Conservarea și promovarea lotusului Bach-Diep prin tehnologie

(PLVN) - Încă din cele mai vechi timpuri, locuitorii din Thang Long au fost mândri de lotusul Bach Diep din Tay Ho, cu florile sale mari și parfumul incomparabil. A existat o vreme când suprafața pentru cultivarea lotusului Bach Diep era restrânsă. Acum, oamenii de știință au folosit cultura de țesuturi pentru a crea soiuri de lotus care păstrează caracteristicile lotusului Bach Diep, iar suprafața pentru cultivarea lotusului Bach Diep a crescut. În plus, aplicarea tehnologiei digitale a contribuit la răspândirea faimoaselor specialități ale lotusului Tay Ho în întreaga lume.

Valoarea rară a lotusului cu o sută de petale

Locuitorii din Hanoi sunt mândri de lotusul Bach Diep, cu cântecul: „Aici este aur, aici este cupru negru/Aici este floarea gloriei dimineții, aici este lotusul Lacului de Vest”. Oamenii de știință recunosc, de asemenea, că lotusul Bach Diep din Lacul de Vest este un lotus cu multe caracteristici prețioase. Acest lotus se numește Bach Diep deoarece fiecare floare are până la 100 de petale. Lotusul Bach Diep are petale duble, culoare roz, parfum de lungă durată, orez de lotus mare și cărnoasă. Frunzele sunt verde închis, tulpinile frunzelor și tulpinile florilor sunt verde deschis. Fiecare frunză are 20-22 nervuri, lame aspre. Mugurii florali sunt ovali lungi, vârful este roz deschis. În special, perioada de înflorire a acestei flori este foarte lungă, de la începutul înfloririi până la sfârșitul ofilirii, durând de la 15-20 de zile. Cea mai populară valoare a lotusului Bach Diep este datorită parfumului său de lungă durată și bogat. Lotusul Bach Diep este foarte parfumat atunci când este infuzat în ceai.

În 2017, oamenii de știință de la Centrul de Resurse Vegetale (Academia de Științe Agricole din Vietnam) au cercetat conservarea și propagarea acestei varietăți de plante. Profesorul asociat, Dr. Dong Huy Gioi, de la Academia de Agricultură din Vietnam, și colegii săi au colectat surse genetice originale în zonele de cultivare din West Lake pentru a conserva semințele originale la Centrul pentru Conservarea, Exploatarea și Dezvoltarea Surselor Genetice de Lotus. Din aceste sămânțe originale, a folosit cultura de țesuturi pentru a crea o sursă garantată de semințe de lotus. Această metodă ajută la păstrarea caracteristicilor lotusului, iar răsadurile nu sunt afectate de dăunători și boli. Rezultatele cercetării in vitro au fost încununate de succes, cu peste 500 de mostre de semințe bune.

Locuitorii din ținutul Thang Long erau mândri de lotusul Bach Diep din Tay Ho, cu florile sale mari și parfumul său incomparabil. (Foto: Vuong Loc)

Profesorul asociat Dr. Dang Van Dong (Institutul de Cercetare a Legumelor și Fructelor), care are mulți ani de experiență în cercetarea lotusului, a afirmat că, în realitate, multe specii/varietăți prețioase de lotus din Vietnam sunt în declin, așadar conservarea, conservarea, restaurarea și dezvoltarea surselor genetice prețioase de lotus sunt foarte necesare. În mod normal, oamenii pot selecta cele mai bune plante, cu caracteristici prețioase, din populație pentru a le planta separat, apoi le pot propaga prin semințe (cu soiuri de rasă pură) sau prin tulpini/tuberculi subterani într-un mediu fără boli, ceea ce va crea răsaduri bune, păstrând caracteristicile soiului original. Cu toate acestea, profesorul asociat Dong consideră că, pentru a conserva și restaura eficient, cu răsaduri de bună calitate, metoda culturii tisulare este cea mai optimă. Cultura tisulară permite crearea unui număr mare de răsaduri, într-un timp scurt, răsadurile păstrând în continuare caracteristicile originale ale plantei mamă, păstrând astfel sursa genetică a lotusului.

Iazul Thuy Su este unul dintre cele mai faimoase iazuri cu lotus din Tay Ho. Cu toate acestea, a existat o perioadă în care apa iazului a fost poluată, iar speciile de lotus care iubesc puritatea nu au putut crește. Timp de mulți ani, Thuy Su a fost lipsit de flori de lotus roz și de sezonul parfumat care s-a răspândit pretutindeni. Lotusul Bach Diep a început procesul de „renaștere” la începutul primăverii anului 2024, când Comitetul Popular al Districtului Tay Ho a coordonat cu Institutul Central de Cercetare a Fructelor și Legumelor și Centrul de Extindere Agricolă din Hanoi implementarea proiectului „Construirea unui model de producție de lotus asociat cu dezvoltarea ecoturismului conform lanțului valoric din Tay Ho - Hanoi”. La acea vreme, Centrul de Extindere Agricolă din Hanoi (Departamentul de Agricultură și Dezvoltare Rurală din Hanoi) a sprijinit Districtul Tay Ho cu 7.000 de puieți de lotus Bach Diep și materiale de cultivare a lotusului.

Domnul Nguyen Dinh Khuyen - Secretar al Comitetului Partidului Tay Ho Ward   a spus: „Din cauza îngustării zonei, în 2024 localitatea trebuie să înceapă renovarea și restaurarea de noi plantații. După un an de implementare, în prezent, suprafața totală de 12,5 hectare de lotus din West Lake aduce venituri de aproximativ 50 de miliarde VND pe an și creează locuri de muncă pentru peste 100 de lucrători”, a declarat dl Khuyen.

Potrivit spuselor dnei Bui Thi Bao Anh (secția Tay Ho), una dintre cultivatoarele de lotus care participă la proiectul de restaurare și dezvoltare a cultivării lotusului în unele lacuri mici din zona Lacului de Vest, după ce a primit sprijin pentru puieți de lotus Bach Diep, familia a procedat la plantarea lor conform instrucțiunilor tehnice ale ofițerilor de extindere agricolă de la lacul Dau Dong. În fiecare sezon, florile de lotus se răspândesc pe suprafața lacului, creând un peisaj frumos și aducând venituri mari...

În jurul Lacului de Vest există încă 18 iazuri, cu o suprafață de zeci de hectare. Sectorul Tay Ho va acoperi întregul sistem de iazuri cu lotus Bach Diep. În oraș, suprafața totală de cultivare a lotusului este în prezent de 600 de hectare. În viitor, suprafața cu lotus va fi mărită de o dată și jumătate, până la peste 900 de hectare, lotusul Bach Diep Tay Ho fiind soiul de lotus prioritar pentru extindere.

În trecut, florile de lotus înfloreau doar vara, dar datorită aplicării științei și tehnologiei, au fost create multe soiuri noi, ceea ce a contribuit la faptul că sezonul lotusurilor din Hanoi durează acum din aprilie până în noiembrie în fiecare an.

Ceai Lotus „cel mai bun din lume” cu tehnologie digitală

Secretar adjunct al Comitetului de Partid, Președinte al Comitetului Popular al districtului Tay Ho, Nguyen Thanh Tinh   a împărtășit: „Cel mai mare lucru de care sunt mândri în legătură cu lotusul Bach Diep Tay Ho este că a contribuit la formarea frumuseții culturale unice a locuitorilor din Hanoi, în special la hobby-ul de a savura ceaiul de lotus. În prezent, în cartier, lucrează 150 de persoane care se ocupă de parfumarea ceaiului, dintre care aproape 100 de artizani sunt capabili să predea celebrele secrete ale parfumării ceaiului. Tay Ho este, de asemenea, cel mai mare centru de ceai de lotus din țară, cu o producție de 600-800 kg de ceai de lotus uscat în fiecare an, ca să nu mai vorbim de zecile de mii de produse cu aromă de lotus furnizate pieței.”

Lotusul Bach Diep face parte dintr-un model de cultivare a lotusului în Tay Ho. (Foto: Hoang Loc)

Cultivatorii de lotus de pe malul Lacului de Vest nu numai că „depozitau” flori de lotus în orașul vechi pentru a le servi locuitorilor capitalei la prepararea ceaiului, dar preparau și manual „primul ceai din lume”. Peste 1.000 de flori de lotus Bach Diep sunt necesare pentru a prepara 1 kg de ceai, iar acesta trebuie să fie „parfumat” de șapte ori, cu etape elaborate și complicate. „Ceaiul parfumat cu orez de lotus are culoarea aripilor de gândac de bucătărie și, după mai multe băuturi, ceaiul este încă parfumat. Parfumatul cu ceai de flori este o nouă modalitate de a parfuma, punând ceai în flori de lotus și legându-le, parfumul este absorbit direct din florile de lotus în ceai, astfel încât apa de ceai este mai asemănătoare cu culoarea originală, aroma ceaiului este mai puternică, dar parfumul de lotus este și mai ușor. Luăm lotus Bach Diep din iazurile de la periferia orașului pentru a parfuma ceaiul, dar lotusul de pe malul Lacului de Vest este încă cel mai bun, ceaiul este mai parfumat”, a împărtășit dna Ngo Thi Than.

