Această legumă este considerată un „depozit tonic” care ajută la hrănirea rinichilor în toamnă și iarnă. Prelucrarea ei în acest fel îi sporește nutriția.

GĐXH - Pentru a diversifica gusturile familiei și a vă îmbunătăți sănătatea în toamnă și iarnă, puteți alege preparate nutritive și ușor de preparat cu legumele de mai jos, care sunt considerate un „depozit tonic”.

Hrănește-ți rinichii toamna și iarna cu preparate din conopidă

Potrivit Dr. Duong Ngoc Van (Spitalul General Medlatec), o dietă hrănitoare pentru rinichi ar trebui să asigure un echilibru de energie, proteine, vitamine și minerale, limitând în același timp alimentele dăunătoare rinichilor. Persoanele cu boli renale cronice, în special cele care fac dializă, trebuie să acorde mai multă atenție.

În dieta de toamnă și de iarnă, oamenii pot alege conopida, care este considerată o „comoară de nutrienți”. Conopida conține puțin potasiu, sodiu și fosfor, dar este bogată în vitamina C, K, folat și fibre solubile.

O cană de broccoli gătit (124 g) conține aproximativ 19 mg de sodiu, 40 mg de fosfor și 176 mg de potasiu, ceea ce este foarte potrivit pentru persoanele care au nevoie să controleze aportul de sare și minerale. În plus, ingredientele active naturale, cum ar fi indolul din broccoli, au efecte antiinflamatorii, protejează celulele renale și ajută la îmbunătățirea indicelui de inflamație și la controlul glicemiei. De asemenea, acestea contribuie la reducerea riscului de progresie a bolii renale cronice.

3 feluri de mâncare delicioase cu conopidă, ușor de preparat și benefice pentru rinichi

Salată de conopidă – un aperitiv răcoritor

O farfurie de salată de conopidă ajută la împrospătarea palatului, oferind fibre și vitamine din abundență. Pur și simplu fierbeți, lăsați să se răcească și amestecați cu salată verde, roșii cherry, ulei de oțet și puțină sare și piper. Acest fel de mâncare ușor ajută la ameliorarea plictiselii, fiind bun pentru sistemul digestiv și sistemul cardiovascular.

Preparați o salată simplă de conopidă, care poate fi combinată cu multe alte alimente nutritive.

Broccoli amestecat cu unt de arahide este delicios și bun pentru rinichi.

Ingrediente pentru broccoli delicios amestecat cu unt de arahide:

+ 1 broccoli

+ 5 linguri de unt de arahide

+ 2 linguri de sos de soia

+ 1 lingură de miere

+ Condimente comune, pudră de piper, susan prăjit

Realizare:

Pasul 1: Spălați broccoli-ul, înmuiați-l în oțet diluat timp de 20 de minute, apoi tăiați-l în bucăți mici. Tăiați tulpina de broccoli în felii subțiri. Apoi clătiți-l de mai multe ori cu apă.

Opăriți conopida în apă clocotită timp de 1 minut, apoi scoateți-o și scurgeți-o.

Pasul 2: Amestecați untul de arahide, sosul de soia, mierea, condimentele și piperul. Apoi amestecați bine amestecul cu conopida și presărați cu semințe de susan prăjite.

Broccoli amestecat cu unt de arahide are crocantul dulce al broccoliului, combinat cu aroma bogată a untului de arahide. Este atât delicios, cât și bun pentru sănătatea rinichilor, deoarece are un conținut scăzut de sare și potasiu.

Broccoli cu unt de arahide, o mâncare bună, este bun pentru sănătatea rinichilor datorită conținutului scăzut de sare și potasiu.

Conopidă și ciuperci sotate, ușoare și nutritive

Pur și simplu combinați conopida cu ciuperci pentru a crea un fel de mâncare mai delicios decât carnea și mai nutritiv.

Ingredient:

+ 1 broccoli

+ 6–10 ciuperci shiitake proaspete

+ Usturoi, chili, sare, sos de stridii, pudră de condimente

Realizare:

Pasul 1: Separați conopida în flori mici, înmuiați-le în apă sărată diluată timp de 30 de minute, spălați-le pentru a îndepărta murdăria. Spălați ciupercile shiitake și tăiați-le felii după preferințe. Opăriți conopida timp de 1 minut în apă clocotită cu puțină sare și ulei de gătit, apoi scoateți-o și înmuiați-o în apă rece pentru a-și păstra culoarea verde.

Pasul 2: Căliți usturoiul până devine parfumat, căliți ciupercile până se înmoaie, apoi adăugați conopida și căliți-o bine. Când conopida și ciupercile sunt aproape fierte, condimentați cu puțină sare, MSG și 1 lingură de sos de stridii după gust, căliți bine, apoi opriți focul. Pentru a păstra conopida crocantă, aveți grijă să nu o căliți prea mult timp.

Acest fel de mâncare are dulceața naturală a conopidei combinată cu aroma ciupercilor shiitake. Este atât ușor, cât și nutritiv, fiind chiar mai bun pentru cei care trebuie să urmeze o dietă vegetariană sau au o dietă cu conținut scăzut de sare, cum ar fi cei cu boli de rinichi.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-duoc-vi-kho-thuoc-bo-giup-duong-than-mua-thu-dong-che-bien-theo-cach-nay-cang-tang-dinh-duong-172251022172630704.htm