Por que a água fervida só deve ser usada durante o dia?

As famílias devem ferver a água apenas para esfriá-la e usá-la durante o dia, não deixá-la durante a noite ou por muitos dias depois - Foto: HOANG AN

Durante muito tempo, muitas famílias em nosso país, especialmente aquelas em áreas rurais, tiveram o hábito de beber água fervida e resfriada.

O hábito de "comer alimentos cozidos e beber água fervida" é muito bom, mas muitas famílias cometem o erro de ferver a água, deixá-la esfriar e depois armazená-la em um recipiente grande para usar gradualmente ao longo de muitos dias, até semanas, porque acham que fazer isso é mais conveniente do que ter que ferver água todos os dias, o que consome muito tempo...

Sabe-se que a natureza da água fervente é usar o calor para destruir microrganismos e parasitas (se houver) presentes na água. O processo de fervura não libera substâncias nocivas ao corpo, nem cria agentes cancerígenos.

No entanto, de acordo com o conselho de especialistas em nutrição, toda família precisa abandonar o hábito de armazenar e usar água fervida que ficou muito tempo esfriando, porque quanto mais tempo ela fica, mais suja a água fica.

Em princípio, o processo de fervura destruirá os microrganismos, decompondo-os em matéria orgânica na água — uma fonte de alimento para microrganismos externos invadirem.

Portanto, o risco de reinfecção microbiana é muito alto, fazendo com que a água se estrague rapidamente e a quantidade de microrganismos se multiplique, causando danos à saúde.

O especialista em química Tran Hong Con também afirmou que quanto mais tempo a água fervida for deixada esfriando, melhores serão as condições para a penetração e o crescimento de bactérias no ambiente. Além disso, o hábito de despejar água fervida nova na água velha que permanece na garrafa promoverá ainda mais o crescimento de bactérias.

Para garantir a saúde de todos os membros da família, médicos e especialistas recomendam que seja melhor que as famílias apenas fervam a água, deixem esfriar e usem durante o dia, e não a deixem durante a noite ou por muitos dias depois.

Evite despejar água recém-fervida em uma chaleira velha que ainda esteja vazia. Se você não tiver usado toda a água fervida que sobrou para esfriar hoje, jogue-a fora e ferva uma nova chaleira.

Além disso, o melhor e mais limpo recipiente para armazenar água fervida é uma garrafa de vidro com tampa hermética. Durante o uso, o recipiente para armazenar água fervida precisa ser limpo e esfregado regularmente para evitar que bactérias entrem e contaminem a fonte de água potável.

Fonte: https://tuoitre.vn/vi-sao-nuoc-dun-soi-de-nguoi-chi-nen-dung-trong-ngay-20240614090526958.htm