Phu Yen 1 - Carne de vită uscată la soare: Specialitate renumită și loc de cumpărare reputat

Descoperiți faimoasa specialitate de carne de vită uscată la soare din ținutul Nau

Carnea de vită uscată la soare de la Phu Yen este una dintre cele mai faimoase specialități ale „ținutului Nẫu”, cucerind clienții cu aroma sa dulce naturală de vită, combinată cu aroma caracteristică de fum după gătire la grătar. Acest fel de mâncare își are originea în districtul Son Hoa, unde există pășuni luxuriante și verzi și turme de vaci care pasc în mod natural.

Punctul unic care face ca acest preparat să fie faimos nu este doar modul elaborat de uscare a cărnii la soare, ci și sosul însoțitor: sare galbenă de furnică. Această combinație creează o experiență culinară de neuitat pentru oricine are ocazia să o savureze.

Specialitatea Phu Yen din carne de vită uscată la soare — Carnea de vită uscată la soare de la Phu Yen este o specialitate faimoasă, îndrăgită de mulți turiști.

Procedură de procesare elaborată

Pentru a prepara preparatul standard din carne de vită uscată la soare, localnicii trebuie să urmeze o procedură de procesare meticuloasă, în care selecția ingredientelor și etapele de uscare la soare sunt cele mai importante.

Selecția cărnii: Carnea selectată trebuie să fie mușchiulețul sau pulpa de vită tânără, hrănită cu iarbă, crescută natural în regiunea Son Hoa. Această parte a cărnii este fermă, cu conținut scăzut de grăsimi și are o aromă bogată și dulce.
Marinare: Carnea este tăiată în bucăți de aproximativ 2 cm grosime și 12 cm lungime, apoi marinată cu condimente precum ceapă, usturoi, chili, piper și sos de pește timp de aproximativ 10-15 minute pentru a se absorbi uniform.
Uscarea la soare: Aceasta este etapa care determină calitatea preparatului. După marinare, carnea va fi uscată sub lumina puternică a soarelui o singură dată. Această metodă de uscare ajută la contractarea suprafeței cărnii, dar interiorul își păstrează umiditatea și dulceața, fără a fi uscat și tare. Pentru a obține 1 kg de produs finit, aveți nevoie de aproximativ 1,7 - 2 kg de carne de vită proaspătă.

Cum se prepară carnea de vită uscată la soare Phu Yen — Procesul de preparare a cărnii de vită uscate la soare necesită meticulozitate, de la selectarea cărnii până la uscarea acesteia la soare.

Bucurați-vă de carne de vită autentică uscată la soare

Cea mai autentică modalitate de a savura carnea de vită uscată la soare de la Phu Yen este să o grătați pe o sobă cu cărbune. Carnea este prăjită uniform pe ambele părți până când capătă o aromă parfumată și o culoare aurie atractivă. După frigere, oamenii folosesc un pistil pentru a pisa ușor carnea pentru a o înmuia și apoi o sfâșie în bucăți mici.

Mâncarea va fi mai delicioasă dacă este înmuiată în sare galbenă de furnică - un condiment tradițional al poporului Ede. Dulceața cărnii, gustul picant al ardeiului iute, combinate cu gustul caracteristic acru și sărat al sării de furnică, creează o aromă unică, plină de munți și păduri.

Savurați carnea de vită uscată la soare de la Phu Yen — Carnea de vită la grătar pe cărbuni încinși și înmuiată în sare galbenă este cea mai bună modalitate de a o savura.

Informații pentru turiști

Preț de referință

Prețul cărnii de vită uscate la soare Phu Yen pe piață variază între 400.000 și 600.000 VND/kg. Pentru produsele de lux, fabricate din carne de vită tânără hrănită cu iarbă și procesate manual, prețul poate ajunge până la 600.000 - 800.000 VND/kg. Acest preț depinde de calitatea cărnii, de marcă și de ambalaj.

Adresă comercială prestigioasă în Phu Yen

Pentru a cumpăra carne de vită uscată la soare de calitate, vizitatorii pot apela la următoarele mărci consacrate și magazine specializate:

Carnea de vită uscată la soare a mătușii Mai: 350 Tran Hung Dao, Secția 6, orașul Tuy Hoa, provincia Phu Yen.
Carne de vită uscată la soare Ha Trung: 120 Hung Vuong Avenue, orașul Tuy Hoa, provincia Phu Yen.
Carne de vită uscată la soare Thuy Lieu: strada Le Loi, districtul Song Hinh, provincia Phu Yen.
1 Carne de vită uscată la soare Buon Hai Rieng: Secția 3, orașul Hai Rieng, districtul Song Hinh, provincia Phu Yen.
Phu Yen Specialities Le Hang: 120 Nguyen Thi Minh Khai, orașul Tuy Hoa, provincia Phu Yen.
Specialități Phu Yen - Phu An Nam: 239 Le Duan, orașul Tuy Hoa, provincia Phu Yen.

Cum să păstrezi

Carnea de vită uscată la soare este adesea ambalată în vid, ceea ce o face convenabilă pentru transport și cadouri. Pentru a o păstra mult timp, ar trebui să o păstrați la congelator. Când doriți să o folosiți, pur și simplu dezghețați-o natural și frigeți-o din nou pe grătar pentru a o savura imediat.

Sursă: https://baolamdong.vn/bo-1-nang-phu-yen-dac-san-tru-danh-va-dia-chi-mua-uy-tin-404102.html