito com ingredientes simples como: farinha de arroz glutinoso torrado, malte, gengibre fresco, melaço, amendoim torrado... Além dos doces de amendoim e dos doces recheados, o Che Lam é um presente rústico e familiar que carrega a alma do interior do Vietnã em geral e da Vila Antiga de Duong Lam em particular.

Os pratos culinários na antiga vila de Duong Lam ainda tendem a se basear em métodos manuais tradicionais. Embora hoje em dia algumas famílias também implementem processos mecanizados, existem produtos que ainda exigem métodos manuais, como o preparo de doces de salsicha...

Os pratos tradicionais do norte do Vietnã na antiga vila de Duong Lam são geralmente feitos à mão.

O Tour Experimentando a Culinária Tradicional do Norte - Vila Antiga de Duong Lam recebeu o Prêmio de Produto Turístico Sustentável da ASEAN, uma nobre distinção que contribui para homenagear e promover empresas na cidade de Son Tay, desenvolvendo marcas, produtos e serviços turísticos de alta qualidade na região. Ao mesmo tempo, é uma oportunidade para as unidades promoverem e aprimorarem a eficácia da promoção do turismo no Vietnã e da marca nacional de destino "Charme Atemporal do Vietnã".

NGUYEN THUY

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