Frumusețea florii de lotus din Lacul de Vest este remarcabilă și pentru că este situată într-un întreg armonios cu cerul și apa Lacului de Vest - cel mai faimos loc pitoresc al Capitalei, cu o serie de relicve și moșteniri culturale în jurul lacului. Acesta este Palatul Tay Ho, locul asociat cu întâlnirea dintre Trang Bung Phung Khac Khoan și Maica Lieu Hanh într-una dintre încarnările Sfintei Maici. Aceasta este Pagoda Kim Lien - o arhitectură unică, demnă de a fi „lotusul de aur” de lângă Lacul de Vest. Aceasta este o serie de sate meșteșugărești antice: Dao Nhat Tan, kumquat Tu Lien, orez lipicios Phu Thuong... și, de asemenea, îndelungata profesie de preparare a ceaiului de lotus a locuitorilor din districtul Quang An.

Profesor asociat Dr. Bui Hoai Son - membru permanent al Comisiei pentru Cultură și Educație a Adunării Naționale, a comentat: „Hanoi promovează dezvoltarea industriei culturale. Ne dorim întotdeauna ca valorile culturale unice ale capitalei să fie exploatate pentru a dezvolta industria culturală și turismul. Tay Ho poate deveni centrul industriei culturale a capitalei prin exploatarea valorilor culturale unice din zonă și promovarea mărcii de lotus Tay Ho.”

Lotusul nu are doar valori spirituale și religioase speciale, ci este și o cultură cu valori multiple, inclusiv valoare nutritivă și valoare utilă. Majoritatea părților acestei plante pot fi folosite ca aliment, medicament sau materii prime de înaltă calitate pentru industria textilă.

Ceaiul de lotus numărul unu în mediul digital. (Fotografie de PV)

Hanoi a dezvoltat acum numeroase specialități esențiale din lotus, care nu numai că aduc valoare economică, ci reprezintă și o trăsătură culturală unică a locuitorilor din Hanoi. Hanoi a evaluat și clasificat 2.723 de produse OCOP; inclusiv 18 produse din lotus, cum ar fi: produse alimentare: orez de lotus, lăstari de lotus, semințe de lotus, amidon de rădăcină de lotus; produse de înfrumusețare și îngrijire a sănătății, cum ar fi ceai din frunze de lotus, flori proaspete de lotus; cosmetice și obiecte de artizanat din lotus, cum ar fi: pălării, ceai din frunze de lotus și flori de lotus.

  Artizanii au adus produsele de lotus Bach Diep pe platformele tehnologice digitale, pe platformele electronice. Faptul că platformele de comerț electronic participă activ la sprijinirea oamenilor pentru a consuma ceai de lotus Bach Diep pe platformele digitale a contribuit la satisfacerea cerințelor de comercializare a bunurilor, aducând mărfurile către consumatorii autohtoni și străini în mod convenabil, sigur și cu o calitate garantată. Pe lângă platformele de comerț electronic, consumul de produse de lotus Bach Diep în mediul digital este realizat și de multe gospodării de producție și afaceri prin intermediul rețelelor de socializare precum: Facebook, Zalo, TikTok...

Aducerea produselor de lotus Bach Diep pe platformele de comerț electronic este un pas înainte, o nouă direcție pentru ca oamenii să aibă mai multe canale de distribuire a produselor agricole în mediul digital, în special deschiderea unui canal de consum sigur și sustenabil pentru ca faimoasa specialitate Tay Ho să se răspândească în întreaga lume.

Florile de lotus Bach Diep „reînvie” pe scară largă, contribuind semnificativ la promovarea, conservarea și exploatarea valorilor patrimoniului cultural tradițional și atragerea turiștilor către Lacul de Vest în special și către Hanoi în general.

Sursă: https://baophapluat.vn/bao-ton-va-phat-huy-sen-bach-diep-tu-cong-nghe.html