Ministerul Sănătății recomandă principii de siguranță alimentară în timpul Anului Nou Lunar.

Pe 9 februarie, Ministerul Sănătății a informat despre inspecția și controlul calității alimentelor și a sfătuit consumatorii cu privire la asigurarea siguranței alimentare în timpul Anului Nou Lunar 2024.

Dl. Nguyen Hung Long, director adjunct al Departamentului pentru Siguranța Alimentară din cadrul Ministerului Sănătății, a declarat că în timpul Anului Nou Lunar și al Festivalului de Primăvară, cererea de alimente crește adesea de mai multe ori, în principal pentru carne, prăjituri, dulciuri, băuturi etc. Prin urmare, Comitetul Director Central pentru Siguranța Alimentară a dispus unităților funcționale și localităților să consolideze controlul, să prevină prompt producția și comercializarea de alimente contrafăcute și de calitate slabă și să asigure drepturile consumatorilor, precum și să prevină intoxicațiile alimentare.

Mâncarea și preparatele din timpul sărbătorii Tet trebuie gătite și consumate în termen de 4 ore de la gătire.

În ceea ce privește principiile de bază pentru asigurarea siguranței alimentare pentru oameni în conservarea și procesarea alimentelor pentru Tet, este necesar să se consume alimente gătite și să se bea apă fiartă. Mâncarea gătită nu trebuie lăsată mai mult de 4 ore înainte de a fi consumată. Mai mult, familiile nu ar trebui să prepare o mulțime de mâncare și feluri de mâncare de la o zi la alta. În acest caz, chiar dacă le păstrăm la frigider, calitatea și siguranța alimentelor vor fi totuși afectate.

Dl. Nguyen Hung Long a subliniat, de asemenea, că, în cazul alimentelor gata preparate, trebuie să acordăm atenție întregii etichete și să urmăm instrucțiunile producătorului privind transportul și depozitarea. Pentru utilizarea alimentelor și băuturilor, fiecare persoană și familie ar trebui să încerce să utilizeze suficient, cu moderație și să nu consume prea mult, deoarece acest lucru poate afecta sănătatea.

NGUYEN QUOC

Sursă: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html