Transformarea subproduselor în resurse: Călătoria verde a agriculturii

De la paie și coji de cafea până la bagasa de trestie de zahăr, subprodusele agricole sunt reciclate în resurse noi, deschizând calea către ecologizare și reducerea emisiilor pentru industria agricolă.

În timpul sezonului de recoltare din Delta Fluviului Roșu, fumul paielor de orez nu mai acoperă digurile așa cum o făcea acum câțiva ani. În schimb, camioanele de colectare stau la rând pentru a transporta paiele la fabricile de îngrășăminte organice din Ninh Binh, Hung Yen, Hai Phong sau la fermele de produse lactate.

În Delta Mekongului, cojile de orez și bagasa sunt presate în bio-granule pentru export în Japonia. În zonele muntoase centrale, cojile de cafea sunt fermentate în biocărbune pentru a îmbunătăți solul. Cu decenii în urmă, acestea erau considerate deșeuri agricole , dar astăzi au devenit o nouă resursă pentru agricultura circulară.

Oamenii amestecă paie cu diferite tipuri de gunoi de grajd pentru a crea îngrășământ organic. Foto: Bao Thang.

Conceptul de circularitate nu este neobișnuit fermierilor vietnamezi. În trecut, oamenii erau obișnuiți să folosească subproduse drept combustibil, hrană pentru animale sau îngrășăminte pentru câmpuri. Dar în era emisiilor reduse, agricultura circulară a atins un nou nivel: un model de producție închis care nu risipește resurse și nu creează poveri suplimentare asupra mediului.

Acest lucru este cu atât mai urgent cu cât agricultura vietnameză produce sute de milioane de tone de subproduse în fiecare an, potrivit Ministerului Agriculturii și Mediului . Numai producția agricolă generează aproximativ 160 de milioane de tone de subproduse (paie, tulpini de porumb, coji de cafea, bagasă, coji de caju, gunoi de grajd etc.), echivalentul a 20% din totalul emisiilor de metan ale țării.

În ultimii ani, subprodusele și deșeurile agricole au fost transformate în „aur” atunci când sunt utilizate ca îngrășăminte organice, materiale biologice, combustibili regenerabili și materii prime pentru industria de prelucrare. În Ninh Binh, numeroase modele de colectare a paielor post-recoltare implementate de Centrul provincial de Extindere Agricolă au contribuit la reducerea cu 80% a arderilor pe câmp, fiecare hectar generând 1,5 - 2 milioane VND din vânzarea paielor.

Bucuria este multiplicată și mai mult de modelul implementat de Institutul Internațional de Cercetare a Orezului (IRRI) în colaborare cu Cooperativa de Producție Agricolă, Afaceri și Servicii Nam Cuong (Ninh Binh) de la mijlocul anului 2024. În consecință, oamenii sunt instruiți să proceseze paiele în îngrășământ organic conform formulei de amestecare a paielor într-un raport de 60% cu 30% gunoi de vacă și 10% sol, pulverizare cu microorganisme, compostare timp de aproximativ 45 de zile cu o umiditate de 50 - 60% și o temperatură de aproximativ 50 - 70 °C.

Combinând un mixer autopropulsat cu o capacitate de 138 - 300 m³/oră, timpul de compostare este redus la jumătate față de metoda tradițională. Un compost bun va atinge un raport C/N de aproximativ 13 - 14,5 și un pH de 6,8 - 7,2, apoi produsul este peletizat sau ambalat pentru utilizare directă pe câmp.

Astfel de modalități de utilizare a deșeurilor apar din ce în ce mai des. În Soc Trang, modelul cu „3 beneficii” - nearderea paielor, producerea de îngrășăminte organice și cultivarea legumelor în rotație ajută la reducerea emisiilor cu peste 5 tone de CO₂ pe hectar. În Dak Lak, cooperativele de cafea au investit în linii de compostare pentru a transforma cojile de fructe și zațul de cafea în bio-îngrășăminte, economisind costuri și îmbunătățind solul. Astfel de cicluri închise se răspândesc în zonele de cultivare, de la câmpie până la zonele centrale, de la orez la culturi industriale.

