4 nutrienți din soia care au efecte anticancerigene

Acest lucru face ca soia să fie un aliment foarte potrivit pentru o dietă sănătoasă, în special pentru cei care doresc să prevină sau să sprijine tratamentul cancerului, potrivit site-ului de sănătate Medical News Today (Marea Britanie).

4 nutrienți cu efecte anticancerigene în soia - Fotografia 1.

Soia conține mulți nutrienți care ajută la prevenirea cancerului - FOTO: AI

Nutrienții din soia care pot ajuta la prevenirea cancerului includ:

Izoflavone

Izoflavonele sunt un grup de compuși vegetali numiți fitoestrogeni, care au o structură similară cu hormonul estrogen din corpul uman. În soia, cele mai comune izoflavone sunt genisteina, daidzeina și gliciteina.

Cercetările publicate în Journal of Nutrition arată că izoflavonele au proprietăți antioxidante puternice, ajutând la protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi. Aceasta este una dintre principalele cauze ale cancerului.

În plus, izoflavonele pot regla și activitatea estrogenului în organism, reducând astfel riscul de a dezvolta cancere sensibile la hormoni, cum ar fi cancerul de sân și cancerul de prostată. Genisteina, un tip de izoflavonă, s-a dovedit a inhiba, de asemenea, procesul de creare a vaselor de sânge care hrănesc celulele canceroase și încetinesc creșterea tumorii.

Saponină

Saponinele sunt compuși spumogeni care se găsesc în multe plante, inclusiv în soia. Conform unui articol din revista Nutrition and Cancer , saponinele au capacitatea de a stimula sistemul imunitar și sunt toxice pentru celulele canceroase, reducând în același timp capacitatea acestora de a metastaza.

Cercetările arată, de asemenea, că saponinele pot altera membranele celulelor canceroase, pot perturba funcția și pot promova apoptoza, prevenind astfel creșterea tumorii.

Acid fitic

Acidul fitic este un acid natural care se găsește în soia și în multe alte cereale și semințe. Deși reduce absorbția unor minerale, acidul fitic este considerat și un compus anticancerigen datorită proprietăților sale antioxidante.

Un studiu publicat în revista Cancer Letters a descoperit că acidul fitic inhibă creșterea celulelor canceroase colorectale și hepatice prin reducerea diviziunii celulare și activarea apoptozei. În plus, acidul fitic ajută și la eliminarea metalelor grele și a toxinelor din organism, contribuind la reducerea deteriorării ADN-ului și la prevenirea cancerului.

Inhibitori de protează

Inhibitorii de protează sunt un grup de compuși din boabele de soia care pot inhiba activitatea proteazelor, enzime implicate în descompunerea proteinelor. Experții spun că inhibitorii de protează încetinesc și previn creșterea și invazia celulelor canceroase prin blocarea activității anumitor enzime. Aceste enzime ajută celulele canceroase să se miște și să distrugă țesutul înconjurător, potrivit Medical News Today .

Sursă: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm