Este bun să mănânci somon?

cá hồi - Ảnh 1. — Somon la grătar delicios și nutritiv - Ilustrație

Principalele beneficii ale somonului pentru sănătate includ îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și a creierului și furnizarea de nutrienți esențiali, cum ar fi acizii grași omega-3 și proteinele.

Benefic pentru sănătatea musculară.

Somonul este o sursă bogată de proteine, cu 16 g într-o porție de 85 g. Proteinele susțin producția și repararea celulelor și promovează sănătatea musculară. Lipsa de proteine poate duce la slăbiciune musculară. Somonul și alți pești pot ajuta la o mai bună acoperire a nevoilor de proteine și la creșterea masei musculare.

Susține sănătatea cardiovasculară.

Conform Asociației Americane a Inimii (AHA), adăugarea de acizi grași omega-3 în dietă este foarte benefică pentru sănătatea cardiovasculară. Somonul este o sursă bogată de omega-3, un nutrient care susține sănătatea inimii.

Studiile au arătat că acizii grași omega-3 din somon ajută la reducerea aterosclerozei sau a acumulării de depozite de grăsime în artere; îmbunătățesc elasticitatea arterelor și cresc volumul de sânge pe care îl pot transporta; cresc colesterolul HDL (colesterolul bun) și reduc inflamația.

Ajută la prevenirea riscului de a dezvolta mai multe boli comune.

Astaxantina este un carotenoid sau pigment cunoscut drept forma activă a vitaminei A, care se găsește în somonul sălbatic. Cercetările au arătat că astaxantina este un agent antioxidant, antiinflamator și anticancerigen.

Antioxidanții pot ajuta organismul să prevină riscul apariției unor boli precum Alzheimer, unele tipuri de cancer, diabetul, bolile oculare și bolile de inimă.

Susține sănătatea creierului

Alimentele bogate în acizi grași omega-3 ajută la protejarea și îmbunătățirea sănătății creierului. Cercetările indică faptul că un consum de pește precum somonul poate ajuta la îmbunătățirea memoriei, a abilităților cognitive și a regenerării celulelor creierului.

Mâncare pentru mediu

Somonul nu numai că îmbunătățește sănătatea, dar ajută și la protejarea mediului. Nutriționistul Keri Gans a împărtășit acest lucru cu revista Health. Dacă este crescut în ferme, somonul are un impact mai mic asupra mediului decât alte surse de proteine animale, deoarece procesul de creștere produce emisii de carbon mai mici datorită utilizării unui număr mai mic de terenuri și resurse.

Valoare nutritivă

O porție de 85 g de somon oferă:

Calorii: 121

Grăsime: 5,4 g

Proteine: 16,8 g

Grăsimi saturate: 0,8 g

Sodiu: 37,4 mg

Grăsimi nesaturate: 3,9 g

Somonul oferă, de asemenea, următorii nutrienți:

Fier: Somonul este o sursă bogată de fier, un nutrient esențial pentru multe procese ale organismului. Fierul ajută la transportul oxigenului din plămâni către alte țesuturi și susține metabolismul muscular.

Vitamina A: Somonul este bogat în vitamina A, care susține sănătatea dinților, a pielii și a vederii. Grăsimea din somon poate ajuta la îmbunătățirea absorbției vitaminei A.

Vitamina B12: Un aport adecvat de vitamina B12 ajută la prevenirea anemiei, a pierderii poftei de mâncare, a problemelor neurologice și a slăbiciunii.

Vitamina B3: Cunoscută și sub denumirea de niacină, vitamina B3 ajută la transformarea alimentelor în energia de care organismul are nevoie. Vitamina B3 susține digestia, funcția pielii și funcția nervoasă.

Vitamina D: Corpul tău obține vitamina D din lumina soarelui și din alimente precum somonul. Vitamina D ajută organismul să absoarbă calciul, ceea ce contribuie la construirea unor oase puternice. Vitamina D joacă, de asemenea, un rol important în sistemul nervos, mușchi și sistemul imunitar.

Zinc: Acest mineral esențial ajută la susținerea funcției imunitare, a creșterii celulare și a vindecării rănilor.

NGUYET DUC

Sursă: https://tuoitre.vn/an-ca-hoi-lieu-co-tot-20260104115729137.htm