Primul muzeu al grătarului din lume este pe cale să se deschidă

Desen al spațiului Muzeului BBQ-ului care va fi deschis în curând

Muzeul Grătarului este conceput ca un loc care să onoreze arta și cultura grătarului, un spațiu pentru gurmanzi unde să învețe despre cultura grătarului în America și despre dezvoltarea acestui tip de grătar.

Muzeul are o lățime de aproape 400 de metri pătrați și este situat în centrul comercial Crown Center din Kansas City, Missouri.

Muzeul a fost fondat de scriitorul Jonathan Bender și bucătarul Alex Pope. Domnul Bender scrie despre grătar de peste 15 ani și a fost jurat la seria americană Royal World Series of Barbecue.

De asemenea, este autorul documentarului „Burnt Legend” despre grătarul emblematic din Kansas City.

„Acesta este primul muzeu al grătarului din lume”, a declarat Jonathan Bender pentru CNN.

Muzeul intenționează să organizeze expoziții despre grătar, ajutând vizitatorii să învețe despre caracteristicile și stilurile de grătar din unele regiuni din SUA; să expună ingredientele care alcătuiesc grătarul, cum ar fi carnea, condimentele, lemnul, focul, afumătoarea, sosul; și să învețe cum să facă grătar.

Muzeul dispune de o zonă comercială pentru sosuri, condimente și o varietate de articole de vânzare cu amănuntul cu tematică de grătar.

Fondatorul muzeului consideră că în America, grătarul nu este doar mâncare, ci conține și valori culturale culinare.

„Nu e nicio grabă când vine vorba de grătar”, a spus Bender, adăugând că grătarul face parte din cultura americană de secole. Americanii organizează petreceri cu grătar pentru a se reuni, a consolida relațiile sau a sărbători un eveniment important.

Exponatele interactive de la Muzeul BBQ îi poartă, de asemenea, pe vizitatori într-o călătorie prin America, prin orașe faimoase pentru grătar, precum Carolina, Memphis, Texas și Kansas City.

În așteptarea deschiderii acestei locații, vizitatorii pot vizita o versiune în miniatură a muzeului, situată în centrul comercial Crown Center.

Capitala grătarului din Kansas City găzduiește peste 100 de restaurante cu grătar și numeroase concursuri de grătar, cel mai faimos fiind World Series of Barbecue, care începe la sfârșitul lunii octombrie a fiecărui an.

Grătarul s-a născut în Kansas City la începutul anilor 1900, când bucătarul-șef de culoare Henry Perry a introdus practica grătarului cărnii în gropi subterane căptușite cu cărămizi. Perry se autointitula „regele grătarului”.

„Regele grătarului” folosește multe ingrediente pentru grătar, cum ar fi carne de porc, miel, carne de opossum și chiar carne de panda.

Reputația lui Perry pentru grătar este atât de bună încât turiștii și localnicii călătoresc sute de kilometri până în Kansas City doar pentru a se bucura de mâncarea lui.

Istoricii americani cred că bogata tradiție a grătarului din Kansas City a jucat un rol important în istoria culinară americană.

Tuberculoză (conform VnExpress)

Sursă: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html