Totuși, dacă sunt utilizate incorect, usturoiul, ceapa și ghimbirul pot dăuna sistemului digestiv și pot prezenta multe riscuri potențiale pentru sănătate.
Conține ingrediente naturale benefice pentru sănătatea cardiovasculară.
Potrivit Tristei Best, o nutriționistă din SUA, usturoiul, ceapa și ghimbirul conțin toate compuși bioactivi benefici pentru sănătatea cardiovasculară, inclusiv alicina din usturoi, quercetina din ceapă și gingerolul din ghimbir. Aceste substanțe s-au dovedit a reduce inflamația, a îmbunătăți funcția vaselor de sânge și a ajuta la scăderea colesterolului, potrivit site-ului web despre sănătate Verywell Health .
Usturoiul, ceapa și ghimbirul sunt trei condimente comune care sunt bune pentru sănătatea cardiovasculară.
Fotografie: AI
Potrivit lui Melanie Marcus, nutriționistă din SUA, alicina este un compus cu sulf care se eliberează atunci când usturoiul este zdrobit. Alicina poate ajuta la scăderea colesterolului LDL (colesterolul rău) și la reducerea tensiunii arteriale datorită capacității sale de a dilata vasele de sânge.
Ceapa conține quercetină, un flavonoid cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, care ajută la prevenirea acumulării plăcii pe pereții arterelor.
Între timp, gingerolul, compusul care conferă ghimbirului aroma sa picantă caracteristică, are capacitatea de a promova circulația sângelui și de a reduce trigliceridele, un tip de grăsime dăunătoare inimii dacă este prezentă în niveluri ridicate în sânge.
Note de utilizare
Consumul de usturoi, ceapă și ghimbir crud poate cauza probleme digestive multor persoane. Potrivit dnei Best, compușii din aceste trei condimente, în forma lor crudă și concentrată, pot irita ușor stomacul, ducând la arsuri la stomac, indigestie sau chiar interacțiuni negative cu medicamente anticoagulante. Prin urmare, utilizatorii trebuie să acorde o atenție deosebită dozajului și stării lor de sănătate individuale.
Usturoiul și ghimbirul au proprietăți anticoagulante, iar dacă sunt luate împreună cu anticoagulante precum warfarina sau aspirina, pot crește riscul de sângerare.
Între timp, ceapa și usturoiul crude conțin substanțe care pot provoca cu ușurință balonare, gaze și reflux acid, în special la persoanele cu sisteme digestive sensibile. Marcus a afirmat că o combinație de usturoi crud și ceapă poate provoca respirație urât mirositoare. Aceste două alimente conțin, de asemenea, niveluri ridicate de FODMAP-uri, care pot agrava simptomele la persoanele cu sindrom de intestin iritabil (IBS).
Cum să folosești corect usturoiul, ceapa și ghimbirul.
Experții spun că nu trebuie să consumi usturoi, ceapă și ghimbir crude pentru a le beneficia de beneficiile cardiovasculare.
O dietă variată și echilibrată, care încorporează în mod regulat aceste ingrediente în gătit, va oferi rezultate mai durabile și mai sigure.
Trista Best recomandă utilizarea usturoiului, cepei și ghimbirului în mâncăruri la wok, supe sau sosuri. Acest lucru ajută organismul să absoarbă nutrienții eficient, reducând în același timp riscul de iritații digestive.
Pentru a optimiza aportul de nutrienți, Marcus sugerează să zdrobiți usturoiul chiar înainte de a opri focul pentru a activa alicina și puteți adăuga, de asemenea, puțin ghimbir în sosuri, salate sau ceai pentru a profita de conținutul său natural de gingerol.
Între timp, ceapa poate fi folosită pentru marinarea cărnii, adăugând atât aromă, cât și susținând sănătatea cardiovasculară.
Sursă: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-an-toi-hanh-tay-va-gung-song-tot-nhat-18525102715362806.htm
Comentariu (0)