Bucătăria din Munții Centrali - o resursă pentru dezvoltarea turismului local

Bucătăria preparată din produse din Munții Centrali este din ce în ce mai populară în rândul turiștilor. Înțelegând nevoile clienților, industria turismului din provincia Lam Dong consideră acest lucru o resursă pentru dezvoltarea turismului local, pe de o parte creând mijloace de trai pentru populația locală, pe de altă parte sporind experiența turiștilor.

Unicitatea preparatelor creează o atracție deosebită pentru turiști.

Dl. Nguyen Van Khoa - președintele Asociației Provinciale de Turism, a declarat că, după fuziune, Lam Dong va avea atât mare albastră, mii de flori, cât și păduri vaste - un ecosistem relativ complet pentru proiectarea de produse turistice cu identități puternice de mare - flori - pădure în fiecare pol central de creștere Phan Thiet - Da Lat - Gia Nghia.

Dl. Vu The Binh - președintele Asociației de Turism din Vietnam - a recunoscut, de asemenea, că Lam Dong posedă numeroase resurse valoroase, de la resurse naturale la resurse umane - relicve culturale - istorice - religioase și festivaluri tradiționale, formând produse turistice culturale cu identitate proprie.

Bucătăria din Lam Dong este bogată și diversă. Acesta este un atu pentru a construi tururi gastronomice care să atragă turiștii în Lam Dong pentru a experimenta această experiență. Bucătăria comunităților etnice minoritare din Munții Centrali este un segment al ecosistemului culinar asiatic - european - halal... din Lam Dong.

Potrivit domnului K'Bes - un locuitor al comunei Phuc Tho Lam Ha, atracția bucătăriei din zona Central Highlands constă în... autenticitatea sa: gust real, aromă reală și ingrediente reale (adică fără utilizarea stimulentelor de creștere sau a creșterii în greutate). Bucătăria din zona Central Highlands reflectă cu adevărat viața populației indigene din zona Central Highlands - o viață de „consum” a pădurii (exploatarea produselor disponibile în mediul natural forestier) și de „hrănire” a pădurii (exploatarea produselor forestiere într-un mod simbiotic, evitând absolut exploatarea produselor).

Aceste cunoștințe se formează din însăși conviețuirea cu pădurea și sunt transmise de-a lungul mai multor generații ca un contract asupra principiilor standard de viață ale întregii comunități.

Demonstrează adaptarea flexibilă și armonioasă a comunităților etnice minoritare indigene din Highlands Central la lumea naturală, la pădure, la comunitate. Prin urmare, atunci când turiștii aleg să experimenteze bucătăria din Highlands Central în călătoria lor de explorare a culturii satelor din Highlands Central, nu este vorba doar de a savura aromele unice ale preparatelor, ci și de a pătrunde în viziunea asupra lumii a populației indigene din Highlands Central despre cum să exploateze materiile prime, cum să proceseze și să conserve alimentele fără echipamente de conservare...

În plus, semnificația preparatelor oferă turiștilor noi experiențe spirituale, sporind entuziasmul călătoriei lor.

Potrivit directoarei Departamentului Patrimoniului Cultural din Vietnam (Ministerul Culturii, Sportului și Turismului), Le Thi Thu Hien, bucătăria locală este o parte indispensabilă a punctelor de experiență culturală etnică la fața locului. De fapt, multe localități din Munții Centrali au organizat restaurarea unor ritualuri tradiționale ale comunităților minorităților etnice, atrăgând mulți turiști să participe și să experimenteze.

Aici, vizitatorii nu numai că experimentează atmosfera festivalului, se bucură de spectacolul de gong, dar savurează și mâncăruri tradiționale din Munții Centrali. Unicitatea culturii indigene din Munții Centrali, împreună cu specificul preparatelor, creează o atracție specială pentru vizitatori.

Sursă: https://baolamdong.vn/am-thuc-tay-nguyen-tai-nguyen-de-phat-trien-du-lich-dia-phuong-404555.html