Que tipo de método de cultivo de cogumelos permite que um agricultor de Ha Tinh invista bilhões de dong, enquanto o chefe e os trabalhadores recebem bons salários?

Aprenda a cultivar cogumelos com livros, jornais e TV

O veterano Phan Huy Tuan (nascido em 1960) foi dispensado do exército em 1983. Conversando conosco, o Sr. Tuan estava orgulhoso de ser um soldado com muitos anos no campo de batalha "provando mel e deitando-se sobre espinhos", enfrentando muitas dificuldades e desafios que o ajudaram a forjar uma vontade de ferro, sem medo de dificuldades, sofrimentos e sem medo de nada.

Após ser dispensado do exército e retornar à sua cidade natal, o Sr. Tuan se esforçou para desenvolver a economia familiar, trabalhou com entusiasmo na produção e economizou cada centavo para ter capital para fazer negócios.

Compartilhando conosco sobre sua oportunidade de cultivar cogumelos, o veterano Phan Huy Tuan disse: "Depois que fui dispensado do exército e retornei à minha cidade natal, a vida da minha família era difícil e árdua, então fiz muitos trabalhos para sobreviver e cuidar da minha esposa e filhos, desde criar galinhas e patos, até criar porcos, trabalhar como operário da construção civil, trabalhar como pedreiro...

Mas a pecuária em pequena escala é ineficaz, afeta o meio ambiente e as doenças são difíceis de controlar. Ser operário da construção civil é um trabalho árduo e, com o tempo, sua saúde não permitirá mais...

Então aprendi sobre modelos de desenvolvimento econômico em livros, jornais e TV e fiquei bastante interessado no modelo de cultivo de cogumelos comestíveis."

O modelo de cultivo de cogumelos de palha do veterano Phan Huy Tuan, na aldeia de Hoa Binh , comuna de Ky Phong, distrito de Ky Anh (província de Ha Tinh), gera alta renda. Foto: NH

Com a determinação de um veterano, o Sr. Phan Huy Tuan tornou-se um exemplo típico de desenvolvimento econômico na região. Além de ser um especialista no cultivo de cogumelos, aos mais de 60 anos, o veterano Phan Huy Tuan foi eleito Secretário e Chefe da Vila de Hoa Binh, na comuna de Ky Phong.

Em 2016, o Sr. Tuan foi ao Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Cogumelos e Recursos Biológicos (Departamento de Ciência e Tecnologia de Ha Tinh) para comprar 10 sacos de ovas de cogumelo ostra para tentar pendurá-los em casa.

Durante o processo de cuidado, ele notou que os cogumelos cresciam bem e produziam colheitas regulares. A partir daí, ele começou a aprender mais sobre técnicas de cuidado com cogumelos para expandir a variedade.

De acordo com o Sr. Tuan, os cogumelos ostra (também conhecidos como cogumelos abalone) são um alimento limpo, têm alto valor econômico, são ricos em nutrientes e requerem pouca terra para serem produzidos.

Nos primeiros anos, sua família produzia de 30 a 50 kg de cogumelos por dia, vendendo-os nos mercados do distrito de Ky Anh. Percebendo que os cogumelos-ostra eram populares e tinham um mercado favorável, o Sr. Tuan decidiu expandir a escala de produção.

"Quero expandir a escala e construir uma fábrica para desenvolver o cultivo de cogumelos, mas a maior dificuldade para mim ainda é o capital.

No entanto, com minha própria determinação e apoio de amigos e parentes, especialmente do governo local, que me concedeu empréstimos e criou condições para que eu pudesse visitar modelos de cultivo de cogumelos no Norte, todas as dificuldades foram gradualmente superadas" - lembrou o Sr. Tuan.

Bons exemplos de veteranos fazendo bons negócios

Em média, a família do Sr. Tuan colhe mais de 100 kg de cogumelos por dia. Foto: NH

Até agora, o veterano Phan Huy Tuan é dono de uma fazenda de cogumelos com uma área de 850 m2 (incluindo uma fábrica de 620 m2 para cultivo de cogumelos comestíveis e uma fábrica de 230 m2 para produção de sacos de desova), com um custo total de investimento de mais de 1 bilhão de VND.

