Café é bom, mas adicionar açúcar é contraproducente
Adicionar açúcar e gordura retira os benefícios inerentes ao café (Foto: Unsplash).
A equipe analisou dados de 46.332 americanos com 20 anos ou mais que participaram de pesquisas nacionais de saúde ao longo de um período de 9 a 11 anos. Durante o período de acompanhamento, foram registradas 7.074 mortes.
Quando comparados com os hábitos de consumo de café, os resultados mostraram que os bebedores de café tinham menor risco de morte, especialmente se bebessem café preto ou tivessem níveis muito baixos de açúcar e gordura no café.
Adicionar muito açúcar ou creme pode anular os benefícios biológicos do café, diz Bingjie Zhou, PhD, epidemiologista da Universidade Tufts e principal autor do estudo.
“Nosso estudo é um dos primeiros a quantificar especificamente as quantidades de adoçantes e gordura saturada adicionadas ao café e avaliar seus efeitos no risco de mortalidade”, disse Zhou.
Especificamente, os resultados da análise mostraram que: pessoas que bebem de 2 a 3 xícaras de café preto por dia podem reduzir o risco de morte prematura em 14% em comparação com pessoas que não bebem café. Em contraste, no grupo de pessoas que adicionam mais creme, leite ou açúcar, essa redução de risco não é mais estatisticamente significativa.
Além disso, o efeito de longevidade não foi observado no grupo do café descafeinado, sugerindo que a cafeína e os compostos bioativos naturais do café são os responsáveis pelos benefícios.
Deve beber café puro
Especialistas em saúde recomendam beber café puro ou apenas café levemente diluído para maximizar os benefícios à saúde (Foto: Getty).
Apesar do ajuste para vários fatores que influenciam a mortalidade, como idade, sexo, nível de atividade física, nível de educação e consumo de álcool, os autores afirmam que o estudo não pode provar uma relação causal definitiva entre o consumo de café e a longevidade.
Isso ocorre porque pode haver variáveis desconhecidas que relacionam simultaneamente o consumo de café e a mortalidade.
No entanto, de acordo com o professor Fang Fang Zhang, membro da equipe de pesquisa, essa descoberta ainda é muito prática, especialmente quando quase 50% dos adultos nos EUA consomem pelo menos uma xícara de café por dia.
"O café é uma das bebidas mais populares do mundo . Entender seus impactos na saúde, incluindo o que adicionamos a ele, é importante", enfatizou Zhang.
Em vez de usar o café como um veículo para consumir creme, leite e açúcar, especialistas em saúde recomendam que os consumidores bebam café puro ou apenas levemente diluído para maximizar os benefícios à saúde.
Fonte: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/uong-ca-phe-dung-cach-giup-tang-tuoi-tho-20250630103514582.htm
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