Bucătăria indiană „înflorește” în inima Poloniei

Cu un sistem de restaurante în plină expansiune, bucătăria indiană își afirmă din ce în ce mai mult poziția în Polonia, o formă de „turism” către cea mai populată țară din lume .

Bucătăria indiană este din nou în centrul atenției, Polonia urându-i bun venit călduros prim-ministrului Narendra Modi în vizita sa din 21-22 august. Aceasta este prima vizită a unui șef de guvern indian în țara central-europeană în ultimii 45 de ani.

Peste 45 de restaurante indiene oferă preparate tradiționale indiene în Polonia. (Sursa: India Today)

Potrivit Ambasadei Indiei în Polonia, există peste 45 de restaurante indiene care servesc preparate tradiționale în toată țara, majoritatea concentrate în capitala Varșovia.

La Varșovia, Chetan Nandani, un om de afaceri gujarati care administrează Curry House, a deschis recent un nou restaurant numit Chaiwala pentru a satisface cererea tot mai mare de bucătărie indiană. Nandani speră să răspândească mâncarea stradală indiană printre locuitorii capitalei.

Potrivit domnului Nandani, mulți polonezi care vin în India și vizitează orașe celebre precum New Delhi, Mumbai și Kolkata par să fi uitat semnificația mâncării stradale. Numele Chaiwala evocă imaginea vânzătorilor de ceai de pe străzi, care au devenit parte a culturii indiene. Domnul Nandani a numit noul restaurant ca un omagiu adus prim-ministrului Narendra Modi, care a fost el însuși vânzător de ceai în Gujarat.

Dl. Nandani a spus că, pe lângă lanțul de 9 restaurante Curry House care se dezvoltă treptat în Polonia, misiunea Chaiwala este de a conecta unele dintre preparatele culinare stradale indiene mai aproape de oamenii de aici.

Potrivit proprietarilor de restaurante indiene, polonezii nu sunt doar fascinați de bogata bucătărie indiană, ci sunt interesați și de cultura unică și diversă a acestui ținut de origine budistă.

Dna Anna Maria Rozek - o cetățeană poloneză - a spus că iubește foarte mult Dosa - un preparat tradițional indian.

„Cea mai bună dosa este la India Gate, te simți ca în sudul Indiei. Am călătorit de multe ori la Chennai și Kerala, iar mâncarea de aici are cu siguranță același gust”, a afirmat dna Rozek.

Potrivit domnului Chandu, proprietarul lanțului de restaurante India Gate, „mâncarea de aici este cu adevărat delicioasă... Mâncarea indiană are multe condimente. Fiecare fel de mâncare are o aromă diferită...”, polonezilor le plac preparatele precum puiul cu unt și lassi cu mango. „Le place bucătăria indiană, precum și indienii.”

Polonezii sunt, de asemenea, foarte îndrăgostiți de cultura indiană și, de fapt, cinematografia indiană este foarte populară în țară astăzi, a afirmat dl Chandu.

Nu doar în Varșovia, restaurantele indiene sunt populare și în orașe precum Cracovia și Wroclaw, oferind o gamă largă de opțiuni pentru gurmanzii din această țară. Dl. Nandani consideră că cererea pentru mâncarea stradală indiană va deveni mai populară în perioada următoare în Polonia.

Prim-ministrul indian Narendra Modi interacționează cu comunitatea indiană la sosirea sa la Varșovia, pe 21 august. (Sursa: PTI)

Comunitatea indiană din capitala Poloniei este foarte entuziasmată de vizita prim-ministrului Narendra Modi. Potrivit lui Gaurav Singh, președintele Asociației Studenților Indieni din Polonia, oamenii de aici așteaptă cu nerăbdare vizita, în special tinerii și studenții. Comunitatea indiană de aici crește pe zi ce trece, majoritatea fiind studenți internaționali.

Dl. Surender Kumar - un cetățean indian - a declarat că concetățenii săi au fost foarte bucuroși să-l primească pe lider în vizită. În comunitate, cei din statul Gujarat s-au simțit și mai mândri.

„Sunt din Gujarat, iar prim-ministrul Modi este, de asemenea, din Gujarat. Așa că suntem și mai încântați să-l întâlnim”, a spus Srikant. Interesant este că primul prim-ministru din Gujarat care a vizitat Polonia a fost Morarji Desai, iar acum Modi. „Sunt extrem de mândru”, a spus Srikant.

Ambasadorul Indiei în Polonia, Nagma Mohamed Mallick, a afirmat că vizita prim-ministrului Narendra Modi în Polonia contribuie la consolidarea înțelegerii reciproce în domeniile economic și alte domenii potențiale dintre cele două țări.

Sursă: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html