O Sr. Tuan disse: "Embora investir em uma estufa para cultivar cogumelos seja bastante caro, ela é durável e resistente, e não há necessidade de se preocupar com chuva ou vento danificando ou molhando a palha no inverno. No verão, a temperatura aumenta, mas o proprietário da fazenda pode ajustá-la por meio de um sistema de teto com espuma isolante adicional e um sistema de irrigação no piso. Portanto, minha fazenda pode produzir cogumelos o ano todo e com alta eficiência."

De acordo com o Sr. Tuan, o modelo de cultivo de cogumelos tem a vantagem de aproveitar matérias-primas disponíveis localmente para a produção de sacos de cultivo de cogumelos, como serragem e palha pós-colheita, reduzindo assim consideravelmente os custos.

No entanto, o cultivo de cogumelos também enfrenta muitas dificuldades, pois os cogumelos são muito sensíveis a mudanças climáticas, luz e doenças, especialmente porque podem ser parasitas de moscas e mosquitos que põem ovos e destroem os embriões. Portanto, os produtores precisam seguir o processo técnico correto para que os cogumelos possam crescer e se desenvolver bem.

Para cada tipo de cogumelo, haverá diferentes técnicas de cultivo e cuidado, mas para obter uma produção de cogumelos de alta qualidade, é necessário selecionar rigorosamente a raça, então o material de incubação do cogumelo deve ser limpo, então a qualidade do cogumelo será alcançada, o rendimento será muito maior.

Para cogumelos ostra, os ingredientes devem ser moídos, bem misturados, embalados em sacos de náilon, esterilizados a vapor e depois inoculados.

Incube cada saco de cogumelos por 20 a 30 dias até que o micélio do cogumelo cubra todo o saco. Em seguida, use uma faca afiada para fazer de 6 a 9 cortes ao redor do saco. Os cortes devem ter 2 a 3 cm de largura e 4 a 5 cm de profundidade.

O veterano Phan Huy Tuan (à direita) compartilha técnicas de cultivo de cogumelos. Foto: NH

Após 7 a 10 dias da realização das incisões, os cogumelos começam a crescer a partir delas. Quando o diâmetro do chapéu atinge 3 a 4 cm, eles estão prontos para serem colhidos. A colheita e a limpeza dos cogumelos também são muito importantes para não afetar a produção e a qualidade dos cogumelos.

Graças à sua perseverança e trabalho duro, a fazenda de cogumelos do veterano Phan Huy Tuan cresceu cada vez mais.

Com duas fábricas, o Sr. Tuan produz anualmente 17.000 sacos de sementes, abastecendo o mercado com quase 10 toneladas de cogumelos ostra; produzindo 20.000 sementes para fornecer sementes a pessoas necessitadas.

Com o preço de venda atual de 40.000 a 45.000 VND/kg de cogumelos ostra, 7.000 a 8.000 VND/saco de semente de cogumelo, a família do Sr. Tuan ganha mais de 200 milhões de VND por ano.

Os produtos de cogumelo-ostra de sua família garantem a higiene e a segurança alimentar, por isso muitos clientes confiam neles e os encomendam. Atualmente, a unidade de cultivo de cogumelos do Sr. Tuan gera empregos para cinco trabalhadores locais, com um salário de cerca de 4,5 milhões de VND/pessoa/mês e muitos trabalhadores sazonais.

Além dos produtos de cogumelos ostra, o Sr. Tuan está investindo no cultivo de cogumelos de palha, cogumelos medicinais com alto valor econômico, como cogumelos lingzhi e cogumelos verdes, e está sempre pronto para compartilhar sua experiência no cultivo de cogumelos com pessoas necessitadas para desenvolver a economia juntos e escapar da pobreza.

Fonte: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu-co-luong-tot-20240909125645428.htm