Amestecător de paie sponsorizat de IRRI în Ninh Binh. Fotografie: Bao Thang.

Potrivit Departamentului pentru Producția Cultivară și Protecția Plantelor, dacă 50% din subprodusele agricole sunt tratate și reutilizate eficient, Vietnamul poate reduce aproximativ 40 de milioane de tone de CO₂ pe an. Aceasta este una dintre măsurile importante pentru implementarea angajamentului Net Zero 2050. Ministerul Agriculturii și Mediului a inclus agricultura circulară în strategia sa de creștere verde, cu obiectivul ca până în 2030, cel puțin 30% din subprodusele agricole să fie colectate și reciclate, dintre care 20% vor fi utilizate ca îngrășăminte organice, iar 10% vor fi utilizate ca biocombustibil.

De fapt, multe localități au dovedit că acest lucru este fezabil. În Dong Nai, fermele de lactate Vinamilk și TH True Milk aplică modelul „de la pășune la paharul de lapte”. Iarba este cultivată cu îngrășământ organic din deșeuri de vacă, deșeurile lichide sunt procesate în biogaz, iar reziduul rămas este folosit ca îngrășământ pentru plante. Acest model ajută la economisirea a 25% din costurile de producție, reducând în același timp emisiile de metan.

În Bac Ninh, multe cooperative au profitat de subprodusele zootehnice pentru a le combina cu pomicultura, formând un lanț circular „3F” (Hrană pentru animale - Fermă - Fructe). În An Giang și Tay Ninh, programul „Fără arderea paielor - mențineți aerul curat” a primit un sprijin puternic din partea oamenilor atunci când aceștia și-au dat seama că arderea paielor este atât risipitoare, cât și sufocantă cu praf.

Mai importantă decât cifrele este schimbarea mentalității. Fermierii nu mai văd acum produsele secundare ca pe niște deșeuri, ci ca pe o extensie a culturii. Când paiele sunt colectate pentru a produce îngrășăminte, oamenii spun că „câmpul trăiește un alt ciclu”. Când cojile de cafea și bagasa de trestie de zahăr devin materii prime industriale, oamenii spun că „solul a învățat să se regenereze”. În fiecare dintre aceste procese închise, nu există doar economie, ci și etica agriculturii - a da înapoi solului ceea ce luăm.

Pentru a accelera acest proces, institutele de cercetare dezvoltă tehnologii rapide de compostare, fermentare microbiană și producție de biofertilizatori din subproduse. Institutul pentru Mediul Agricol colaborează cu JICA și FAO pentru a testa procesul de producere a biocărbunelui din paie de orez, care ajută la creșterea capacității solului de a reține umiditatea și de a absorbi nutrienții. Ministerul Agriculturii și Mediului încurajează, de asemenea, formarea de „centre de procesare a subproduselor agricole” în fiecare zonă specializată, unde participă întreprinderi, cooperative și fermieri. Scopul nu este doar reducerea emisiilor, ci și crearea de noi industrii și noi locuri de muncă în zonele rurale.

Persistă provocări, în special în ceea ce privește colectarea și investițiile în infrastructura de procesare. Subprodusele agricole sunt adesea împrăștiate, au un volum mare, dar o valoare redusă și sunt dificil de transportat pe distanțe lungi. Este nevoie de mecanisme pentru încurajarea creditelor de carbon, stimulente fiscale pentru întreprinderile de procesare a biomasei și îndrumări tehnice pentru fermieri. Succesele inițiale arată că această direcție este foarte promițătoare.

De la câmpuri la fabrici, de la paie la bio-peleți, parcursul transformării subproduselor în resurse continuă să scrie povestea agriculturii durabile din Vietnam. Este, de asemenea, modul în care oamenii își schimbă relația cu natura, o respectă, se regenerează și coexistă. După 80 de ani, industria de cultivare și protecție a plantelor nu numai că știe cum să creeze bogăție, dar știe și cum să păstreze sănătatea solului, a plantelor și a mediului înconjurător.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/bien-phu-pham-thanh-tai-nguyen-hanh-trinh-xanh-cua-nong-nghiep-d783356.html