Bucătăria din Ninh Thuan: 19 feluri de mâncare delicioase și faimoase din regiunea însorită și cu vânt

Explorează harta culinară a orașului Ninh Thuan, de la banh can și supă rustică cu tăiței și chiftele de pește, până la miel unic, șopârle de nisip și specialități de struguri de neratat.

Descoperiți identitatea culinară a orașului Ninh Thuan

Bucătăria din Ninh Thuan este un amestec delicat de arome ale oceanului și produse tipice ale ținutului însorit și vântos. Fiecare fel de mâncare nu este doar mâncare, ci spune și o poveste despre cultura și oamenii de aici, aducând experiențe de neuitat vizitatorilor.

Bucătăria din Ninh Thuan este diversă și impregnată de identitate locală.

Mâncăruri rustice îmbibate cu dragostea pentru pământul Phan Rang

Mâncarea stradală și mesele zilnice din Ninh Thuan au propriul lor farmec, rustice, dar bogate, reflectând în mod clar stilul de viață al localnicilor.

Banh can și banh canh cha ca

Banh Can este o gustare tipică cu o crustă crocantă din făină de orez coaptă într-o formă de lut, umplută cu creveți, calamari sau ouă. Punctul culminant al preparatului este diversul sos de înmuiat, de la sos de pește, sos de arahide până la sos de pește fiartă, creând o aromă de neuitat. Între timp, Banh Canh Cha Ca este alegerea perfectă pentru micul dejun, cu tăiței moi și gumați, cârnați proaspeți de macrou și supă dulce din oase de pește.

Banh can este gătit pe o sobă cu cărbune și servit cu un sos special.

Bun mam nem și orez cu pui Phan Rang

Vermicellii din Phan Rang cu sos de pește cuceresc mesenii cu aroma lor bogată și caracteristică de sos de pește, combinată cu vermicelli proaspeți, carne fiartă, chiftele de pește, legume crude și alune prăjite. Orezul cu pui din Phan Rang este, de asemenea, un preparat de neratat, cu boabe de orez aurii gătite din supă de pui, pui ferm și piele crocantă, servit cu sos de pește picant cu ghimbir.

Orezul cu pui Phan Rang are o culoare aurie și o aromă bogată, caracteristică.

Hârtie de orez cu pastă de creveți și fiertură de vită

După-amiaza, foița de orez la grătar cu pastă de creveți, ouă de prepeliță, ceapă prăjită și șorici de porc devine o gustare preferată. În plus, fiertura de vită Phan Rang cu carne de vită crescută natural, dulce și tare, și supă bogată la fiertură este un fel de mâncare ideal pentru a vă întâlni cu prietenii.

Gustul oceanului în fiecare fel de mâncare

Cu o coastă lungă și resurse abundente de fructe de mare din marea Ca Na, preparatele din fructe de mare sunt o parte indispensabilă a hărții culinare a orașului Ninh Thuan.

Fructe de mare proaspete

Fructele de mare din Ninh Thuan sunt prinse în timpul zilei, astfel încât își păstrează întotdeauna prospețimea și dulceața naturală. Mâncăruri precum homarul, calamarul, crabul și melcii sunt preparate simplu, cum ar fi la grătar, la abur cu lemongrass sau fierte, astfel încât clienții să poată experimenta pe deplin aroma originală a oceanului.

Fructele de mare proaspete sunt unul dintre punctele forte ale bucătăriei din Ninh Thuan.

Salată de pește Mai și tăiței cu meduze

Salata de pește Mai este o specialitate faimoasă, combinând dulceața peștelui proaspăt, bogăția arahidelor, aroma legumelor și un sos armonios dulce-acrișor, picant și sărat. Tăițeii cu meduze aduc un gust răcoritor cu bucăți crocante de meduză, chiftele de pește moi și un bulion dulce, fiind un preparat excelent pentru ameliorarea căldurii.

Specialități unice, întâlnite doar în țara soarelui și a vântului

Terenul semi-muntos a creat preparate unice, devenind simboluri culinare pe care vizitatorii trebuie neapărat să le încerce atunci când vin la Ninh Thuan.

Furtună de nisip, carne de capră și de miel

Șopârlele de nisip, o reptilă care trăiește pe dunele de nisip, au carne albă, dulce și gumoasă, precum carnea de pui, care este prelucrată în multe feluri de mâncare delicioase, cum ar fi carnea la grătar, carnea prăjită cu lemongrass și chili și carnea transformată în salată. În plus, mielul și capra de munte sunt, de asemenea, specialități celebre. Mielul ferm și cu conținut scăzut de grăsimi este adesea folosit pentru grătar sau pentru gătit curry, în timp ce carnea de capră moale și dulce este prelucrată în multe feluri de mâncare atractive.

Carnea de miel și de capră sunt specialități faimoase ale regiunii Phan Rang.

Broască

Broasca uriașă este o altă delicatesă unică a acestui ținut. Trăind în principal în dunele de nisip, se spune că carnea broaștei uriașe este mai tare și mai dulce decât cea a broaștei de câmp. Localnicii o prepară adesea prin frigere sau prăjire cu lemongrass și chili, conferindu-i o aromă unică.

Daruri din natură: Specialități aduse din Ninh Thuan

Călătoria va fi mai completă atunci când veți aduce înapoi cadouri tipice acestui ținut pentru a le împărți cu rudele.

Struguri proaspeți și produse din struguri

Ninh Thuan este cunoscută drept „capitala strugurilor” din Vietnam. Strugurii proaspeți, cu gustul lor dulce, sunt cel mai popular cadou. În plus, produse precum vinul de struguri, siropul, dulceața și mierea de struguri sunt, de asemenea, alegeri excelente, îmbinând aromele soarelui și ale vântului.

Podgoriile încărcate de rodiri sunt simbolul orașului Ninh Thuan.

Calamar uscat cu usturoi și Phan Rang

Usturoiul Phan Rang, cunoscut și sub numele de „aurul alb”, este renumit pentru aroma sa puternică și valoarea nutritivă ridicată. Calamarul uscat este uscat natural la soare, păstrându-și textura dulce și mestecabilă, un dar bogat în aroma mării.

Dulceață și gumă de mestecat Tragacant

Dulceața făcută din fructe locale, cum ar fi struguri, tamarinde, guanabană sau dulceața unică de alge marine sunt, de asemenea, cadouri atractive. Guma tragacantă, un produs natural cu efecte de purificare a căldurii și detoxifiantă, este o băutură răcoritoare și sănătoasă.

Experiență de explorare a bucătăriei Ninh Thuan

Pentru a savura și cumpăra specialități de calitate, vizitatorii pot vizita piețe mari, cum ar fi piața Phan Rang, sau magazine specializate de renume din oraș. Pentru struguri proaspeți, experiența de a cumpăra direct de la podgorii precum Ba Moi sau Thai An vă va ajuta să alegeți cei mai proaspeți ciorchini de struguri. Produsele uscate, cum ar fi calamarul, usturoiul individual sau preparatele din struguri, sunt alegeri potrivite și ușoare pentru cadouri după călătorie.

Sursă: https://baolamdong.vn/am-thuc-ninh-thuan-19-mon-ngon-tru-danh-mien-nang-gio-404085.html