Problema atracției străzilor culinare din orașul Ho Chi Minh

Multe cartiere culinare nu au fost eficiente.

Lansată în decembrie 2022, strada cu restaurante Nguyen Thuong Hien (Districtul 3) a fost aglomerată doar în primele zile de la lansare. După aceea, această stradă a devenit pustie, magazinele vânzând în principal prin intermediul aplicațiilor.

Dl. Hoang Son - care deține un magazin de băuturi pe strada Nguyen Thuong Hien - a spus: „Magazinele de aici sunt destul de mici ca suprafață, așa că locurile pentru clienți sunt limitate. De-a lungul străzii sunt magazine care vând foi de orez mixte, carne de porc mixtă, ceai cu lapte... dar sunt împrăștiate, așa că clienții ezită să aleagă. În plus, mulți clienți sunt, de asemenea, reticenți în a vizita acest cartier pentru că nu există locuri de parcare.”

Scenă pustie pe strada alimentară Nguyen Thuong Hien (Districtul 3). Foto: Nguyen Chan

Situația dezolantă s-a manifestat și pe strada alimentară Ky Dai Quang Trung (Districtul 10). În decembrie 2020, această stradă a intrat oficial în funcțiune, cu 49 de standuri alimentare, fiecare stand având o lățime cuprinsă între 4,5 și 6 ^m2 și o zonă concentrată de luat masa de aproximativ 300 ^m2 .

Totuși, după mai bine de 3 ani de funcționare, această zonă a fost „uitată” de mulți locuitori ai orașului Ho Chi Minh. Mulți mici comercianți încearcă să-și păstreze afacerea pe strada alimentară Ky Dai Quang Trung.

„Strada cu mâncare era aglomerată doar în primele luni de la deschidere, dar acum fiecare tarabă este pustie. Deși a fost renovată, clienții sunt din ce în ce mai rari, iar mulți vânzători au trecut la vânzarea altor produse”, a declarat dna Thanh Thuong, rezidentă a Districtului 10.

Conform înregistrărilor reporterului, în prezent doar câteva locuri celebre sunt aglomerate de clienți, cum ar fi strada alimentară Ho Thi Ky (Districtul 10), Vinh Khanh (Districtul 4) și 2 străzi alimentare „nou-nouțe” Ha Ton Quyen (Districtul 11), Phan Xich Long (Districtul Phu Nhuan). Între timp, alte străzi precum Nguyen Thuong Hien (Districtul 3), Ky Dai Quang Trung (Districtul 10), Hau Giang (Districtul 6)... sunt pustii.

În prezent, multe localități plănuiesc să deschidă mai multe străzi culinare în zona Crescent Lake - Anh Sao Bridge (Districtul 7), Trung Son (Districtul Binh Chanh). Aceasta reprezintă o problemă pentru autoritățile locale în dezvoltarea de noi străzi pentru a evita repetarea scenariului „mai mulți vânzători decât cumpărători”.

Mulți factori trebuie luați în considerare cu atenție

Dl. Nguyen Tran Hoang Phuong - Director interimar al Institutului de Cercetare a Turismului Social, a declarat că, atunci când cartierele deschise sunt lente, dar noi cartiere culinare continuă să se deschidă, trebuie luați în considerare mulți factori. În primul rând, este necesar să se definească clar scopul deschiderii cartierelor culinare, fie că este vorba de a aduna conducerea, de a dezvolta economia locală sau de a realiza rapoarte și cărți.

„Dacă deschizi o stradă cu produse alimentare pentru a dezvolta economia locală, trebuie să revizuiești planificarea generală pentru a vedea dacă este sistematică, are capacitatea de a atrage turiști și este în conformitate cu tendințele pieței. Dacă deschizi o stradă cu produse alimentare doar pentru a gestiona activități comerciale spontane, nu va fi eficient”, a spus dl Phuong.

La sfârșitul lunii ianuarie 2024, strada alimentară Phan Xich Long (districtul Phu Nhuan) s-a deschis oficial pentru a deservi locuitori și clienți. Foto: Ha May

Evaluând potențialul economiei nocturne din orașul Ho Și Min, potrivit domnului Luu Nhat Tuan - vicepreședinte al Asociației Culinare din orașul Ho Și Min, cu caracteristicile unui „oraș care nu doarme niciodată”, precum orașul Ho Și Min, dezvoltarea economiei nocturne nu și-a exploatat încă pe deplin potențialul inerent. Guvernul a deschis recent mai multe străzi cu restaurante nocturne, ceea ce este un semn pozitiv, dovedind că orașul este pe drumul cel bun pentru a exploata potențialul economiei nocturne.

Cu toate acestea, dl. Tuan a spus că mai sunt multe de discutat despre cum să se coordoneze managementul și planificarea străzilor cu produse alimentare. El a sugerat că, atunci când se planifică o nouă zonă, agenția de management de stat ar trebui să joace doar rolul de manager, supervizor și să creeze condiții pentru ca afacerile să o însoțească. Deoarece afacerile însele vor ști ce să facă pentru a-și dezvolta afacerile, pentru a-și asigura existența.

Sursă