1. Cum se prepară sosul original de sare și chili verde

1.1. Ingrediente pentru prepararea sosului original de chili verde cu sare

100 g ardei iute verde
1 lămâie
10 g sare
20g zahăr
5 frunze de lămâie

verde ot 2.jpg
Chili-ul siamez, cunoscut și sub numele de chili iute, are o aromă mai picantă și mai aromată decât chili-ul obișnuit. Foto: Eva

1.2. Pași pentru prepararea sosului original de sare cu chili verde

Pasul 1: Stoarceți sucul de lămâie

Spălați lămâile, tăiați-le în jumătate și stoarceți sucul, apoi turnați-l printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Dacă lăsați semințe în lămâi, sosul va avea un gust amar și nu va fi gustos.

Pasul 2 : Pregătiți frunzele de chili și lămâie

Spălați bine ardeii iuți, îndepărtați semințele și scurgeți-i. Spălați frunzele de lime kaffir, scurgeți-le și tocați-le mărunt.

Pasul 3 : Măcinați amestecul de sare cu chili verde

Adăugați chili-ul, sarea, frunzele de lămâie, zahărul și sucul de lămâie în blender și mixați până când ingredientele sunt bine combinate, apoi opriți aparatul. Ați finalizat pașii pentru a prepara sare de chili verde. Pur și simplu turnați-o într-un bol și savurați-o cu alte feluri de mâncare.

2. Cum se prepară sare de chili verde cu lapte condensat

2.1. Ingrediente pentru prepararea sarei de chili verde cu lapte condensat

100 g ardei iute verde
10 frunze de lămâie
1 lămâie
20g sare
50g zahăr
50 ml lapte condensat

2.2. Cum se prepară sare de chili verde cu lapte condensat
Pasul 1: Pregătiți ingredientele

Spălați ardeiul iute, îndepărtați codița și semințele. Curățați și tocați lămâia.

Pasul 2 : Preparați sare de chili verde

lapte verde.jpg
Sare de chili verde cu lapte condensat

Puneți chili-ul, lămâia și frunzele de lime kaffir în blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Apoi, adăugați 50 g de zahăr și 20 g de sare și continuați să mixați.

La final, adăugați 50 ml de lapte condensat și mixați până obțineți o compoziție omogenă.

3. Note privind prepararea sării de chili verde și cum se păstrează

Pentru a prepara sare cu chili verde, ar trebui să folosiți chili siamez. Chili-ul siamez, cunoscut și sub numele de chili iute, are o aromă mai picantă și mai aromatică decât chili-ul obișnuit. Când cumpărați chili siamez, ar trebui să alegeți chili proaspăt, verde, mic, uniform, care nu este deteriorat sau zdrobit.

Frunzele de lămâi ar trebui alese cu frunze puțin mai vechi pentru a avea aroma cea mai caracteristică, nu ar trebui să alegeți frunze prea tinere sau prea bătrâne.

De asemenea, poți reduce cantitatea de chili dacă nu suporti mâncarea picantă și nu adăuga prea mult suc de lime, deoarece va acri sosul.

Dacă nu aveți un blender, puteți folosi și un mojar cu pistil pentru a pasa amestecul.

Folosește lămâi fără semințe. Dacă folosești lămâi fără semințe, îndepărtează semințele pentru ca sosul să nu aibă un gust amar.

În timp ce preparați sare de chili verde, evitați să vă atingeți ochii pentru a evita să se picante.

Pentru a păstra sarea de chili verde pentru o perioadă lungă de timp, puneți-o într-un borcan de sticlă curat, apoi acoperiți-l bine și puneți-l la frigider. Va dura aproximativ o săptămână.

Sarea de chili verde este un sos care face ca fructele de mare și mâncărurile la grătar să fie perfecte și este îndrăgit de mulți oameni.

Cu cele 2 metode simple, dar standard, de a prepara sare cu chili verde pe care le-am împărtășit mai sus, sperăm că puteți prepara singuri acest sos delicios special.

Noroc!

>> Vezi mai multe rețete delicioase în fiecare zi

Pui la grătar cu sare și chili, o mâncare super iute pe care o poți prepara singur. Puiul la grătar cu sare și chili este moale și parfumat, cu pielea crocantă, aromă de miere, culoare atractivă, este o sugestie pentru tine de a-ți etala talentul membrilor familiei, precum și prietenilor care vin să-ți viziteze casa.