Um poderoso "auxiliar" para uma refeição perfeitamente equilibrada.

Mais do que uma simples refeição, a mesa de jantar da família vietnamita é um símbolo de amor e união. Na correria do dia a dia, os temperos prontos se tornaram uma solução para economizar tempo na cozinha, reduzir as tarefas domésticas e, ainda assim, preservar os sabores deliciosos e característicos de cada prato.

Especiarias processadas são comumente vendidas em supermercados por toda a cidade de Can Tho .

Os temperos pré-misturados são misturas de especiarias prontas, preparadas em proporções padrão, contendo todos os ingredientes necessários para criar o sabor característico de cada prato. Em vez de comprar e preparar várias especiarias individualmente, com os temperos pré-misturados, basta abrir a embalagem e seguir as instruções para marinar ou cozinhar um prato delicioso e autêntico. Atualmente, o mercado oferece muitos tipos de temperos pré-misturados, desde simples especiarias em pó até misturas de especiarias usadas em pratos vietnamitas, bem como em alguns pratos ocidentais e tailandeses. Entre eles, os temperos pré-misturados para pratos vietnamitas são diversos e abundantes, com muitos tipos de temperos para fondue, sopas, guisados, macarrão de arroz, pho e sopas de macarrão. Para pratos estrangeiros, os principais tipos são molhos para churrasco, molhos para grelhados, molhos para espaguete, maionese, molho para kimchi e molhos de queijo. Esses produtos trazem sabores novos e interessantes para as refeições em família.

A Sra. Nguyen Thuy Oanh, proprietária de um pequeno negócio no mercado de Xuan Khanh, afirmou que os temperos prontos estão atraindo cada vez mais a atenção dos consumidores por economizarem tempo e, ao mesmo tempo, garantirem sabores deliciosos. Os fabricantes oferecem uma grande variedade de temperos adequados para diversos pratos...

Versáteis, práticas e fáceis de armazenar – em forma líquida, em tabletes ou em pó, em embalagens individuais ou em frascos – os consumidores podem escolher facilmente o tempero certo para suas necessidades culinárias específicas. Por exemplo, para pratos como fondue chinês, as donas de casa podem preparar desde fondue chinês azedo e fondue chinês com molho de peixe até fondue chinês tailandês e fondue chinês com kimchi, utilizando temperos líquidos. Para pratos como pho, sopa de macarrão com carne de Hue , carne assada, sopa de macarrão com caranguejo, sopa de macarrão de Phnom Penh e sopa azeda, as donas de casa podem usar temperos prontos em tabletes ou em pó. Basta adicionar o tablete ou o sachê de pó ao caldo, seguindo as instruções, para obter um caldo perfeitamente temperado. Além disso, o mercado oferece uma ampla variedade de temperos para marinar carnes, peixes e grelhados. Esses temperos são principalmente em pasta ou pó, convenientes para marinar carnes, peixes e frutos do mar, permitindo que absorvam os sabores durante o cozimento. Para preparar saladas, existem diversos molhos prontos, como molho para salada, vinagrete, maionese, etc. Além desses, há vários molhos para massas, ensopados, refogados e muito mais. Além dos temperos, o mercado também oferece molhos para mergulhar, que complementam as refeições. Entre eles, molhos pré-misturados como molho de soja, molho de peixe, sal com pimenta verde/vermelha, molho de gergelim torrado, etc. Há também alho em pó finamente moído, tamarindo em pó, limão em pó, cebola em pó, gengibre em pó, etc., que preservam o aroma e o sabor naturais dos ingredientes. Esses pós são frequentemente usados ​​para cozinhar sopas, ensopados ou para preparar molhos rápidos e práticos.

A Sra. Nguyen Thi Thu Thao, do bairro de Ninh Kieu, compartilhou: "Temperos prontos são muito práticos e ajudam bastante no preparo de pratos, principalmente os mais complexos, como pho, sopa de macarrão com carne de Hue, fondue... Em vez de ter que preparar cebola, alho, capim-limão, pimenta e medir molho de peixe e sal..., usar temperos prontos economiza tempo de preparo, tornando o cozimento mais fácil e rápido. Mesmo não sendo uma cozinheira experiente, consigo preparar muitos pratos deliciosos, variando os sabores e tornando as refeições em família mais interessantes."

Atualmente, o mercado oferece uma grande variedade de temperos prontos, tanto de fabricantes nacionais quanto internacionais, geralmente de marcas como Barona, DhFood, Aji-Quick, Knorr, SSH Deli, Ba Tam, Ong Cha Va, Cholimex, Nosafood, etc., com preços que variam de 5.000 a 30.000 VND por pacote ou frasco. Alguns molhos e condimentos chegam a custar cerca de 40.000 VND por garrafa ou frasco. Os consumidores podem encontrar esses produtos em mercados, supermercados, mercearias, sites de compras online e sites das próprias empresas. Devido à praticidade e à crescente popularidade, alguns temperos sem rótulo e dentro do prazo de validade têm aparecido no mercado, representando riscos significativos à saúde dos consumidores. Portanto, ao escolher temperos prontos, os consumidores devem pesquisar cuidadosamente e buscar informações para selecionar produtos que garantam segurança e higiene alimentar, com rótulos claros, indicação de origem e certificações de qualidade.

Texto e fotos: K. PHÚC

Fonte: https://baocantho.com.vn/tro-thu-dac-luc-cho-bua-an-tron-vi-a196405.html