Peste 100 de preparate delicioase din pește vietnamez au stabilit recorduri

Pe 23 octombrie, bucătari din toată țara s-au adunat în orașul Ho Chi Minh pentru a pregăti 202 feluri de mâncare din 112 tipuri de pește vietnamez, în cadrul programului „Călătoria aromei depline a peștelui vietnamez”.

Somn înăbușit cu turmeric și sare ușoară - Foto: HOANG LE

La eveniment, Asociația Superbucătarilor din Vietnam a primit din partea Organizației Recordurilor din Vietnam un certificat de record pentru un preparat internațional preparat din 100 de tipuri de pește vietnamez.

O masă de preparate pline de aromă vietnameză de pește

O masă mare din hol expunea 202 feluri de mâncare, atrăgând atenția multor oameni.

Bucătari din toată țara își etalează abilitățile în prepararea și prezentarea mâncărurilor din pește de apă dulce, pește de râu și pește de mare. Peștele este preparat în feluri de mâncare precum salată, pește înăbușit, chiftele de pește, pește prăjit și pește la abur.

Masa conține peste 200 de feluri de mâncare din pește - Video : HOANG LE

Cu o linie de coastă de peste 3.000 km și un bogat sistem fluvial și de pâraie, Vietnamul este binecuvântat cu o sursă diversă de pește, care nu este doar un ingredient pentru mesele zilnice, ci se dezvoltă și într-o artă culinară bogată în identitate.

Fiecare fel de mâncare spune o poveste despre mare, râuri și stilul de viață al oamenilor de acolo.

Asociația Bucătarilor din Vinh Long a adus în program 7 preparate din pește. Printre acestea, bucătarul Anh Kiet a introdus somnul înăbușit cu turmeric și lime - o specialitate a localității Vinh Long.

Metoda de gătit este destul de simplă: peștele este curățat, solzii sunt păstrați intacti, gătit cu un lichid ușor de înăbușit, care include apă de cocos diluată, ceapă, usturoi, pudră de condimente, sos de pește și tamarind tânăr pentru a crea un gust ușor acrișor, servit cu legume crude și mango tocat.

„Peștele-broască este sensibil la foc, așa că nu trebuie gătit mult timp. Acest tip de pește din Vinh Long este mai gustos decât în ​​alte locuri, mai ales atunci când este fiert înăbușit și mâncat cu solzi”, a spus domnul Kiet.

Dl. La Quoc Khanh, vicepreședinte al Asociației Culturii Culinare din Vietnam, a declarat la conferință: „În trecut, peștele era doar un ingredient pentru mesele zilnice. Pe măsură ce viața s-a dezvoltat, preparatele din pește nu s-au limitat doar la mesele de familie, ci au devenit și produse culinare care servesc societății.”

Stabilirea recordului aduce mândrie bucătarilor vietnamezi, contribuind la promovarea economiei culinare și a turismului din Vietnam.

Organizatorii au declarat că, după eveniment, programul își va continua parcursul caritabil, gătind preparate din pește pentru a le trimite oamenilor din zonele muntoase, aducând un mesaj de iubire și împărtășire.

Câteva feluri de mâncare cu ingrediente din pește:

Rulouri de pește cu sos de fructul pasiunii

Varietate de preparate din pește

Pește înăbușit

Biban de mare prăjit crocant cu sos

Înapoi la subiect

HOANG LE

Sursă: https://tuoitre.vn/hon-100-mon-ngon-tu-ca-viet-nam-lap-ky-luc-2025102320072912.htm