Exportações de café do Vietnã:

Mantendo sua posição como um dos principais exportadores de café do mundo, a indústria cafeeira do Vietnã enfrenta um paradoxo: a produção está aumentando, mas o valor agregado permanece baixo, tornando-a vulnerável às flutuações do mercado.

Essa situação exige urgentemente uma reestruturação abrangente, passando da "exportação em grande volume" para o processamento, aprimorando a qualidade e aumentando a competitividade dentro da cadeia de valor global.

Crescimento em quantidade, mas queda em valor.

Nos últimos anos, as exportações de café têm sido um ponto forte do setor agrícola do Vietnã. Somente nos primeiros quatro meses de 2026, o volume exportado atingiu aproximadamente 810 mil toneladas, um aumento de 15,8% em comparação com o mesmo período do ano anterior. No entanto, o valor das exportações alcançou apenas US$ 3,69 bilhões, uma queda de 7% – um paradoxo que reflete a significativa dependência das flutuações dos preços mundiais.

Segundo a Associação Vietnamita de Café e Cacau, o preço médio de exportação caiu drasticamente para cerca de 4.556 USD/tonelada, um valor significativamente inferior ao do mesmo período do ano passado. Este não é um fenômeno passageiro, mas uma tendência que se repete há muitos anos: a produção aumentou, mas o valor não acompanhou esse ritmo.

As exportações de café aumentaram em volume, mas diminuíram em valor nos últimos meses. Foto: MH

Segundo Do Ha Nam, vice-presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau, a causa direta decorre da situação de excesso de oferta no mercado global. A produção mundial de café tem aumentado continuamente, especialmente a de Robusta – principal produto do Vietnã. Quando a oferta supera a demanda, a queda nos preços é inevitável, impactando severamente os países exportadores de matéria-prima.

O Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente observa que o Vietnã atualmente exporta principalmente grãos de café verde, representando mais de 85% do total das exportações. O baixo valor agregado torna o setor vulnerável às flutuações do mercado. Além disso, além da dependência do preço, a estrutura de mercado também revela diversas fragilidades. Apesar da expansão para muitos países, as exportações permanecem fortemente concentradas em mercados tradicionais, como a Europa. Isso torna o setor suscetível a impactos quando esses mercados apertam os padrões ou experimentam uma queda na demanda.

Do ponto de vista comercial, Pham Thang, diretor da Cat Que Production and Trading Co., Ltd., acredita que outra limitação é o fato de as marcas de café vietnamitas ainda não terem se posicionado claramente no mercado internacional. Apesar de ser um dos principais exportadores de café Robusta, o produto ainda serve principalmente como matéria-prima para empresas de torrefação estrangeiras, sem conseguir estabelecer uma imagem própria e distinta.

Muitos especialistas também acreditam que as exportações de café são prejudicadas por problemas de produção; a maioria das fazendas de café é fragmentada e as ligações frágeis na cadeia de suprimentos reduzem a eficiência. Os agricultores produzem principalmente em pequena escala, sem conexões com empresas de processamento e exportação, o que dificulta o controle da qualidade.

Agregar valor e tornar a produção mais sustentável: o caminho a seguir para a indústria do café.

Diante dos crescentes desafios, a necessidade de mudar o modelo de desenvolvimento da indústria cafeeira torna-se urgente. O foco não está mais na expansão da área cultivada ou no aumento da produção, mas sim na valorização do produto final e na conquista do desenvolvimento sustentável.

Segundo especialistas em economia, a solução fundamental é promover o processamento profundo. Atualmente, a proporção de café processado (torrado, moído, instantâneo) no Vietnã ainda é modesta em comparação com seu potencial. Enquanto isso, os produtos processados ​​podem gerar um valor mais alto, variando de algumas centenas a milhares de dólares por tonelada. Do Ha Nam, vice-presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau, afirmou: "Se exportarmos apenas grãos de café verde, sempre estaremos em uma posição baixa na cadeia de valor. Para mudar isso, precisamos investir fortemente em processamento profundo e na construção de marcas."

Muitas empresas estão se concentrando no processamento de café para exportação. Foto: Minh Huyen

Simultaneamente, o desenvolvimento de cafés especiais também é considerado uma direção estratégica. Este segmento não só agrega alto valor, como também ajuda a posicionar a marca de café vietnamita no mercado internacional. Além do fator valor, a produção "verde" está se tornando um requisito obrigatório. Os principais mercados, especialmente a Europa, estão cada vez mais rigorosos em relação à proteção ambiental, rastreabilidade e desenvolvimento sustentável. O não cumprimento desses padrões representa um risco claro de perda de participação de mercado.

À luz das questões mencionadas, o Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente declarou que, nos últimos anos, tem acompanhado de perto o planejamento das áreas e da extensão do cultivo de café, e que a indústria cafeeira precisa se voltar fortemente para a produção sustentável, reduzindo as emissões e utilizando os recursos de forma eficiente. Isso não é apenas uma exigência do mercado, mas também uma condição para o desenvolvimento a longo prazo.

Para alcançar esse objetivo, é necessário um esforço coordenado entre o governo, as empresas e os agricultores. O governo precisa aprimorar os mecanismos e as políticas de apoio ao crédito verde e incentivar o investimento em processamento e tecnologia. As empresas devem assumir um papel de liderança na cadeia de suprimentos, construindo vínculos sustentáveis ​​com as áreas de produção de matéria-prima. Enquanto isso, os agricultores precisam mudar sua mentalidade de produção, priorizando a qualidade em vez da quantidade. Além disso, a construção de uma marca nacional para o café vietnamita também é uma tarefa urgente. Com uma marca forte, os produtos não só alcançarão preços mais altos, como também consolidarão uma posição sustentável no mercado internacional.

A indústria cafeeira vietnamita encontra-se em um momento crucial. Os números de crescimento da produção, por si só, já não são suficientes para refletir a verdadeira força do setor. Em um contexto de concorrência global cada vez mais acirrada, somente agregando valor, desenvolvendo de forma sustentável e construindo uma marca forte, o café vietnamita poderá escapar da "armadilha da exportação de matéria-prima" e alcançar a posição que merece no mercado mundial.

Fonte: https://hanoimoi.vn/xuat-khau-ca-phe-viet-nam-tang-truong-thieu-ben-vung-ap-luc-tai-cau-truc-748764.html