Legumele sunt din abundență în piețele vietnameze și sunt clasate printre cele mai bune legume din lume de către CDC-ul SUA. Prepararea acestui fel de mâncare delicios, super simplu, este foarte bună pentru rinichi.

GĐXH – Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din SUA consideră această legumă drept una dintre cele mai bune legume din lume. În țara noastră, această legumă este vândută pe scară largă în piețe și supermarketuri, făcând preparatele mai delicioase și susținând eficient îngrijirea rinichilor.

De ce este pătrunjelul bun pentru sănătate?

Pătrunjelul este o plantă populară care se găsește în două varietăți principale: pătrunjel cu frunze crețuri și pătrunjel cu frunze plate. Ambele sunt folosite în gătit, garnituri și condimente, dar pătrunjelul cu frunze plate este mai aromat și, prin urmare, preferat.

În mod normal, în preparate precum salate, supe, paste etc., pătrunjelul este adesea indispensabil. Cu aroma sa ușoară și picantă, pătrunjelul contribuie la sporirea savorii preparatului.

În țara noastră, pătrunjelul este cultivat mult în suburbiile orașului Hanoi , Son La, Lam Dong... În prezent, pe piață, pătrunjelul are un preț destul de mare, de la 30.000 - 50.000 VND/kg.

Pătrunjelul este clasat pe locul 8 în top 10 cele mai bune legume din lume de către CDC-ul din SUA.

Conform CDC din SUA, pătrunjelul este clasat în top 8 în lista celor mai bune 10 legume din lume. Pătrunjelul conține flavonoide, apiol, vitamina C, clorofilă și minerale precum potasiu, calciu... care sunt foarte bune pentru sănătate. În special, pătrunjelul conține mulți nutrienți care ajută la hrănirea rinichilor și la protejarea ficatului. Atunci când este consumat sau preparat în suc sau ceai, pătrunjelul ajută la creșterea debitului de urină, la excreția sodiului, la reducerea edemelor și la reducerea presiunii asupra rinichilor.

Pătrunjelul poate fi presărat pe orez prăjit, paste cremoase, pâine prăjită sau adăugat în sos de unt cu usturoi, sos de lămâie sau sos de roșii pentru a intensifica aroma. În preparatele cu fructe de mare, cum ar fi creveții prăjiți, somonul la grătar sau scoicile la abur, pătrunjelul ajută la reducerea mirosului de pește și face preparatul mai delicios. În plus, pătrunjelul poate fi, de asemenea, pasat pentru a face smoothie-uri, sucuri detoxifiante sau amestecat cu ulei de măsline pentru a marina carnea și legumele, creând o aromă ușoară și răcoritoare.

Pătrunjelul oferă vitamine importante precum A, C și K. Vitamina A ajută la stimularea sistemului imunitar și la protejarea sănătății ochilor, în timp ce vitamina C susține sistemul imunitar și este un antioxidant. Vitamina K din pătrunjel este bogată atât în ​​sănătatea oaselor, cât și în prevenirea sângerărilor.

Salată delicioasă de castraveți cu pătrunjel și brânză

Ingredient:

+ 3 castraveți

+ Jumătate de ceapă

+ Pătrunjel

+ Brânză feta rasă

+ Ulei de măsline extravirgin, suc proaspăt de lămâie

+ Piper

Realizare:

Pasul 1: Amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie și condimentele Spike pentru a prepara sosul. Tăiați ceapa în bucăți mici. Dacă doriți să fie mai puțin picantă, înmuiați ceapa în apă rece timp de câteva minute și apoi clătiți-o.

Curățați castravetele și tăiați-l în bucăți mici. Spălați pătrunjelul și stoarceți-l, apoi tocați-l mărunt.

Pregătiți ingredientele pentru preparare.

Pasul 2: Adăugați castravetele, ceapa și pătrunjelul într-un bol mare cu brânză feta sfărâmată și amestecați bine. Condimentați salata cu piper negru proaspăt măcinat și savurați.

Salată ușoară și de castraveți cu pătrunjel și brânză.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-co-day-o-cho-viet-duoc-cdc-my-xep-top-rau-tot-nhat-the-gioi-lam-mon-ngon-sieu-don-gian-nay-rat-tot-cho-than-172251023160250464.htm