Crabul sărat Rach Goc obține un rating de 3 stele de la OCOP.

Crabii de noroi sărați Rach Goc sunt o specialitate faimoasă a provinciei Ca Mau, cu o aromă impresionantă. Crabii de noroi sunt disponibili pe tot parcursul anului, dar sunt cel mai abundenți din iulie până în septembrie, conform calendarului lunar.

Când vizitați vârful cel mai sudic al insulei Ca Mau, trebuie neapărat să încercați crabii de noroi Rach Goc – o specialitate faimoasă a insulei Ca Mau, cu o aromă impresionantă. Crabii de noroi sunt crustacee care trăiesc în zone aluviale, cei mai concentrați fiind în pădurile de mangrove sau pe malurile iazurilor cu pești. Crabii de noroi sunt disponibili pe tot parcursul anului, dar sunt cel mai abundenți din iulie până în septembrie, conform calendarului lunar, în fiecare an.

Procedura de procesare a crabului de noroi sărat la compania Chau Sang. Fotografie: Trong Linh.

Crabul de nămol sărat este o delicatesă indispensabilă la întâlnirile cu prietenii și rudele, un cadou valoros pentru cei dragi, atât cei de aproape, cât și cei de departe, și un produs preferat de vizitatorii din întreaga lume.

Ca Mau are numeroase unități de producție de crabi de nămol sărați, inclusiv Chau Sang Seafood Co., Ltd. (denumită Chau Sang Company) în Hamlet 8, orașul Rach Goc, districtul Ngoc Hien. Produsele companiei au o aromă distinctă și de nedescris și au fost certificate ca produs OCOP de 3 stele. Crabii de nămol de aici sunt procesați conform procedurilor de siguranță alimentară, crabii de nămol proaspeți provenind din bărci de pescuit, locuitori ai pădurilor și ferme piscicole.

Crabii cu trei pete sunt curățați înainte de procesare. Fotografie: Trong Linh.

Datorită calității și reputației sale, produsele de crabi de nămol sărați ale companiei Chau Sang sunt acum disponibile atât pe piețele interne, cât și pe cele internaționale. În medie, compania furnizează aproximativ 2-3 tone de crabi de nămol sărați pe piață în fiecare lună.

Crabii de nămol sărați sunt ambalați în cantități de la 1 la 5 kg, cu prețuri cuprinse între 80.000 și 120.000 VND/kg. Pe lângă crabii de nămol sărați, compania vinde și crabi de nămol proaspeți, crabi de nămol proaspeți, creveți cruzi, specialități de pădure, pastă de creveți și alte fructe de mare (creveți, crabi, pești pătrați etc.). În viitor, compania intenționează să își extindă în continuare piețele interne și de export.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html