7 feluri de mâncare delicioase și ușor de preparat din frunze de cartof dulce pentru mesele în familie.

Frunzele de cartof dulce sunt o legumă comună, ușor de cultivat, familiară vietnamezilor și ieftină.

Frunzele de cartof dulce sunt frunzele tinere și lăstarii plantei de cartof dulce. Sunt un ingredient familiar în bucătăria vietnameză. Fibrele din frunzele de cartof dulce promovează digestia și reduc constipația. În plus, frunzele de cartof dulce au un efect de răcorire asupra organismului și ajută la reducerea căldurii.

În medicina tradițională, frunzele de cartof dulce sunt considerate o plantă neutră și netoxică. Frunzele de cartof dulce conțin mai mulți nutrienți decât tuberculii de cartof dulce. Conform studiilor, conținutul de vitamine din frunzele de cartof dulce este de trei ori mai mare decât cel al cartofilor dulci. În special, conținutul de vitamina C din frunzele de cartof dulce este de cinci ori mai mare, iar conținutul de riboflavină (vitamina B2) din frunzele de cartof dulce este de zece ori mai mare decât cel al cartofilor dulci.

Mai exact, 100 g de frunze de cartof dulce conțin aproximativ 22 de calorii, 91,8 g de apă, 2,6 g de proteine, 2,8 g de carbohidrați, 11 mg de vitamina C și 900 mg de vitamina B. În plus, frunzele de cartof dulce oferă minerale esențiale, cum ar fi 48 mg de calciu, 54 mg de fosfor și 2,7 mg de fier, care sunt foarte benefice pentru menținerea sănătății generale.

Frunzele de cartof dulce pot fi preparate în multe moduri delicioase, de la mâncăruri simple, cum ar fi frunzele de cartof dulce fierte sau prăjite, până la supe, ceea ce face ușoară adăugarea de legume verzi în mesele zilnice.

Iată câteva preparate delicioase preparate cu frunze de cartof dulce:

Frunze de cartof dulce fierte

Frunzele de cartof dulce fierte sunt o mâncare simplă și rustică pe care o puteți prepara cu ușurință cu frunze de cartof dulce. Fierbeți frunzele în apă clocotită și adăugați puțină sare și veți avea o farfurie de frunze de cartof dulce fierte, atât răcoritoare, cât și nutritive, pentru masa în familie.

Frunzele de cartof dulce fierte au o aromă dulce, blândă și răcoritoare, ceea ce le face un acompaniament perfect pentru mâncăruri fiarte, cum ar fi peștele fiart sau carnea fiartă.

Frunze de cartof dulce prăjite cu usturoi

Frunzele de cartof dulce prăjite cu usturoi sunt un fel de mâncare ușor de preparat, dar foarte apetisant. Mai întâi, culegeți și spălați frunzele de cartof dulce, apoi opăriți-le în apă clocotită pentru a le păstra crocante și vibrante la culoare. După ce le scoateți din apă, înmuiați-le imediat în apă cu gheață pentru a le păstra crocantele și culoarea verde.

Apoi, sotați usturoiul până când începe să se parfumeze, apoi adăugați frunzele de cartof dulce și căliți-le la foc mare, asezonând după gust. Aceste frunze de cartof dulce prăjite cu usturoi au o dulceață naturală a legumelor, combinată cu aroma usturoiului, fiind foarte gustoase și potrivite pentru mesele în familie.

Frunze de cartof dulce prăjite cu carne de vită

Un fel de mâncare simplu, dar nutritiv, sunt frunzele de cartof dulce prăjite cu carne de vită. Frunzele de cartof dulce sunt prăjite la foc mare până se înmoaie și ușor crocante. Carnea de vită este moale, aromată și infuzată cu condimente, ceea ce face ca mâncarea să fie și mai apetisantă.

Servește acest fel de mâncare cu orez fierbinte și sos de soia picant cu usturoi și chili și cu siguranță nu te vei putea opri din savurat.

Supă de frunze de cartofi dulci cu creveți

Pe lângă fierbere, această legumă este folosită și pentru a face supă cu creveți proaspeți sau uscați.

Bolul aburind de supă are o culoare verde atrăgătoare. Supa are o aromă subtil dulce, cu creveți fermi și proaspeți. La aceasta se adaugă frunzele fragede de cartof dulce, perfect gătite, care o fac foarte apetisantă.

Pe lângă creveții proaspeți, puteți folosi și creveți uscați pentru a găti supă cu frunze de cartof dulce. Aroma delicioasă a preparatului este garantată să rămână foarte asemănătoare cu versiunea originală.

Frunzele de cartof dulce sunt gătite până devin fragede și parfumate, cu o aromă de nucă, în timp ce creveții uscați sunt moi și se amestecă perfect cu supa bogată și dulce. Savurarea supei cât este încă fierbinte va dubla cu siguranță deliciul.

Salată de pui cu frunze de cartofi dulci

Frunzele de cartof dulce sunt amestecate bine cu pui întreg mărunțit, ceapă și un dressing aromat. Aceasta creează o salată cu multe arome atrăgătoare.

Fiecare fir de frunză de cartof dulce este crocant, îmbibat în dressingul dulce-acrișor. Puiul este bogat și aromat; este incredibil de apetisant.

Supă de frunze de cartofi dulci cu scoici

Frunze de cartof dulce gătite cu scoici.

Fără a fi nevoie de multe ingrediente sau condimente sofisticate, puteți găti în continuare o supă fierbinte și aromată cu frunze de cartofi dulci și scoici pentru întreaga familie.

Supa de scoici și frunze de cartof dulce este proaspăt preparată, fierbinte și aburindă. Scoicile sunt cărnoase și ferme, iar frunzele de cartof dulce sunt crocante și moi – o combinație perfectă.

Toate ingredientele se combină armonios într-un bulion dulce și savuros, iar servit cu orez alb, este absolut delicios.

Frunze de cartof dulce gătite cu carne tocată

Dacă sunteți în căutarea unei supe răcoritoare pentru a răcori întreaga familie în zilele călduroase, atunci nu ar trebui să ratați supa de frunze de cartofi dulci cu carne tocată.

Această supă se gătește ușor și rapid și, cu siguranță, îți va face masa mai delicioasă și mai apetisantă.

Frunzele de cartof dulce sunt gătite până se înmoaie, iar supa are o aromă dulce și savuroasă de la carnea de porc, asezonată cu mirodenii bogate. Servită cu orez alb fierbinte, această supă este absolut delicioasă!