5 motive pentru care nu ar trebui să mănânci mult pui în fiecare zi

Pe lângă pește, puiul este adesea cunoscut ca fiind una dintre cele mai sănătoase tipuri de carne, dar, potrivit multor nutriționiști, puiul nu ar trebui consumat în fiecare zi. Consumul excesiv de pui poate duce la o serie de probleme de sănătate. Nu numai că provoacă creștere în greutate, dar poate avea și un impact negativ asupra inimii...

1. Proteine ​​și calorii în fiecare tip de bucată de pui

Puiul vine în diferite tranșe, care au conținut diferit de proteine ​​și calorii.

Puiul se vinde în diferite tranșe, cum ar fi aripioare, piept (piept), pulpe și aripioare, oferind între 24 și 32 g de proteine ​​la 100 g, în funcție de tranșă. Toate tipurile de pui sunt bogate în proteine, pieptul de pui oferind cea mai mare cantitate.

Piept de pui: Un piept de pui gătit și fără piele de 174 g conține 56 g de proteine. Aceasta echivalează cu 32 g de proteine ​​la 100 g. Pieptul de pui are, de asemenea, 289 de calorii, sau 166 de calorii la 100 g.

Pulpe de pui: O pulpă de pui gătită și fără piele (111 g) conține 27 g de proteine. Aceasta echivalează cu 25 g de proteine ​​la 100 g. Pulpele de pui au, de asemenea, 195 de calorii per pulpă, sau 176 de calorii la 100 g.

Pulpe de pui: O pulpă de pui fără piele (95 g) conține 23 g de proteine. Aceasta echivalează cu 24 g de proteine ​​la 100 g. Pulpele de pui au, de asemenea, 142 de calorii per pulpă, sau 149 de calorii la 100 g.

Aripi de pui: O aripioară de pui (85 g) are 20 g de proteine. Aceasta echivalează cu 24 g de proteine ​​la 100 g. Aripioarele de pui au, de asemenea, 216 calorii per aripioară, ceea ce echivalează cu 254 calorii la 100 g.

2. Ce se întâmplă când mănânci mult pui în fiecare zi?

Prea multă proteină

Puiul este una dintre cele mai consumate cărnuri la nivel mondial , fiind deosebit de popular în rândul celor care merg la sală și al celor care fac exerciții de dezvoltare musculară, deoarece este o sursă excelentă de proteine.

Fiecare persoană ar trebui să consume aproximativ 10 până la 35% din caloriile zilnice, ceea ce ar trebui să fie alcătuit din proteine. Cu toate acestea, consumul excesiv de proteine ​​face ca organismul să le stocheze sub formă de grăsime. Aceasta înseamnă creștere în greutate și duce la niveluri ridicate ale lipidelor din sânge. Consumul unei bucăți mari de pui în fiecare zi va contribui la furnizarea unei cantități mari de proteine.

Prin urmare, culturiștii și persoanele care vor să slăbească mănâncă adesea doar piept de pui fiert sau înăbușit, fără piele. Datorită conținutului ridicat de proteine ​​și a conținutului scăzut de calorii, este posibil să mănânci mai mult pui fără să-ți faci griji că consumi prea multe calorii.

Risc mai mare de boli de inimă

Consumul excesiv de pui poate duce la creșterea nivelului de colesterol, ceea ce este legat de bolile de inimă. Consumul unei cantități mari de pui și alte produse bogate în proteine ​​crește indirect riscul de probleme cardiace.

Consumul excesiv de pui poate duce la probleme precum ateroscleroza și îngustarea arterelor, reducând circulația sângelui, provocând boli cardiovasculare și tensiune arterială. Prin urmare, persoanele cu hipertensiune arterială sau semne ale bolii ar trebui să își limiteze consumul de pui. Dacă totuși doriți să mâncați pui, ar trebui să mâncați pulpele și pieptul de pui și să evitați să consumați pielea de pui.

Dificultate în menținerea greutății

Consumul excesiv de proteine ​​animale, precum puiul, poate îngreuna menținerea unei greutăți sănătoase. Conform unor rapoarte, persoanele care consumă zilnic pui tind să aibă un indice de masă corporală (IMC) mai mare în comparație cu vegetarienii.

Risc mai mare de intoxicație alimentară

Dacă puiul nu este gătit complet sau dacă legumele intră accidental în contact cu puiul crud, mâncarea poate fi contaminată cu salmonella sau campylobacter. Aceste bacterii au efecte neplăcute asupra organismului uman, în special asupra grupurilor vulnerabile, cum ar fi vârstnicii, copiii și femeile însărcinate.

Rezistență mai mare la antibiotice

Este o practică obișnuită în rândul crescătorilor de păsări să utilizeze antibiotice pe animalele lor. Prin urmare, atunci când oamenii mănâncă pui care au fost tratați cu antibiotice, pot deveni rezistenți la aceste antibiotice.

3. Cel mai bun mod de a mânca pui pentru beneficii pentru sănătate

Puiul fiert sau la abur este o modalitate simplă de a-l prepara.

Puiul poate fi preparat în multe feluri. Cu toate acestea, când vine vorba de beneficii pentru sănătate, nu toate metodele de gătit puiul sunt create la fel.

Potrivit nutriționistului Dang Thi Hoang Khue de la Spitalul General Central Quang Nam , fierberea sau gătirea la abur este o modalitate rapidă și sănătoasă de a găti puiul. Atunci când îl consumați, ar trebui să îndepărtați pielea puiului. Aburul și apa vor împiedica formarea pielii pe suprafața puiului, reducând procesul de uscare a cărnii. După scurt timp, puiul gătit va avea un gust delicios și fraged. Utilizarea temperaturilor ridicate în timpul gătirii topește, de asemenea, mai multă grăsime din pui. Această metodă de gătire s-a dovedit a fi mai bună decât alte metode de gătit.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ly-do-khong-nen-an-nhieu-thit-ga-hang-ngay-172240919160918114.htm