Bucătăria indiană „înflorește” în inima Poloniei.

Cu restaurante care apar peste tot, bucătăria indiană se impune din ce în ce mai mult în Polonia, o modalitate populară de a „călători” în cea mai populată țară din lume .

Bucătăria indiană a devenit din nou în centrul atenției, Polonia primindu-l cu căldură pe prim-ministrul Narendra Modi în timpul vizitei sale din 21-22 august. Aceasta a fost prima vizită a unui șef de guvern indian în această țară central-europeană în ultimii 45 de ani.

Peste 45 de restaurante indiene oferă preparate tradiționale indiene în Polonia. (Sursa: India Today)

Conform datelor de la Ambasada Indiei în Polonia, există peste 45 de restaurante indiene care servesc preparate tradiționale în toată țara, majoritatea concentrate în capitala Varșovia.

La Varșovia, Chetan Nandani, un om de afaceri din Gujarat (indian) care administrează Curry House, a deschis recent un nou restaurant numit Chaiwala pentru a satisface cererea tot mai mare de preparate din bucătăria indiană. Nandani speră să răspândească mâncarea stradală indiană tuturor locuitorilor capitalei.

Potrivit domnului Nandani, mulți polonezi care vizitează India și explorează orașe celebre precum New Delhi, Mumbai și Kolkata par să fi trecut cu vederea scena gastronomică stradală. Numele Chaiwala evocă imaginea vânzătorilor de ceai de pe străzi, o parte a culturii indiene. Domnul Nandani și-a numit noul restaurant în acest fel, ca un omagiu adus prim-ministrului Narendra Modi, care el însuși a fost vânzător de ceai în Gujarat.

Dl. Nandani a spus că, pe lângă lanțul tot mai mare de 9 restaurante Curry House din Polonia, misiunea Chaiwala este de a aduce mâncarea stradală indiană mai aproape de oamenii de aici.

Potrivit proprietarilor de restaurante indiene, polonezii nu sunt doar fascinați de bogata bucătărie a Indiei, ci sunt și interesați de cultura unică și diversă a acestui ținut de origine budistă.

Anna Maria Rozek, o cetățeană poloneză, a spus că iubește foarte mult dosa, un preparat tradițional indian.

„Cea mai bună dosa este la restaurantul India Gate; te simți ca și cum ai savura-o în sudul Indiei. Am călătorit de multe ori în Chennai și Kerala și sunt sigur că mâncarea de aici are același gust”, a afirmat Rozek.

Potrivit domnului Chandu, proprietarul lanțului de restaurante India Gate, „mâncarea de aici este cu adevărat delicioasă... Mâncarea indiană are multe condimente. Fiecare fel de mâncare are o aromă diferită...”, polonezilor le plac preparate precum puiul cu unt și lassi cu mango. „Lor le place bucătăria indiană, precum și poporul indian.”

Polonezii au, de asemenea, o mare îndrăgire pentru cultura indiană și, de fapt, cinematografia indiană este în prezent foarte populară în țară, a afirmat Chandu.

Restaurantele indiene sunt populare nu doar în capitala Varșovia, ci și în orașe precum Cracovia și Wroclaw, oferind o gamă largă de opțiuni pentru cunoscătorii de gastronomie din țară. Dl. Nandani consideră că cererea de mâncare stradală indiană va continua să crească în Polonia în viitorul apropiat.

Prim-ministrul indian Narendra Modi interacționează cu comunitatea indiană în timpul vizitei sale la Varșovia, pe 21 august. (Sursa: PTI)

Comunitatea indiană din capitala Poloniei este foarte entuziasmată de vizita prim-ministrului Narendra Modi. Potrivit lui Gaurav Singh, președintele Asociației Studenților Indieni din Polonia, oamenii de aici așteaptă cu nerăbdare vizita, în special tinerii și studenții. Comunitatea indiană de aici este în creștere, majoritatea fiind studenți internaționali.

Dl. Surender Kumar, cetățean indian, a declarat că toți compatrioții săi au fost foarte bucuroși să-l primească pe lider în vizita sa. În cadrul comunității, cei din Gujarat s-au simțit și mai mândri.

Potrivit lui Srikant, „Sunt din Gujarat, iar prim-ministrul Modi este, de asemenea, din Gujarat. Așa că am fost și mai încântați să-l întâlnim.” Interesant este că primul prim-ministru din Gujarat care a vizitat Polonia a fost Morarji Desai, iar acum este Modi. „Sunt extrem de mândru”, a spus Srikant.

Ambasadorul Indiei în Polonia, Nagma Mohamed Mallick, a afirmat că vizita prim-ministrului Narendra Modi în Polonia a contribuit la consolidarea înțelegerii reciproce în domeniile economic și alte domenii potențiale dintre cele două țări.

Sursă: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html