Como lavar cascas de limão e outras frutas para que fiquem limpas?

A casca do limão é rica em antioxidantes, flavonoides e vitamina C, que são benéficos para a saúde cardiovascular e o sistema imunológico. No entanto, a casca do limão pode acumular facilmente sujeira, bactérias e pesticidas se não for lavada adequadamente.

De acordo com as diretrizes do Centro Nacional de Informação sobre Pesticidas dos EUA, aqui está uma maneira simples, porém eficaz, de limpar frutas.

• Lave em água corrente.
• Esfregue delicadamente com as mãos ou com uma escova macia.
• Seque com uma toalha limpa.

Este método remove significativamente a sujeira e alguns resíduos químicos da superfície das frutas em geral.

Além disso, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) recomenda lavar as frutas em água corrente e esfregá-las delicadamente. Já o Centro Nacional de Informação sobre Pesticidas dos EUA sugere que secá-las após a lavagem ajuda a remover ainda mais bactérias. Diversos estudos internacionais também observaram que deixar as frutas de molho em bicarbonato de sódio por 10 a 15 minutos pode reduzir significativamente os resíduos de pesticidas.

Lave a fruta em água corrente, esfregue delicadamente com as mãos ou uma escova macia e seque com uma toalha limpa.

Foto: IA

Você deve usar sabão para lavar limões?

A resposta é não. Especialistas em segurança alimentar alertam contra o uso de sabão ou detergentes para limpar frutas, pois a casca pode absorver substâncias químicas que podem ser prejudiciais se consumidas.

Como alternativa, para uma limpeza mais completa, você pode mergulhar os limões em água com bicarbonato de sódio e depois enxaguá-los com água limpa. Este é um método simples, seguro e fácil de usar em casa.

Notas sobre o uso da casca de limão

O Dr. Frank Hu, nutricionista e epidemiologista da Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard (EUA), afirmou que comer frutas com casca ajuda a aumentar a ingestão de fibras e compostos benéficos, mas a segurança alimentar deve ser garantida.

Ele recomenda priorizar frutas de origem confiável ou orgânica, especialmente quando a casca é usada com frequência no preparo de alimentos.

As cascas de limão oferecem muitos benefícios para a saúde, mas só são realmente seguras quando devidamente limpas. Lavar em água corrente, esfregar delicadamente e, se possível, deixar de molho em bicarbonato de sódio são passos simples que reduzem significativamente a sujeira e os resíduos químicos. Combinar isso com escolhas alimentares seguras ajudará você a aproveitar ao máximo o valor nutricional dessa fruta tão conhecida.

5 erros a evitar ao lavar frutas

Enxaguar apenas superficialmente: a água sozinha não remove todas as bactérias e substâncias químicas.

Usar sabão: Deixa facilmente resíduos nocivos na casca.

Sem pré-imersão: Pule a etapa que ajuda a reduzir pesticidas (como o bicarbonato de sódio).

Não seque completamente: bactérias podem permanecer mesmo após a lavagem.

O mito de que "se parece limpo, é seguro": as frutas ainda podem conter substâncias químicas mesmo que pareçam frescas e deliciosas.

Fonte: https://thanhnien.vn/vo-chanh-trai-cay-rua-sao-moi-sach-185260330112727858.htm